一碟涼面一碗熱湯=媽媽的味道
大西北的人們，熱衷于面，而大西北的婦女們呀，自然也就擅長做各種各樣的面了。我的媽媽就是大西北這片土地上的勞動婦女。
每到夏天，人們對于吃得開始發(fā)愁，火辣辣的天氣，使人們的胃口大大下降。人們總想吃涼的，可吃太多涼的呢，自己的胃又會受不了。這些問題，我都不必擔(dān)心，所以，每個炎熱的夏天，我還是感到幸福的。
炎炎夏日，媽媽便在廚房忙活著做涼面。我靜靜倚在門邊看著媽媽做涼面的工序，將面搟成片狀，再切成條狀，然后下鍋煮好，撈出來放在盆里，倒上散著清香的菜籽油，放涼。將黃瓜切成絲，然后再炒一盤青椒肉絲，撈一碟涼面，放上黃瓜絲，青椒肉絲，倒上些紅紅的辣椒油，撒些芝麻，一碟色，香，味，俱全的涼面已經(jīng)準(zhǔn)備好。用面湯里再加入去了皮的西紅柿，綠油油的菠菜，打入黃燦燦的蛋花，煮開，再舀入碗里。一碗美味的蛋湯也出鍋了。
一碟精道的涼面，一碗美味的熱湯，在這炎熱的夏天，吃一碟涼透心扉的涼面，喝一碗暖胃的熱湯，那一刻，覺得上天給予了我滿滿的幸福，夏天也不再那么炎熱，一陣涼風(fēng)吹過心頭。
總是在想，無論以后的日子里吃到什么美味的面條，喝到什么味美的湯，還是忘不了那一碟涼面，一碗熱湯，那是一種獨有的味道。
一碟涼面+一碗熱湯=媽媽的味道！