我的烘焙DIY
童年是五彩繽紛的，童年是充滿幻想的，童年里有著許多美好的回憶，我印象最深的事情是去烘焙俱樂(lè)部學(xué)做小餅干。
小表妹要過(guò)生日了，我想著要送她一件禮物，我想請(qǐng)媽媽給她買個(gè)蛋糕，媽媽提議說(shuō)不如我們自己做吧。于是媽媽帶我來(lái)到一家烘焙diy俱樂(lè)部，這家俱樂(lè)部在一個(gè)居民小區(qū)里，這里非常安靜，我們推門進(jìn)去，好漂亮��！櫥柜里放著各式各樣的蛋糕和餅干，有圓形雙層的奶油蛋糕，有黃色心形的芝士蛋糕，還有很多字母小餅干。四周的墻壁上貼滿了來(lái)這里做烘焙的小朋友的作品、留影和她們的留言……
夏日的午后，顧客不多，里面只有一個(gè)叔叔在看書，我們說(shuō)明來(lái)意，叔叔知道我們是第一次做，就建議我們學(xué)做小餅干。他把一張餅干制作的說(shuō)明紙給我們，又把我們帶到食材區(qū)，簡(jiǎn)單介紹了一下，就去看自己的書了，我和媽媽就自己動(dòng)手了。
我們認(rèn)真看了制作說(shuō)明，首先是和面，我把黃油放在一個(gè)碗里隔水加熱，只見(jiàn)它一點(diǎn)點(diǎn)軟了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黃油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，開(kāi)關(guān)一開(kāi)，轟的一聲，我嚇得往后一退，蛋液濺得一桌，只能交給老媽來(lái)搞了。只見(jiàn)媽媽一手按著碗，一手緊握打蛋器，很快蛋液、白糖和黃油混在了一起，迅速的朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，逐漸變成了淡黃色的糊狀。我按照說(shuō)明，用電子稱稱了250克的面粉，媽媽用小篩子把面粉一點(diǎn)點(diǎn)篩到黃油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加點(diǎn)牛奶開(kāi)始攪拌，媽媽說(shuō)要十字?jǐn)嚢�，我就不停地在寫十字，好像在寫大字一樣�?/p>
面團(tuán)終于做好了，我用搟面杖把面團(tuán)搟平，開(kāi)始挑選模具了，我挑選了大象、維尼小熊、蝴蝶還有長(zhǎng)頸鹿的圖案。我拿起一個(gè)模具，用力扣在面上，再把模具拿開(kāi)，卻發(fā)現(xiàn)面團(tuán)太薄了，又試一次，這次就快要成功了，可我拔模具時(shí)動(dòng)作不夠干凈利落，上下提了幾次，圖案被破壞了。第三次，我吸取前兩次的教訓(xùn)，我反復(fù)的搟面，讓每一塊面團(tuán)都薄厚均勻，壓模時(shí)輕拿快放，脫模時(shí)不拖泥帶水，終于做出了一個(gè)完美的維尼小熊，緊接著一個(gè)漂亮的蝴蝶…
我們把做好的餅干的托盤放進(jìn)烤箱，媽媽說(shuō)要烤12分鐘，我不停地盯著烤箱和時(shí)鐘，急不可耐地等待著�！岸！钡囊宦暎瑫r(shí)間終于到了，我戴上手套，小心翼翼的將托盤擺出來(lái)�！巴郏灨珊孟惆�！”我激動(dòng)地叫了起來(lái)。一個(gè)個(gè)金黃金黃的，大象、長(zhǎng)頸鹿個(gè)個(gè)栩栩如生，漂亮極了。
最后我選了一個(gè)粉色的盒子，把小餅干一個(gè)一個(gè)放在里面，在系在紫色的緞帶，送給我親愛(ài)的表妹，她一定會(huì)愛(ài)不釋手的。