全國(guó)各地春節(jié)習(xí)俗集錦
行香：正月初一清早，舊有“行香”之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開(kāi)道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開(kāi)殿門(mén)和燒頭香，點(diǎn)香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時(shí)一過(guò)，趕緊燒香，表示虔誠(chéng)。俗信第一個(gè)人趕到點(diǎn)上香最為吉利，故有爭(zhēng)先點(diǎn)第一雙蠟燭習(xí)俗。俗語(yǔ)說(shuō)：“誰(shuí)人最早開(kāi)殿門(mén)，今年一定賺大銀�！崩夏耆说礁鲝R宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來(lái)拜神者絡(luò)繹不絕，有求做生意發(fā)財(cái)?shù)�，有求農(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗(yàn)，每年初一有錢(qián)者，要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。
開(kāi)正：舊時(shí)在洞頭島，每戶(hù)人家三十夜守歲到寅卯時(shí)左右，都要舉行“開(kāi)正”儀式。由家中尊長(zhǎng)或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要“凈身”（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，“開(kāi)正”前不得接觸污穢之物。案桌擺大門(mén)口或天井里，桌腳上要墊兩條長(zhǎng)凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚(yú)肉、水果、糕點(diǎn)、素面等，兩旁有一對(duì)尺長(zhǎng)的大紅燭，俗稱(chēng)“通宵”�！伴_(kāi)正”時(shí)，主持者點(diǎn)燃“通宵”，焚香三柱后，全家跪地，合掌問(wèn)天，進(jìn)行虔誠(chéng)禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財(cái)、萬(wàn)事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會(huì)兒，再燒“金紙”鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來(lái)，已把“開(kāi)正”時(shí)間提前到午夜零時(shí)，伴著中央電視臺(tái)敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡(jiǎn)便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是“百子炮”，甚至幾千響串在一起，聲音響，時(shí)間長(zhǎng)，熱鬧異常。
拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂“紅棗茶”，取其吉利之意：紅棗--日子越過(guò)越紅火，桂圓--合家團(tuán)圓、平安順利，年糕--步步登高�！鞍莶琛狈謨刹糠郑阂皇前葑孀�，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門(mén)在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會(huì)以“正月初一喝湯的”這話自嘲。喝過(guò)茶后，還要再燒線面吃，俗謂“長(zhǎng)壽面”，既是圖吉利，祝愿全家老小長(zhǎng)命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。
早點(diǎn)：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕（一種炊蒸而成的甜年糕）。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含“年年高”、“團(tuán)圓”的象征意義。有的人家以過(guò)年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽(yáng)，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋；在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭（鹽漬蘿卜）給合家“嘴頭甜，彩頭好”。惟樂(lè)清雁蕩一帶，則吃棕子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據(jù)說(shuō)，吃粽子有兩義，一是因?yàn)轸蘸汀白凇蓖簦涯钭孀谥�；二是因�(yàn)轸沼趾汀爸小弊滞�，取功名得中之意。在�?lè)清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂(lè)清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時(shí)，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間，客來(lái)有獻(xiàn)元寶茶的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見(jiàn)在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶，俗稱(chēng)“元寶茶”，含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^。點(diǎn)心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
拜年：初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩按序向長(zhǎng)輩叩拜行禮，稱(chēng)“拜年”。從初二起，鄰里和親友之間，往來(lái)拜節(jié)。如相遇于途，長(zhǎng)揖道賀（今點(diǎn)頭握手問(wèn)好），也有彼此合掌胸口稱(chēng)“拜年”。到各家登門(mén)互賀新喜，亦叫“拜年”、“拜歲”。先是下輩出門(mén)到長(zhǎng)輩家拜年，然后平輩回拜，則稱(chēng)“回年”。新婚夫婦初到岳家拜年，稱(chēng)“拜頭年”，后輩到喪事人家拜年稱(chēng)“拜新年”。
按舊習(xí)，溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南，叫“探正月”，到一般親戚家里去，都要帶禮品。50年代以前，農(nóng)產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙（有的印有祝賀新年的花邊字樣），故稱(chēng)“紙蓬包”，又名“高包”、“紅包”。每包裝禮品半斤左右，需要送多少包，則根據(jù)所走的親戚情況所定。舊時(shí)南貨店，每逢春節(jié)，買(mǎi)紅包的人特多。從十二月二十起，每晚9時(shí)后，店員們就忙著包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當(dāng)夜餐。生意好的話，要包到元宵節(jié)之后。有的店在一個(gè)紅包內(nèi)只裝二十多個(gè)紅棗。說(shuō)來(lái)可笑，經(jīng)過(guò)東家送西家，西家再送南家……，最后，包破了，包中紅棗被孩子們挖個(gè)洞摸著吃了，有時(shí)只剩一個(gè)，還在送來(lái)送去。
在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的第一個(gè)春節(jié)，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫“送上門(mén)餅”。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然后放在木雕成的模具內(nèi)，印成一個(gè)個(gè)圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻(xiàn)錢(qián)、狀元象等人物。數(shù)量要做一擔(dān)，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長(zhǎng)壽面（索面）等。
在文成，拜年叫“貌年”。舊時(shí)，如帶來(lái)滿(mǎn)周歲的小孩去“貌”外婆外公，一般擇三、六、九之日，謂之“三六九無(wú)忌”。出門(mén)時(shí)，在小孩眉心及鼻尖上畫(huà)上朱紅或黑墨，意避“小鬼”沖犯。正月初四，民間大都不出行，不干活，因與“死”諧音，說(shuō)閩南話的人，對(duì)正月初九有忌。因“九”與“狗”諧音。
在樂(lè)清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列為禁忌的日子，如有入鄉(xiāng)不問(wèn)俗者貿(mào)然登門(mén)，必將受到當(dāng)面指責(zé)。初三起，未望“年夜”的挑著金盒去望岳父母、舅父母、干父母，兼行拜年，俗稱(chēng)“望正月”。禮物以松糕或搗糕為主，其次為魚(yú)、肉和荔枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習(xí)俗規(guī)定老親四樣，新親六樣。上述被望的（包括望年夜的）長(zhǎng)輩親戚，一般都在燈期開(kāi)始前回拜，倘婿、甥、干兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個(gè)；被探望者必須泡茶、煮點(diǎn)心，或設(shè)宴款待，否則，習(xí)俗都認(rèn)為是失禮。在平陽(yáng)，外甥第一次回外婆家拜年，外婆家有送小牛犢的。
在洞頭，同樣是女兒回娘家，則要提“紅桶”給父母親，以示孝敬。所謂“紅桶”，是指雕花或紅漆的小木桶，里面裝著熟食，還有用大魚(yú)大肉為佐料制成的面食或糯米飯，一般在2.5－5公斤左右。俗語(yǔ)云：“生兒魂幡竿，生女紅桶寶”。意思是說(shuō)，生下兒子，死后有人披麻戴孝，送喪時(shí)舉魂幡；生下女兒，正月有“紅桶”孝敬。70年代以后，提紅桶的習(xí)俗基本消失，“紙蓬包”也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。
春節(jié)期間，對(duì)來(lái)拜年的親友，主家大多要留飲擺酒款待，俗稱(chēng)“叫新年酒”，即春宴，也有專(zhuān)門(mén)設(shè)酒宴邀請(qǐng)親友歡飲的。一般酒菜都比較豐盛。如果親友帶著16歲（虛齡）以下的兒女來(lái)，那么，就要給這些孩子壓歲錢(qián)，稱(chēng)為“壓肚兜”。親友離去時(shí)，都要有回禮，一般是糖果、糕點(diǎn)、荸薺等。舊俗，若拜年不去，是斷親的表示，所以有些老親（上代親戚）下輩要輪流去拜年，四季八節(jié)沒(méi)有往來(lái)的老親，惟春節(jié)時(shí)一定要去拜拜年。
廳房布置：元旦日，有錢(qián)人家在中堂上，高掛赤金壽屏（家有長(zhǎng)壽老人才可）或大幅書(shū)畫(huà)，屏前有長(zhǎng)條桌，左端萬(wàn)年青，綴以紅花，右端置一個(gè)精細(xì)雕刻的插屏，中間或擺時(shí)鐘，或擺大元寶。左右有一對(duì)大錫臺(tái)（有的重百余斤，高與人齊），插上大蠟燭。長(zhǎng)條桌前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺(tái)、大蠟燭外，還有一對(duì)明角燈（俗稱(chēng)“堂燈”），兩桌中間又有個(gè)大元寶（用一斗糯米和紅糖制成），插銀花，纏彩紅，上放幾個(gè)橫柑，象征財(cái)源進(jìn)門(mén)。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之類(lèi)，在花盆上貼著寫(xiě)有“吉利”兩字的紅紙條，在長(zhǎng)條桌和方桌前面，掛著刺繡的大紅緞桌圍，左右兩角配置雕刻精細(xì)的金漆欄干，中堂兩旁掛滿(mǎn)書(shū)畫(huà)。兩邊排列大坐椅和茶幾，披上大紅緞繡的椅披，幾上放置幾碟茶點(diǎn)。如客來(lái)，分賓主就坐，除供茶點(diǎn)外，有以漆繪木盤(pán)托江西茶盞進(jìn)茶或蓮子、桂圓等點(diǎn)心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間里的床帷、床額、被褥之類(lèi)，都洗滌換新，連梳妝臺(tái)及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的梁上、檐上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前梁上掛著兩對(duì)紅紗燈，以示隆重。
新春開(kāi)筆：讀書(shū)人用大紅紙，書(shū)寫(xiě)吉利辭名，或“一年四季，讀書(shū)大吉”這類(lèi)，這叫“新春開(kāi)筆”，也有寫(xiě)比較長(zhǎng)的，如“新春開(kāi)筆，大吉大利。一年四季，萬(wàn)事如意。生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。六畜興旺，五谷豐登。家門(mén)清吉，人口康寧。風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安�！睂�(xiě)好后，貼在板壁上。會(huì)賦詩(shī)的人，則觸景生情，做幾首新自勉的詩(shī)。
擺元寶：每戶(hù)人家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財(cái)進(jìn)寶之意，凡是家中用于貯藏物件的地方，如谷倉(cāng)、米缸、書(shū)櫥、箱籠、衣柜、抽屜、壇罐等等，都放上一個(gè)小元寶。
穿新衣：初一日，人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時(shí)，富紳、富戶(hù)呢毛綢緞穿戴一新；貧戶(hù)所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異于平日，以應(yīng)新春吉日。兒童穿大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿(mǎn)身紅艷，連老婦也系著大紅裙，因?yàn)槊耖g以紅色象征吉祥。小兒平時(shí)禁忌穿鮮艷衣服，今天卻是例外，有在紅衣外罩網(wǎng)衣，佩戴虎爪，有的人家還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是“抵御邪惡”的意思�，F(xiàn)在人們?cè)诖┲弦哑鹆撕艽笞兓�，顏色、樣式、質(zhì)料更為鮮艷多彩，并向高水平發(fā)展。但穿新衣迎新年這一點(diǎn)是不變的。
出行：正月初一出門(mén)，要選方向。先在灶神前燒香，然后拿一空鍋，中放一勺，用力旋轉(zhuǎn)，根據(jù)最后停下的柄首所指方向，由一人持剪前去，然后聽(tīng)見(jiàn)和記住遇見(jiàn)第一人所講之話，以剪裁之（虛擬動(dòng)作），意即取其一半，歸來(lái)占卜，這叫“香卜”，俗叫“卜剪聽(tīng)”。
喜口彩：每逢過(guò)年，溫州一帶民間喜討口彩，只準(zhǔn)講吉利話，忌講不吉利話�！坝H戚酬酢，吉語(yǔ)生馨，即歲時(shí)送禮亦必加太平錢(qián)、萬(wàn)年青柏等事，否則指為一祥�！保ㄇ鍖O同元《永嘉聞見(jiàn)錄》）
送元寶：初一日，有人把紅糖元寶用紅繩縛在萬(wàn)年青的樹(shù)枝上，沿門(mén)挨戶(hù)送吉利話，由一人打著竹板，現(xiàn)編俚語(yǔ)，一人搖春柴（樟樹(shù)枝葉）專(zhuān)門(mén)應(yīng)“好”，這叫“送元寶”或“喊元寶”。溫州有俗語(yǔ)：“正月初一送元寶，句句講好。”講完，每戶(hù)給點(diǎn)年糕或零錢(qián)。永嘉送元寶之歌云：“元寶進(jìn)門(mén)臺(tái)，好！金銀大發(fā)財(cái)，好！積德積善前世修，好！元寶扭一扭，好！養(yǎng)豬大如牛，好！元寶顯一顯，好！赤腳蓬頭劉海仙，好！劉海仙戲金蟾，好！金錢(qián)銀錢(qián)送上府來(lái)，好！福祿壽禧萬(wàn)萬(wàn)年，好！”
賣(mài)技：在蒼南、平陽(yáng)一帶，正月初一到初三夜，都有賣(mài)技隊(duì)提著燈籠，上人家門(mén)口高聲頌吉祥詞，俗稱(chēng)“賣(mài)技”或“賣(mài)奇”。所到人家則送些年糕、香煙或紅包，三宵乃止。有些喜事人家（如結(jié)婚、賀壽、建房、生子等）還提前預(yù)約，開(kāi)門(mén)迎入堂屋，以香煙、酒席款待，稱(chēng)“扮新屋”或“扮新娘”。
新年鼓：元旦期間，民間還有文化娛樂(lè)活動(dòng)，如新鼓和吹打樂(lè)。新春天亮，小兒結(jié)隊(duì)成群，攜有鑼鼓，沿街敲打，此往彼來(lái)，絡(luò)繹不絕，叫“新年鼓”。有些人家則集合鄰友，演奏各種樂(lè)曲，有吹打曲，也有清唱，歡樂(lè)而熱鬧。
舞龍燈：春節(jié)民間有舞龍習(xí)俗。在平陽(yáng)，十余人手擎彩龍，至廟宇和大戶(hù)門(mén)前舞龍，主家酬以紅包、年糕、糖果。又有白龍，龍用白色苧布制成，內(nèi)可點(diǎn)燈，也稱(chēng)“龍燈”，由10多個(gè)小青年擎著，一般都到廟宇住宿，設(shè)香爐、鑼鼓，由唱書(shū)先生唱故事或頌詞，叫“參龍”。廟宇頭家要酬給錢(qián)物，安排住宿�；顒�(dòng)以一個(gè)月為限。
迎年：在平陽(yáng)等地，元日午夜人們?cè)O(shè)香燭于室，并在神前放爆竹，謂之“迎年”。
點(diǎn)歲燈：從初一至初五，每夜在寢室中燃燈，直到天明，名曰“歲燈”。
迎灶神：在平陽(yáng)等地，初三凌晨或初四夜有迎灶神的習(xí)俗。謂“灶神于臘月二十四朝天，今日回歸，故祈此迎之”（《平陽(yáng)縣志》）。在永嘉楠溪江兩岸，則在正月初一清晨迎灶。俗稱(chēng)灶神爺十二月廿四夜上天，正月初一早晨，從天上回來(lái)。每戶(hù)人家把新的灶神爺像貼在神龕里，再點(diǎn)上香燭，泡一盞茶，祭拜神像。
收珍：正月初五日，每戶(hù)人家把除夕擺在中堂上的祖先畫(huà)像及各種珍品和字畫(huà)等物收攏藏放起來(lái)，這叫“收珍”。收珍時(shí)，家中人要祭拜，下輩外親也有來(lái)祭拜。在平陽(yáng)，“五日而撤，或有懸至半月者”，在文成，叫“初五花開(kāi)”，人家收起祖宗圖，意為春節(jié)告一段落，一切禁忌及特定儀式活動(dòng)解除，恢復(fù)正常生活秩序。舊時(shí)，在城鎮(zhèn)，各商店除一部分在初三、初四陸續(xù)開(kāi)市外，大都在初五、初六日開(kāi)店?duì)I業(yè)。開(kāi)市時(shí)，各店要鳴放鞭炮，也有景燈掛彩，表示慶祝。
新年禁忌：舊時(shí)，正月初一不煮飯（除夕多留飯于新年吃，取“吃剩有余”之意）、不擔(dān)水、不串門(mén)、不縫針線。一般不掃地，倘非掃地不可，則須由外向內(nèi)施帚，禁忌向外掃地，俗謂財(cái)富會(huì)流失。晚飯?jiān)绯�，不點(diǎn)燈，放過(guò)爆竹（謂“關(guān)門(mén)炮”），早早入睡。新年期間還有不吵嘴，不動(dòng)刀斧，不殺生，以及禁討債等禁忌。據(jù)說(shuō)，吵嘴會(huì)落彩頭；刀斧是兇器，動(dòng)了不吉利等；還有不能說(shuō)不吉利話，不能打罵人等。永嘉茹溪一帶有人在新年打了一下孩子，說(shuō)是被“開(kāi)年”了，一年就不順利。在平陽(yáng)，五日內(nèi)不挑糞，不倒馬桶，不得敲擊地盤(pán)，即如“桶”之類(lèi)�，F(xiàn)在這些習(xí)俗已基本消失。過(guò)去農(nóng)村還有“正月慢”的習(xí)俗，農(nóng)民到初七、初八才下田，一般商店到初五才營(yíng)業(yè)�，F(xiàn)在風(fēng)氣轉(zhuǎn)變，近幾年，打破這一傳統(tǒng)習(xí)俗，有的地區(qū)，在正月初二就結(jié)隊(duì)（有的還全家出動(dòng)）下田揮鋤整地和送肥到田頭了。一些商店也打破慣例，初二、初三就開(kāi)門(mén)。
團(tuán)拜：建國(guó)后，因?yàn)橄臍v新年是我國(guó)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，我國(guó)政府規(guī)定為“春節(jié)”。在溫州，每年春節(jié)時(shí)間，黨委和人民政府在元旦要舉行“團(tuán)拜”，也就是集體拜年。這樣既可節(jié)約時(shí)間，不要一家一戶(hù)去賀年，而且人也多，面也廣。黨政軍民和各界人士歡聚一堂，吃些茶點(diǎn)，演點(diǎn)余興的節(jié)目，座談慶賀一年來(lái)豐碩成果，并計(jì)劃座談今年如何獲得更大豐收。大家心情舒暢，感情融洽，充滿(mǎn)歡樂(lè)氣氛。
電話拜年：拜年，是祝賀在新的一年中，生活更好，事業(yè)更旺，人更健康。現(xiàn)在拜年更方便，無(wú)論國(guó)際、國(guó)內(nèi)，路遠(yuǎn)路近，不用登門(mén)見(jiàn)面，一個(gè)電話一二分鐘就夠了，這叫電話拜年。時(shí)間從初一一直到初十均可。據(jù)說(shuō)有的人一個(gè)上午就接到五十多個(gè)拜年電話。
擁軍優(yōu)屬和擁軍愛(ài)民：現(xiàn)在春節(jié)期間，還舉行擁軍優(yōu)屬、擁軍愛(ài)民座談會(huì)和聯(lián)歡會(huì)，以增強(qiáng)軍民團(tuán)結(jié)。同時(shí)開(kāi)展豐富多彩的文化娛樂(lè)活動(dòng)，除保留和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的傳統(tǒng)習(xí)俗如舞龍、舞獅、猜春謎等活動(dòng)外，還舉行各種文藝晚會(huì)、電影晚會(huì)、游園會(huì)和展覽會(huì)等。
紹興過(guò)年習(xí)俗
在紹興，一跨入農(nóng)歷十二月，人們就忙著準(zhǔn)備過(guò)年：買(mǎi)酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)肉，準(zhǔn)備新年穿戴的衣著鞋帽，購(gòu)置饋贈(zèng)親友的禮物等等，可謂忙得不可開(kāi)交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶(hù)戶(hù)都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齒，使他沒(méi)法向玉皇大帝陳說(shuō)人們的過(guò)失。送灶神之后，除夕之前，每戶(hù)人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說(shuō)是宋代的皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開(kāi)設(shè)祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時(shí)悄悄地進(jìn)行。這種帶有民族意識(shí)的祭記，后來(lái)不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來(lái)年幸福的意義。照老年人的說(shuō)法，天上的菩薩，不進(jìn)不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈�！拔迳６Y”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤(pán)里。其擺法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚(yú)用紅繩穿過(guò)其背刺吊在“龍門(mén)架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴(yán)肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個(gè)別忌生肖的男丁都要回避。別說(shuō)百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。
祝福后便祭祖（俗稱(chēng)“請(qǐng)回堂羹飯”）。祝福時(shí)桌子是照桌面的木紋橫擺的，祭祖時(shí)則改為直擺；祝福時(shí)祭掃者朝外行禮，祭祖時(shí)則朝內(nèi)跪拜。祭祖后，便用煮福禮的汁湯燒年糕或面吃，名日“散�！保硎旧袼n之“�！狈沤o了一家人。過(guò)年的習(xí)俗，紹興和外地大同小異。“除夕吃喝，尤已穿著”，這是過(guò)年的高潮。在新年舊歲交替的一個(gè)月里，人們就是這么忙碌著的。然而，在吃人的舊社會(huì)里，對(duì)勞動(dòng)人民來(lái)說(shuō)，過(guò)年如過(guò)關(guān)，祈神祭祖是得不到什么“�！钡�。像管四老爺家里那種闊綽的祝福排場(chǎng)，令人只有在電影《祥林嫂》里，作為歷史的陳?ài)E而重現(xiàn)。
浙江東陽(yáng)抲年鬼
舊時(shí)，浙江東陽(yáng)一帶，進(jìn)入歲末臘月，民間有一種“抲年鬼”的風(fēng)俗。
“抲年鬼”從臘月初一開(kāi)始，到十五結(jié)束。因?yàn)�，這時(shí)候舊歲將要辭去，新年就要到來(lái)，為了千家萬(wàn)戶(hù)，平平安安，快快樂(lè)樂(lè)地過(guò)新年，因此要把一切人間之鬼抲除干凈，以免禍患滋生。
“抲年鬼”者，都為街頭乞丐或無(wú)業(yè)游民，頭戴一頂武狀元帽，臉掛一串紅胡子，手執(zhí)寶劍，腰系鐵索，很象鐘馗打扮，挨家串戶(hù)地進(jìn)行吆喝抲鬼。后面跟一隨從，為其吶喊助威，主演者吆喝一句，隨從者接應(yīng)一聲“抲”！這樣邊演邊跑，遍及全村角落，以示把鬼導(dǎo)、怪抲完斬絕。最后由各家各戶(hù)給予扮演者應(yīng)有的謝情報(bào)酬。
浙東“抲年鬼”的風(fēng)俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，起于唐朝。傳說(shuō)唐明皇一次受瘧疾鬼作崇，久病不愈。一天，他夢(mèng)見(jiàn)有個(gè)大鬼，捉住瘧鬼而啖之，從此病就好了。唐明皇問(wèn)大鬼叫什么名字？回答說(shuō)叫鐘馗，就是前番應(yīng)試武舉，其貌不揚(yáng)，末被錄取，因而撞死階前。唐明皇醒后，就叫畫(huà)工吳道子畫(huà)成畫(huà)像，并封他為鬼王。這就是后世傳說(shuō)能淡鬼避邪的鐘馗，以后一直流傳下來(lái)。每當(dāng)家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備殺豬宰羊，祈神祭祖，歡歡喜喜迎接新歲之際，有人就利用鐘馗來(lái)為各家各戶(hù)“抲年鬼”，借以討取吉利的年彩，也乘機(jī)搞些錢(qián)來(lái)維持生計(jì)。
19\各地春節(jié)習(xí)俗——山西
生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過(guò)年了。
舊歷年的正月初一日，民間稱(chēng)過(guò)年，為區(qū)別于公歷元旦，后來(lái)又稱(chēng)過(guò)大年。舊日，臘八節(jié)過(guò)后，太原人就忙著準(zhǔn)備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱(chēng)“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過(guò)去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子�！保ㄙN扎，指各種對(duì)聯(lián)、年畫(huà)、窗花、門(mén)神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開(kāi)始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱(chēng)“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開(kāi)始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢(qián)，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽(yáng)出來(lái)之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門(mén)拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語(yǔ)，無(wú)非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類(lèi)。
商戶(hù)人家在過(guò)年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠(chéng)。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國(guó)以后僅在過(guò)年時(shí)于錢(qián)垛、錢(qián)柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買(mǎi)賣(mài)往來(lái)的各商戶(hù)家中拜年。
舊日過(guò)年，時(shí)間拖得很長(zhǎng)，一直持續(xù)到二十五日天倉(cāng)節(jié)之后。初五日俗稱(chēng)破五，民間俗言“破五不出門(mén)”，初六利出行，到初六商家舉行開(kāi)市，居民方始探親。初七俗稱(chēng)人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順?biāo)旒�。初十俗稱(chēng)“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱(chēng)“燈節(jié)”。二十俗稱(chēng)“小添倉(cāng)”，二十五為“老添倉(cāng)”，東西米市設(shè)立倉(cāng)官神位，眾往致祭，燃放火花。過(guò)了天倉(cāng)節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。
郊縣農(nóng)家過(guò)年較之都市別有風(fēng)情。晉陽(yáng)一帶，除夕要壘旺火、捆旺草，門(mén)上插柏葉。旺火用炭塊壘成塔狀，子夜鐘聲響過(guò)，點(diǎn)燃旺火，通村照亮，象征日子過(guò)得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的風(fēng)俗。謂“吃翻身瓜”。在年終時(shí)，用小米煮熟，盛在碗內(nèi)，用以祭祀祖先，俗稱(chēng)“隔年撈飯”。初五灑掃庭院，清理垃圾，俗稱(chēng)“掃窮上”。
在古交山區(qū)，春節(jié)期間的活動(dòng)最為豐富。于除夕夜張掛祖先神幛，族內(nèi)各戶(hù)均要送供品一份，當(dāng)年內(nèi)生男孩之家要供雞一只，生女孩之家要供酒一壺。初三上午，全族相聚共祭祖先，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭，俗稱(chēng)“盤(pán)輩數(shù)”，然后歡聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖塋，焚香叩頭，鳴放爆竹，俗謂“送神’”�！案裟険骑垺敝着c晉陽(yáng)多有不同，年終日用小米半碗煮熟，撈在碗內(nèi)，上擺核桃一枚，供于皂君神位，一直到過(guò)了二月初二，方倒出曬干，攪在糞內(nèi)，俗言可以蟲(chóng)災(zāi)。正月初五為“送窮日”。于初四下午清掃室內(nèi)庭院，五日拂曉將臟士送到村外，燒香三柱，鳴放爆竹，表示送走窮氣。這一日的飯食為蒸莜面或蒸饅頭，俗謂“餾窮氣”。正月初十清晨，在院內(nèi)供獻(xiàn)莜麥面制成的谷穗狀食品，焚香敬紙，燃放爆竹，禱告天地，祈求五谷豐登。一些地方則須先稱(chēng)好五谷各一份，以紙包好，同時(shí)供于院內(nèi)。供后復(fù)稱(chēng)，如某種糧食份量增加，俗謂是年收成最好。這一風(fēng)俗事象，俗稱(chēng)“接籽頭”或“搶籽頭”。到正月十五，除進(jìn)行燈節(jié)活動(dòng)外，還有送瘟神的習(xí)俗。各村在五道廟或十字路供瘟神牌位，壘塔塔火，供以油面和饅頭。活動(dòng)開(kāi)始，敲鑼打鼓，抬一筐籮逐戶(hù)收集一把五谷糧食，從衣服上撕一條布或棉絮和按每戶(hù)人數(shù)剪的紙人，置于瘟神牌位前。下午，將牌位及收集的物品送到村外，燒香放鞭炮，以火燃燒，意謂送走瘟神，人畜平安，百病不生。正月二十五添倉(cāng)節(jié)時(shí)，俗用谷面或軟米面捏成倉(cāng)官爺、谷囤、糧倉(cāng)及各種家畜家禽形狀的燈若干盞，內(nèi)包煮熟的紅棗豆子，燈芯用細(xì)谷梗裹棉花制成。入夜，燈內(nèi)注油，將糧倉(cāng)燈放在存糧處，牛燈放在牛圈窗臺(tái)，雞燈放在炕頭，狗燈放在門(mén)上邊，貓燈放在墻角等，一一點(diǎn)燃。倉(cāng)官爺燈高五寸許，頭戴紅纓帽，左手執(zhí)簸箕，右手拿斗，騎著馬，馬身上馱若干口袋。將倉(cāng)官爺燈放置碗內(nèi)，飄浮在水甕內(nèi)。放時(shí)要念：“倉(cāng)官爺爺飲馬來(lái)，銀錢(qián)糧食（或麻子、黑豆）馱著來(lái)，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”以此乞求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
清徐縣一帶的習(xí)俗，于年節(jié)之前準(zhǔn)備祭品“棗山”（用面加棗蒸熟）。灶神之前供糯米粉制作的供品，長(zhǎng)方形，分十二格（有閏月加一格），每格栽棗一枚，俗曰“谷根”。另一種供品用小米飯一盆，上加一枚柿餅和棗，俗稱(chēng)“隔年撈飯”。溫飽之家還供以全牲之羊、豬頭以及水果、核桃、柿餅、油面（用起面炸成）、黏之類(lèi)。元日迎神與他處不同。按時(shí)憲書(shū)所載明的喜神方位，用柏葉、石炭撿到長(zhǎng)竿上，矗立于屋上，同時(shí)用紅紙貼于新帚放到屋上。供神的屋前用紅紙條加十字于石炭上，兩塊石炭之間夾以百束香，點(diǎn)燃，俗稱(chēng)“嫩香”，表示敬迎一切吉神。元宵節(jié)的文藝活動(dòng)從正月十四日開(kāi)始，各村踩高蹺、跑旱船、推花車(chē)、舞龍燈、壘塔塔火、打秋千、游九曲，一些大村集鎮(zhèn)還有背棍、鐵棍、桌棍、抬閣，扮演各種戲曲人物故事上街表演，制作精巧，裝飾華美，舞技優(yōu)美動(dòng)人。
不僅都市鄉(xiāng)村，各廟宇在過(guò)年時(shí)亦熱鬧非凡。晉祠各廟于五更大門(mén)洞開(kāi)，張燈結(jié)彩、燒積薪、迎神，設(shè)餅餌棗梨祭祀。
舊日過(guò)年，太原一地尚有許多風(fēng)俗故事，表現(xiàn)出那時(shí)人們的忙亂、繁瑣、迷信心態(tài)。
摘自《并州風(fēng)情》，山西人民出版社，1998
大同春節(jié)生旺火
大同地區(qū)煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗習(xí)慣。
每逢春節(jié)除夕晚上，家家戶(hù)戶(hù)院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。里面放柴，上面寫(xiě)個(gè)大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無(wú)數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來(lái)烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀察評(píng)論火堆大小，誰(shuí)家的火堆大，著的旺，誰(shuí)家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火，即省城達(dá)達(dá)火也�！�
如今，生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣，在大同又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生，就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時(shí)都生，有的是在冬季為了取暖；有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大，造型之講究，當(dāng)以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn)：一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤，用機(jī)械或者人工挖掘出來(lái)，再精心切割成整齊方塊；二、造型美觀。必須聘請(qǐng)高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌；三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時(shí)，每年都要比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定；四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣城內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達(dá)三丈，可謂規(guī)模龐大。
20\各地春節(jié)習(xí)俗——廣西
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲�；氐郊依�，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭(zhēng)著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門(mén)雞，打著鑼去各家各戶(hù)賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開(kāi)。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春�！北硌荩蝗嗽谇皳沃ｎ^，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇?fù)碇号５倪�有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
舞春牛
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春牛活動(dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶(hù)去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開(kāi)。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣�！按号！笔怯弥衿擅罹幙椂�，牛頭、牛角糊上綿紙，畫(huà)上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)?lái)了節(jié)日的歡樂(lè)，同時(shí)，也寄托著對(duì)農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
打扁擔(dān)過(guò)新年
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐�！边@是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢(xún)?cè)谄洹稁X表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也�！苯裉�，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂(lè)形式煥發(fā)了生機(jī)。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自?shī)首詷?lè)活動(dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自?shī)首詷?lè)的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場(chǎng)上長(zhǎng)形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場(chǎng)打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂(lè)的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。
“打扁擔(dān)”的舞蹈語(yǔ)匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場(chǎng)、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長(zhǎng)青。