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五花八門過春節(jié)

五花八門過春節(jié)

  南京是我的故鄉(xiāng),08年和今年我們都在這里過年的,就讓我來介紹介紹南京一些特別的過年習(xí)俗吧:

  南京人對過春節(jié)是極重視的,尤其“老南京”人。

  老南京過春節(jié)可以概括為三句話、九個字:圖吉利、討頭彩、盼來年。除夕那天,老南京人要祭祖、守歲、吃年夜飯等等。守歲時,要吃一種甜羹,又叫福壽湯。這湯由紅棗、蓮子、荸薺等熬制而成,取“增福添壽”的意思。初一吃餃子不是南京人的傳統(tǒng),而是吃“元寶蛋”(就是茶葉蛋),客人來了,一定要吃一個。另外,要給客人端一碗糖水,里面放上一個“歡喜團”(把糯米粉蒸熟以后曬干,搓成一團),寓意甜甜蜜蜜、歡歡喜喜。

  臘月二十四就開始忙年了。炸蘿卜圓子、豆腐圓子,做年糕、蒸饅頭、準備各種菜肴,一直忙到年三十。年三十中午開始,家家清掃門窗,貼春聯(lián)、窗花。然后是祭祖、放鞭炮、吃年夜飯、包餃子、守歲。

  還有一些老南京人過年必吃的,除夕那天,老南京人要祭祖、守歲、吃年夜飯等等。守歲時,要吃一種甜羹,又叫福壽湯。這湯由紅棗、蓮子、荸薺等熬制而成,取“增福添壽”的意思。初一吃餃子不是南京人的傳統(tǒng),而是吃“元寶蛋”(就是茶葉蛋),客人來了,一定要吃一個。另外,要給客人端一碗糖水,里面放上一個“歡喜團”(把糯米粉蒸熟以后曬干,搓成一團),寓意甜甜蜜蜜、歡歡喜喜。

  三十晚上要燒兩條鯽魚兩條鰱子魚。燒好的魚放到家里的箱幾上,等到過了小年(元宵節(jié))才能吃。此外,每家至少還要買8條活鯽魚養(yǎng)起來,以此寓意年年有魚(余)。年三十中午開始,家家清掃門窗,貼春聯(lián)、窗花。然后是祭祖、放鞭炮、吃年夜飯、包餃子、守歲。

  南京人過去歷來有燒素什錦的習(xí)俗,F(xiàn)在不少飯店都有現(xiàn)成的賣,小夫妻不會費那么多事,一件一件地買來,擇好洗凈,只到超市便可稱到現(xiàn)成的熟什錦了。但城南有老人的家庭依舊在炒,且十分講究,什么薺菜、黃豆芽、藕、針菇、金針、木耳、芹菜、菠菜、胡蘿卜絲……有十幾種之多,炒是一樣一樣地炒,然后匯總攪拌。黃豆芽像“如意”,“薺菜”與“聚財”諧音,所以是必不可少的。大致就這些了。

  溧水是南京的龍燈之鄉(xiāng),有幾十條龍燈,其中最大的龍燈有數(shù)百米,是江南第一大龍。這條龍燈要等石臼湖水干了,在湖床上才舞得起來,場面非常壯觀。按照習(xí)俗,初七不出(龍)燈,初八才上燈,十八下燈

  如今初八上燈、十八落燈,在夫子廟燈會這一“重大節(jié)目”依然保留,燈的花樣也日漸增多、品種變化極大,家掛幾盞紅燈,是可以增添節(jié)日氣氛的。過去我們小時候玩兔子燈,里面點小蠟燭,不小心,一歪便會讓火苗燒到紙上,“吃了兔子肉。”(指燈被燒了)而今內(nèi)裝小電池,則無被燃之虞。

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