端午節(jié)習(xí)俗的作文：端午節(jié)習(xí)俗大全
中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的逐漸淡化與消亡，是近年來文化界的熱門話題之一，幾乎每年的春節(jié)和中秋節(jié)，都會有人出來念叨一番。有人甚至將這歸因于“洋節(jié)”的流行，認(rèn)為其實(shí)質(zhì)是強(qiáng)勢文化侵入導(dǎo)致的本土文化衰退。我認(rèn)為事情不會這么簡單。至少有兩方面的因素，是不容忽視的：一方面，是社會生活水平的普遍提高，特別是城市居民，過去的節(jié)日特定食品如今隨時(shí)可以享用，周末的休閑娛樂可以比過去的節(jié)日還豐富，傳統(tǒng)節(jié)日自然就淡化了；另一方面，傳統(tǒng)節(jié)日是在過去的生活節(jié)奏中產(chǎn)生的，或者可以說與舊時(shí)農(nóng)業(yè)社會的生活節(jié)奏相依存，在今天這個(gè)社會大變革的轉(zhuǎn)型時(shí)代，生活節(jié)奏空前加速，可能是人們不得不疏離傳統(tǒng)節(jié)日的更重要原因。換個(gè)角度說，“洋節(jié)”是伴隨當(dāng)代生活節(jié)奏一起進(jìn)入中國的，所以最先接受“洋節(jié)”的，恰恰正是最能適應(yīng)當(dāng)代生活節(jié)奏的青少年。
與人們對春節(jié)與中秋的不能忘情相比，端午與重陽這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日就更是漸行漸遠(yuǎn)。彭國梁先生要我寫一寫江南的端午節(jié)，我卻不得不將題目定為“兒時(shí)的端午節(jié)”──因?yàn)樗軕浖岸宋绻?jié)的印象，竟大多已是兒時(shí)的事了。
1.粽子
粽子似乎是端午節(jié)的標(biāo)志。其實(shí)南京習(xí)俗，吃粽子并不限于端午節(jié)，但端午節(jié)一定要吃粽子。只是南京的粽子好像從來就沒有出過大名，說到粽子之類的江南小吃，人們只會想起蘇州和杭州。
南京包粽子用的是蘆葉。時(shí)近端午，菜場里，街邊上，都會有這種被叫成“粽葉”的蘆葉賣，在上世紀(jì)50年代不過一二角錢一把，足夠小家庭包粽子用。可當(dāng)時(shí)的南京市民還是喜歡到外秦淮河邊、夾江邊的蘆葦叢中去采粽葉，說起來是一種樂趣，講穿了還是想省一點(diǎn)兒錢。我在十來歲時(shí)，就曾跟著鄰家的大孩子鉆過蘆蕩，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，見到的蘆葉都不足一尺長，只及街邊賣的粽葉一半。好歹總算扯了一些回家，手上劃了不知幾道口子。用過一次的粽葉，一般人家都舍不得扔掉，洗凈晾干，板板正正地扎好了掛起來，留著來年摻在新葉里用，其實(shí)一點(diǎn)清香味都沒有了。無論新葉舊葉，用前都要用水泡。端午前幾日，家家門前都放了一只大木澡盆，浸泡著一盆的粽葉，也總是用新葉遮住舊葉，讓人覺得端午的顏色，就是那種青艷欲滴的翠。蒸煮過一次的粽葉發(fā)黃，再煮一次就發(fā)黑了。所以吃完粽子，媽媽只將發(fā)黑的粽葉挑出扔掉。扎粽子的線，常用的是粗白棉線，就是平時(shí)縫被子用的那種，也是可以反復(fù)用的。只有少數(shù)人家，用的是納鞋底的多股線。
包粽子本該用糯米，因其黏性好，可以黏住惡龍的牙齒，免得它去傷害屈原。然而一般人家只能以粳米摻少許糯米，甚或以秈米為主，摻上粳米和少許糯米，因?yàn)樵谟?jì)劃供應(yīng)的糧食中，粳米和糯米都是限量供應(yīng)的，糯米尤少，大約一個(gè)節(jié)期一人只有一斤，且價(jià)格也要高幾分錢。貧寒人家，不得不做這種算計(jì)。包粽子的米也需要泡一段時(shí)間，使其吸收一定水份，容易煮熟，但也不能泡得過久，否則會酥成米粉，那就只能做元宵了。
家里常包的是白米粽，偶或也能包點(diǎn)夾心粽。一種是素心，在米里摻上紅豆，或紅豆沙，或去了核的棗肉；肉粽，是將過年時(shí)省下的臘肉，切成肉丁，每只粽子里包入二三丁，吃時(shí)揭開粽葉，只覺肉香撲鼻。記得“文革”初大串聯(lián)，火車經(jīng)過金華，五分錢一只買了兩只火腿粽，里面竟有一寸見方的火腿塊，吃得我目瞪口呆，不敢自信。
不同內(nèi)容的粽子還得放在一鍋里煮，就要變換粽子的形式或在扎線上作出記號，以利辨識。常見的有四角粽與小腳粽，后者較難包得規(guī)整。包粽子是女人的事，家中的母女婆媳，圍坐在木盆邊包粽子，也是一種手藝的考試與較量。有時(shí)鄰家的女人也湊過來看，品頭評足；自恃手藝好的人，還會大方出手，動作麻利優(yōu)美地包出個(gè)挺括的粽子來，得意洋洋地享受一串贊美。近年超市里賣的粽子多是四角，甚或如日本式，簡單地折成一個(gè)長方體，全無藝術(shù)可言。煮粽子也要算技術(shù)活，往往是頭一天晚上煮開了，就焐在煤爐上，夜里要起來看幾次，不能耗干了水，更不能煮得夾生。那一夜里，真是滿室生香。
所以女孩子從小就要學(xué)包粽，但人小手軟無力，包不得真粽子，就包紙粽子。用較硬的紙片，折成一個(gè)小四角粽的樣子，外面用彩色絲線一縷一縷地纏齊，小巧斑斕。這原該是一種香袋，里面可藏雄黃，后來卻成了女孩子練手藝的基本功。纏出若干個(gè)小彩粽，用絲線串起掛在胸前，作為節(jié)日的裝飾；過完節(jié)常常還掛在帳鉤上，直到落滿灰塵。我 我的妹妹們雖都會包粽子，但到了姊妹們各自成家后，端午包粽子仍是由母親主持其事，當(dāng)然妹妹們會去幫忙。每年都是母親包好煮好了，讓我們?nèi)ツ靡恍丶覠嵋粺峋涂梢猿�。母親去世后，妹妹們也就沒再包過粽子。到了我女兒這一輩，就沒有人再會包粽子了，想吃粽子隨時(shí)可以上超市買。嘉興五芳齋真空包裝的各種夾心粽子，比當(dāng)年的金華粽子更有名。
2.蠶豆
蠶豆是端午的時(shí)鮮，也是最廉價(jià)的時(shí)鮮，記得當(dāng)年連大殼賣的蠶豆，不過一分錢一斤�；蛟S是因?yàn)槟悄埸S的色澤，炒蠶豆瓣被叫做“雄黃豆”，是端午節(jié)午餐上一道不可少的菜。
蠶豆給我的童年增添了許多樂趣。媽媽將連著小殼的蠶豆用白線串成豆鏈，放在飯鍋里蒸熟，讓姊妹們每人一串掛在脖子上，可以不時(shí)地拈一粒進(jìn)嘴。為了炒雄黃豆就得剝豆瓣，剝得不耐煩時(shí)，媽媽就教我們將連殼蠶豆光滑的一端朝上，用小刀削去下方兩邊的豆殼，只留下當(dāng)中的一線，看上去就成了一個(gè)戴鋼盔的人頭，尖長的豆芽成了人的鼻子，頗似鷹勾鼻、凸下巴的美國大兵。也可以將剝下的半截豆殼套上指尖，在指肚上畫出人的眉眼口鼻胡須，就有了若干可以隨心所欲命名的玩偶，表演各種自編的鬧劇，或者與弟兄們手指上的人物打斗。
端午真正的時(shí)鮮是鰣魚�？肾堲~早已不是普通百姓家中能夠上桌的東西了。據(jù)老輩人說民國年間的故事，一家以鰣魚作為送親戚的重禮，親戚不舍得吃，又轉(zhuǎn)送下一家，一家一家轉(zhuǎn)下去，最后竟又回到原主人手中，可是魚已腐敗不能吃。上世紀(jì)五六十年代，市場上能見到的是鲞（不知道是不是該用這個(gè)字）魚，俗話說“來時(shí)去鲞”，也就是產(chǎn)完卵向海中回游的鰣魚，已沒有了鰣魚的肥美，但畢竟還能讓平民百姓稍稍獲得吃鰣魚的心理滿足。如今是連它也看不到了。
3.雄黃酒與炒五毒
端午的午餐，孩子們也可以破例飲一點(diǎn)酒，就是以雄黃研末浸泡的雄黃酒，據(jù)說可以驅(qū)蛇蟲、保健康。所以就連嬰兒，父母也會用筷子頭沾點(diǎn)酒去辣他一下。大人一邊喝酒，一邊用手指蘸了酒，在孩子的額上點(diǎn)出一個(gè)黃點(diǎn)，或者寫成一個(gè)“王”字，希望孩子像虎而容易成長，有時(shí)連手心足心也都點(diǎn)上，可見父母愛子心切。剩下的酒灑在墻角壁邊，以祛毒蟲。也有人以雄黃在小紙條上寫：“五月五日天中節(jié)，一切蛇蟲盡消滅”，倒貼在墻角，其實(shí)驅(qū)祛蛇蟲的仍然是雄黃而非咒語。
午餐上另一種不可少的菜肴是“炒五毒”，以韭菜、茭草（或金針菜）、木耳、銀魚、蝦米等同炒，大約是以這幾種菜象征蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒。中國傳統(tǒng)的磚木建筑，年代久了，是會滋生蜘蛛、蜈蚣、蜥蜴、蛇等爬蟲，而天井陰溝中，也確有蟾蜍活動。小時(shí)候我就親眼見過家中的房頂上掉下五六寸長的大蜈蚣，也有鄰居晚間在院子里乘涼被蝎子蜇了一直呼痛到天亮。這其中蛇的地位不同于其他，家中的無毒蛇好像只在這一天是被驅(qū)逐的對象，的時(shí)候是被敬為“家神”，不敢冒瀆的。
4.菖蒲、艾葉
這也是驅(qū)殺邪魅的兩種武器，菖蒲取其形，艾葉取其用。據(jù)說將菖蒲剪成刀劍形可以殺鬼，端午日懸于床頭帳外，或用以掃床下。近年菜場上偶見人賣，買的人多置于家門旁，因?yàn)樾率窖b潢的居室里，似乎已沒有放這種東西的地方，所以完全成了一種滿足心理需求的象征。傍晚點(diǎn)燃艾葉，其煙可驅(qū)蚊蟲。這辦法我在蘇北農(nóng)村插隊(duì)時(shí)還常用，并不限于端午，換句話說，僅僅端午驅(qū)逐一回是沒有用的。舊日亦有以真刀真劍懸?guī)?nèi)者，同樣意在殺鬼。記得當(dāng)年媽媽有一把做工十分精巧的料器鑲銀鞘鋼刀，長不過三寸，端午那晚為我們掛在帳子里，但到底因?yàn)榈犊阡h利，半夜里媽媽又收起來了。艾葉也被用做女性端午的頭飾，剪成小巧的虎形，與石榴花一起插在鬢邊，紅綠相映，不無妖嬈。也有人以絹帛剪做艾葉為頭飾的。說起石榴花，總會想起李商隱的詩句“漫無消息石榴紅”，最早讀到這詩正是在“漫無消息”的插隊(duì)歲月里，詩人在“漫無消息”后面突兀地接上“石榴紅”的意境，久久地讓我癡迷。
5.佩飾
端午的佩飾，還有幾種可說道的。
以五毒為題材的香袋、繡荷包，只如拇指大小，內(nèi)盛雄黃，不拘男女老少，都可以貼身佩帶。老虎頭帽，虎頭鞋，或繡有老虎形象的圍兜、肚兜，是兒童的普遍用品。讓我感到自豪的還有鴨蛋，端午的早晨，媽媽會用紅絲線結(jié)成的網(wǎng)絡(luò)，裝進(jìn)一個(gè)熟鴨蛋，掛在我的脖子上。倘若不是星期天，我可以把這個(gè)鴨蛋掛到學(xué)校里去。別的同學(xué)也有掛了鴨蛋來的，也有網(wǎng)絡(luò)里裝著雞蛋或者網(wǎng)著一頭無瓣蒜的。一般人家吃鴨蛋的機(jī)會遠(yuǎn)少于雞蛋，當(dāng)然吃雞蛋的機(jī)會也并不多，所以這個(gè)鴨蛋網(wǎng)絡(luò)常會引起同學(xué)的羨慕。有一年，一個(gè)同學(xué)就故意起哄把我的鴨蛋殼擠破了。回家的時(shí)候我很擔(dān)心會被媽媽責(zé)罵，遮遮掩掩，結(jié)果還是被媽媽看到了。她聽我訴了委屈，笑道，破了就吃掉吧，原就是吃的東西。
近些年收集古錢幣，才知道魘勝錢中專門有一個(gè)系列，是端午的佩錢，又叫作避毒錢。一面寫著“五日午時(shí)”“午日午時(shí)”“五月五日午時(shí)”；另一面繪著五毒圖案。也有一 面畫著鐘馗或張?zhí)鞄�，一面繪五毒圖案的。五毒的說法不一，有以老虎替代蟾蜍的，有以蝎子替代蜥蜴的。蜥蜴在墻壁上爬動，雖然看著嚇人，其實(shí)并不傷人，還能捕食蚊蠅，將它列入五毒頗不公平。
端午節(jié)朋友間的饋贈品還有扇。父親每年端午都喜歡買幾把素紙折扇，吃過午飯后讓我們磨了墨，自己在上面寫字。他自己的一把上寫的是“清風(fēng)徐來”，在我們的扇子上寫的則是“心定自然涼”，或者是首打油詩：“夏天天氣熱，扇子借不得。雖是好朋友，你熱我也熱�！彼矔䦟憥装焉茸铀徒o同事和鄰居。父親的字寫得很不錯(cuò)，單位里逢年過節(jié)的標(biāo)語都是他寫，“文革”中他也總是被造反派叫去抄大字報(bào)�？上М�(dāng)時(shí)不以為意，父親去世后，才想到他的書法竟連一件都沒有保存下來。我手邊留著玩的一把折扇，是一位善書法的朋友送的，他為我寫的是“上善若水”。
6.白娘子的故事
端午節(jié)喝雄黃酒時(shí)，父親喜歡給我們講白娘子的故事。白娘子在端午節(jié)因喝雄黃酒現(xiàn)出蛇身，嚇?biāo)涝S仙；然而到了重陽節(jié)，人們在吃螃蟹時(shí)，又看到了被白娘子追得無路可逃、不得不躲入蟹殼的法海。按照中國人“秋后算賬”的傳統(tǒng)，在這場較量中，勝利者還是白娘子�；蛘哒f，人們的同情顯然是在白娘子這一邊。這個(gè)故事有著豐富的寓意，在我們幼稚的心中，第一次將美好與妖邪聯(lián)系在一起，也使我們漸漸明白，對于事物的判斷決不能簡單化，更不能輕信某些正人君子。
7.龍船
20世紀(jì)前半葉，在秦淮河上還有賽龍船的活動，地點(diǎn)在夫子廟前的泮池中。據(jù)說有秦淮河船戶組織的“河幫”，長江船戶組織的“江幫”，上新河木商組織的“木牌幫”。龍船上扎有彩亭，以小孩子扮演各種戲劇人物；這樣的裝飾肯定要影響船行的速度，且泮池一帶雖是秦淮河上水面最寬的一段，但長度有限，想來比速度的競賽也難以進(jìn)行。估計(jì)南京的賽龍船的是表演性質(zhì)。聽老輩人說，也確有水性好的人在船上表演各種游戲和驚險(xiǎn)動作。屆時(shí)合城男女齊往觀看，兩岸及附近橋梁上都擠滿了人。有人向河中放鵝鴨，讓龍船上的人爭奪，或扔銀錢，誘人下水撈取。我在南京已沒有見過這樣的壯觀。
江浙一帶的龍舟競渡，按《荊楚歲時(shí)記》中的說法，也不是為了拯救屈原，而是為了迎接逆濤而上的伍子胥的精魂。據(jù)說伍子胥就死于五月五日，每年的這一天他的精魂會回來復(fù)仇。南京地處吳頭楚尾，所以也就不大弄得清楚究竟是為了什么，便都將劃龍船當(dāng)成了游戲。近半個(gè)世紀(jì)來秦淮河日漸萎縮，再想賽龍船，也沒有了適當(dāng)?shù)乃�。�?dāng)然南京還有兩個(gè)湖，可莫愁湖太小，玄武湖又大而無當(dāng)。說起真正的賽龍舟，我只見過一次，是1985年端午在湖南的汨羅，雖然參賽的龍船只有三條，也應(yīng)該算是“正宗”的。