家鄉(xiāng)的糍粑作文800字
談起家鄉(xiāng)，便不由得想起家鄉(xiāng)的糍粑。小時候，最喜歡過年了，不僅僅是有新衣服可穿，煙花可看，更為重要是有糍粑可吃。
每到過年，咱們鄉(xiāng)下家家戶戶都開始忙碌起來。這家打糍粑，還沒打的近親鄉(xiāng)鄰就都去幫忙了，等到自己打了，打過了的又會來幫忙了。小時候，最喜歡站在旁邊，看大人們打糍粑。那時節(jié)，打糍粑的場景是我最愛看的，打糍粑的聲音是我最愛聽的。
終于到自家打糍粑了，把糯米曬干了，洗凈了，上了氣蒸。蒸到九層熟的時候起鍋，兩個大人提起甑把，疾步走進(jìn)院落，兜頭倒進(jìn)一個巨大的石臼里。爸爸和叔叔舉起手腕粗的棗木大棍“呼兒嘿喲”地打起來。因為糯米很黏，所以每打一下就會由我媽媽把木棍的糯米給“擰”下來。這打糍粑很有講究，要求“快、準(zhǔn)、穩(wěn)、狠”四字，手中的木棍下去要快，收起也要快……如此這般，叔叔和爸爸早已是雙頰通紅、大汗淋漓。這時，糯米被打成粘乎乎的一個大團(tuán)團(tuán)，然后爸爸和叔叔用木棍把米團(tuán)架起來，擱上已撒好面粉的案板，分成大小不一的小團(tuán)。剛做好的糍粑是軟的，從木模里拿出來后，手腕一抖，糍粑在空中轉(zhuǎn)了幾個圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，等溫度降下來就好了，或者手粘蜂蜜或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，做得光滑漂亮。小糍粑做好后，由心靈手巧的媽媽再做幾個大的。小則三五斤，大則十多斤，這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示了農(nóng)家人的熱情好客。
忙了一整天，看著那些還不能吃的糍粑，可急壞了我這只饞貓。幸好奶奶看了出來，敲了敲我的小腦袋說：“就你饞！”然后拿了個糍粑帶我去了火坑旁。她用火鉗架在火坑上后，又小心翼翼地把糍粑放上去烤，過了一會兒再翻個面，烤熟后的粑粑變得更白更胖了，不一會兒，香味彌漫整個屋子。奶奶把糍粑拿起來去碗柜給我包了點酸菜遞給我，早已迫不及待的我奪了過來，隨即咬了一口，這次的香味在我口中彌漫開來，香香的，焦焦的，脆脆的，還酸酸的。因為粑粑很黏，還總愛粘牙，所以要嚼很久，嚼完后還很享受地舔舔嘴唇，回味剛才的美味。
現(xiàn)在，我仿佛又看見大人們在打糍粑，而我站在一旁……