蛋炒面
蛋炒面
蛋炒面是我們高淳小吃店里不可缺少的特色小吃。
它是由一條條棕色的面條、雞蛋、綠色的香菜和一些其它佐料炒制而成。面條軟硬適中,嚼勁十足,香菜和雞蛋則更添加了蛋炒面這種小吃的美味性。當(dāng)你覺得喉嚨干渴時(shí),還可以向店主要一碗青蔥湯。
青蔥湯的做法十分簡(jiǎn)單,只要將白開水倒入碗中,再撒上一些青蔥即可。相對(duì)比較,蛋炒面的做法就稍微復(fù)雜些了。先往鍋中注入一些水,再將面條放入鍋中燒煮,幾分鐘后將它撈出。鍋中的湯水倒掉,再往鍋中放油,油沸騰時(shí)打一個(gè)雞蛋放入鍋中,煎好后把它弄碎。然后把煮好的面條放入鍋中,翻來覆去的炒作一番。最后倒點(diǎn)醬油,撒上一勺鹽,再炒一番。把它盛出來后撒上點(diǎn)香菜。這樣一碗香噴噴的蛋炒面就出爐了。
我大口大口地吸拉著面條,只覺得味道實(shí)在太妙了。
哦,蛋炒面,我的最愛!