家鄉(xiāng)的燒烤
家鄉(xiāng)的燒烤
我的家鄉(xiāng)在開遠，這是一個美麗的地方。開遠的小吃數(shù)不勝數(shù)，已是聞名的美食城——天利和燒烤城就有許多。又軟又滑的小卷粉、酸甜可口的涼米線、臭豆腐聞著臭，吃起來香，一說就想吃得流口水。還有噴香雞鴨魚肉等等。如果您有機會光臨我的家鄉(xiāng)，就一定要來品嘗一下我的家頗負盛名的燒烤，否則，您會婉惜萬分。
天色漸漸地暗下來，街頭巷尾華燈初上之時，特別是天利和燒烤城，白天，桌椅子安安靜靜地到扣在桌上：夜幕降臨時，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發(fā)出一種誘人的香味。使您會晴不自禁的坐到一個攤前。白衣白帽的少女韻婦會很熱情的招呼您。“先生，你想烤點什么東西吃��！”這時您便會看見烤架上的品種很多，有泮芋，韭菜，雞翅膀，雞腿等。您選擇自己喜愛的食物，等待著攤主為您烤好，攤主會照您的要求，把食物切成塊和圓形穿成串。再放在烤架上，一只手用筷子靈活來回翻動食物，一只手迅速地抹油，撒上辣椒，花椒，鹽，味精等佐料。
經(jīng)歷了那讓人急切等待的十來分鐘后，一盤盤食物全部烤熟了，有洋芋，棕紅的干巴，肚子里塞滿香草，八角花椒的羅飛魚，還有綠色欲滴的嫩韭菜。它們熱氣騰騰味。讓人看了就垂涎欲滴，您巴不得一口把它吞下肚去。這時，您會不及待地拿起筷子夾起一點食物放到嘴里，閉上眼睛細細的品嘗起來。又香又辣又麻，同時還有一絲甜味，還有……讓你道不明究竟是什么味，只個勁地夸：“好吃！好吃！那味道真是美極了~辣味。麻味和燙讓你熱汗直流；但你總不會停筷。一邊：“噓呵。噓呵”地吸嘴，一邊嘖嘖稱贊：開遠的燒烤，真好吃呀！”
聽著人們的贊美聲，我由不得暗暗高興心中升起了無法言喻的喜悅。我愛家鄉(xiāng)，我為家鄉(xiāng)感到自豪！
初一:張譯尹