做年夜飯作文400字
今年由我來做冒牌年夜飯，年夜飯之前的幾天，經(jīng)過多次訓練，我學會了：白斬雞、白灼蝦、高湯菠菜、黃油土豆和餃子。
“我盼著今天的到來已經(jīng)很久了，呵呵呵……”我傻傻地笑了。買完材料回到家，我立即全副武裝�！昂�！不就是年夜飯嗎！算得了什么嘛！”我心想，我已“飽經(jīng)風霜”的那幾天還不是為了今天嗎！
我等著媽媽對我說完這次的作戰(zhàn)計劃，就迫不及待的拿起菜刀，開始切肉、剁肉�！癘H,MY GOD!”剁肉時那震耳欲聾的“框框”聲，真叫人受不了，接下來切韭菜，“嚓嚓”這次的聲音即清脆又好聽。之后是配料，首先將肉末盛在大碗里，加一勺鹽、兩勺醬油、兩勺雞精（因為餡比較多），之后攪拌均勻加入韭菜末，繼續(xù)攪拌，對了（我們還有在餡料加了鮮雪梨粒），好了。餃子餡大功告成。
接下來就是白斬雞了，首先將處理干凈的雞放在一個大盤子里，讓它擺一個美美的POSE，然后入鍋蒸20分鐘。接下來的20分鐘，我開始洗菠菜、切土豆。另外端一只小鍋，燒上半鍋水，將切好的土豆汆至八分熟，然后撈起。接下來炸雞柳，雞柳炸好后，裝在盤子里，然后在平底鍋里放一塊很大的黃油，油溶解之后將土豆加入，中火煎至黃色，放進剛剛放雞柳的盤子里，在上面加沙拉醬。黃油土豆完成了。
白斬雞可以出鍋了。接下來炒菠菜，首先在鍋里加入橄欖油，油熱后加入菠菜，稍微翻炒幾下，加入白斬雞蒸出的雞湯，悶煮幾分鐘，加少許鹽。OK，起鍋、裝盤里。
最后一道菜，做白灼蝦的時候，燒兩鍋水，一鍋燙蝦，一鍋燙水餃（爸爸和妹妹已經(jīng)把水餃包好了）。
媽媽切好了白斬雞，水餃和蝦子也可以起鍋了，開飯咯！我們一家人坐下來吃20xx年我主廚的年夜飯。