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濃濃甜酒醉我心

發(fā)布時(shí)間:2019-07-31

濃濃甜酒醉我心

  又是寒冬已至,想起奶奶每年都會做的甜酒,我可是醉了。

  每年快過年時(shí),奶奶都會忙著籌備年貨,什么糍粑啊,豆腐啊,其中我最喜歡的就是奶奶的拿手好戲——甜酒了。

  奶奶做甜酒時(shí),我總是喜歡在旁邊看著,奶奶卻總是笑著說我就像是一只小魚兒,“游”過去,“游”過來,老是礙她的事兒。奶奶會選一些上好的糯米,用水洗盡,然后放在鍋里蒸,蒸熟后就放入一個(gè)大盆子里降溫,這時(shí)候,嘴饞的哦就按捺不住了,就吵著嚷著要奶奶給我弄一個(gè)大糯米團(tuán),可別看我只知道吃,我可也是制甜酒的一個(gè)重要功臣呢!

  待糯米完全冷后,奶奶就會灑上冷開水,用筷子把它拌勻,然后找來一只大缽缽,F(xiàn)在就是我出場的時(shí)候了,奶奶要忙著把糯米放入缽缽里,我就擔(dān)任撒酒曲的角色,奶奶每放入一些糯米,我就灑上一點(diǎn)酒曲,這一切做完后,就把大缽缽放入鍋中,中間挖一個(gè)小洞,用一塊布蓋著,周圍用稻草鋪著,再蓋上鍋蓋,每隔一段時(shí)間添些火,三天之后,美味就會出爐了。

  此后這幾天的等待,對我這個(gè)饞鬼來說,可以說是一天之待,如三秋兮。終于,我驚呼于第三個(gè)早晨,當(dāng)奶奶揭開那塊白布,濃濃的酒香便撲鼻而來。它穿過廚房,進(jìn)入客廳,以致整間房子都彌漫著它的香味,我沉醉其中無法自拔,這香味兒,怎一個(gè)“妙”字了得?奶奶看我那饞樣兒,忙給我盛上一大碗,我就會咕嚕咕嚕喝上一大口,剛剛打開的甜酒是熱的,它就像一股暖流,緩緩注入我的心里,在我的嘴邊留下了濃郁的酒香,我不禁要贊嘆一句:何以解憂?唯有甜酒了。

  濃濃甜酒,悠悠我心。我愛甜酒,更愛做甜酒的奶奶!

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