常州蘿卜干
在我們常州，有許多著名的小吃，比如小籠包、銀絲面、三鮮餛飩等。但這些都不如我們家鄉(xiāng)的符號——常州蘿卜干。
常州蘿卜干是常州經(jīng)典的傳統(tǒng)著名小吃，幾乎家家戶戶都有，它是用常州本地產(chǎn)的紅蘿卜腌制而成的。而且它的外形十分奇特，又像人的耳朵，又像一個彎彎的小月牙，讓人看了就想去嘗一嘗它。當(dāng)然，光看不吃可不行，蘿卜干的味道那是相當(dāng)?shù)牟诲e，特別是吃稀飯時，把一塊淡淡的土黃色中帶著淺淺的紅色的蘿卜干放進嘴里，那蘿卜干的味道咸中帶著點兒甜甜中還帶著點鮮，咬上一口，嘎嘣脆，清爽可口，令人回味無窮。有時，飯店里還會用蘿卜干丁炒飯，就形成了好吃的“蘿卜干炒飯”。
常州蘿卜干的營養(yǎng)也十分豐富，它里面含有一定的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，以及鈣、磷等人體必不可少的礦物質(zhì)。而且它還能降血脂、消炎、開胃、止咳等功效。它的維生素b、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)身食物，所以人們都稱它為“素人參”。雖然它很好吃，但是我們也不能多吃，每天吃3—5塊蘿卜干就行了，如果多食的話，身體會感到不適，對身體也不好。而且吃中藥時，也不可吃蘿卜干，否則藥效就沒有這么好了。
蘿卜干的吃法有很多，比如做下酒菜，去炒一些菜，也可以直接吃，總之可以各種各樣地吃。
怎么樣？聽了我的介紹，你是不是也想來嘗嘗常州的特產(chǎn)—蘿卜干呢？