蘑菇湯
這個(gè)寒假我學(xué)會(huì)了一道菜——蘑菇湯。
媽媽跟我說(shuō)：“明天我朋友來(lái)吃飯。”我這時(shí)想到了要讓他們嘗嘗我的手藝，但是我還不會(huì)做菜，于是我拜了個(gè)師傅——我媽媽。
就在我不知道學(xué)什么菜時(shí)，我想到了晚飯要吃蘑菇湯，這是我想到了學(xué)做蘑菇湯。晚飯前我和媽媽走進(jìn)廚房。
我們首先開(kāi)始了準(zhǔn)備工作：切好姜絲蔥片，把蘑菇掰成一個(gè)個(gè)的小扇形。但是在準(zhǔn)備工作中，我遇到了一個(gè)小麻煩——打雞蛋時(shí)，怎么也打不好。雞蛋黃總是在碗里躲來(lái)躲去，不想讓我把它們攪開(kāi)。而筷子在我的手里顯得十分笨拙，怎么也不聽(tīng)我使喚。最后媽媽只好來(lái)幫我。在媽媽的指導(dǎo)下，我終于邁過(guò)了這個(gè)坎坷。
要下鍋了。第一步，打火放油，等看著油稍微有點(diǎn)冒煙后放入姜和蔥，嗆鍋提味；第二步，放入蘑菇后，煸炒入味，放適量水和鹽，等待水開(kāi)；第三步，等待水開(kāi)后，把雞蛋從勺子背面均勻?yàn)⑾�，然后再倒水，繼續(xù)煮至雞蛋成熟，蘑菇湯就出鍋了。
雖然第一次做有很多地方不足，比如雞蛋花煮成雞蛋塊，讓油給燙到手了，鹽放多了……但是我經(jīng)過(guò)媽媽的指點(diǎn)重新做了一次，終于做出來(lái)了合格的蘑菇湯，當(dāng)天晚上被媽媽的朋友們?cè)u(píng)了好評(píng)。
這就是我十全十美的蘑菇湯。