初一端午的習(xí)俗日記
XX年06月04日 星期六 天氣：晴
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同，但各地人民過節(jié)的習(xí)俗是相同的。端午節(jié)是我國(guó)二千多年的舊習(xí)俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊。
端午節(jié)來源于屈原的故事：愛國(guó)的詩(shī)人屈原出了一個(gè)能夠富國(guó)強(qiáng)民的好主意，但是沒有被國(guó)王采納，反而被逐出宮中。他氣的不得了，跳下了汩羅江。當(dāng)?shù)氐臐O夫劃著小船去把竹筒里的米撒下汩羅江給屈原。后來，大家把盛著竹筒的米改為粽子，把劃小船改為賽龍船來紀(jì)念屈原。大家為了紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原，才每年都過端午節(jié)。
今年我正好在家，媽媽就叫我來一起包粽子，“包粽子”這對(duì)我可算是一項(xiàng)艱難的任務(wù)呀!抓二撓腮不知如何是好，怎么辦，怎么辦，這是一向自信的我犯了難。媽媽在一旁笑道：“哈，平時(shí)的自信到哪去了？”哎……
之前媽用豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻?yàn)橹梗霍杖~2張背背相對(duì)，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動(dòng)作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個(gè)粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時(shí)，熄火燜1小時(shí)這樣美味的粽子就做好了。
我還聽爸爸說過粽子的來歷：過端午節(jié)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)的詩(shī)人屈原。屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)的三閭大夫，眼見國(guó)家處于危難之中，卻無法挽救，他日夜憂愁，最終投汩羅江而亡。楚國(guó)民眾知道后十分憂傷，駕船奮力營(yíng)救，為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上劃著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯作成粽子，投到江里喂給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。年年歲歲，這個(gè)習(xí)俗便流傳下來，這就是端午節(jié)劃龍舟、包粽子的由來。
哎……原來包粽子還有這么多學(xué)問那，看來我們只有好好學(xué)習(xí)才能跟上時(shí)代進(jìn)步的步伐。