“三大炮”
要說家鄉(xiāng)成都的小說，那可數也數不盡：鐘水餃、賴湯圓、麻婆豆腐、珍珠圓子……但在這眾多小吃中，我最喜歡吃的要算是“三大炮”了。
每逢燈節(jié)，家家戶戶都喜歡在傍晚來到文化公園觀燈。這時，公園里便擺滿了小攤，經營各種小吃，以便觀燈的人們隨時能品嘗到美味的食品。這個時候，我總要光臨這些小攤，品嘗我最愛吃的“三大炮”。
“嘭嘭嘭”，老遠就聽到敲擊木板的聲音，夾雜著金屬物的撞擊聲，真的好像在打炮。
走近一看，只見一張小凳上放著一個足有一張課桌大的竹簸箕，里面盛著滿滿一籃子雪白細膩的糯米粑粑，上面蓋著一條濕毛巾，正冒著熱氣呢。
旁邊，一張古色古香的黑色方桌，方桌旁站著一個“炮手”，他抓起一把糯米粑粑，用手一擠，一團圓溜溜的糯米粑粑便從他指縫中擠出來。他抓住粑粑，右手敏捷地一甩，那粑粑團便脫手而岀，打在方桌上，震得周圍的茶盤發(fā)出淸脆的撞擊聲，十分悅耳。
“嘭嘭嘭”，這聲音有節(jié)奏地響著，粑粑一個個滾落進開水鍋……
粑粑熟了，裝粑粑的人忙得不可開交，他一手握筷，一手托碗，在每個碗里放上三個粑粑，再澆上紅糖汁，這樣“三大炮”就做好了。
“三大炮”盛在碗里﹗，細膩白潤，加上紅糖汁的襯托，乍一看，好像是三顆碩大無比的珍珠，散發(fā)出陣陣香味使你垂涎三尺。嘗一下，甜津津的，咬一口，細膩柔滑，松軟香甜。
品嘗“三大炮”，聲、色、味樣樣俱全。