紅樓飲食作文800字
《紅樓夢》是小說而不是《飲膳正要》那樣的飲食專者，因此，小說中所寫到的食養(yǎng)食療只能是根椐情節(jié)發(fā)展而設(shè)置的�！都t樓夢》是一部偉大的現(xiàn)實(shí)主義小說，藝術(shù)的真實(shí)來源于生活的真實(shí)。所以小說的特殊食品又不是憑想象而杜撰出來的。
第一，紅樓飲食，具有富貴氣，《三國演義》的飲食中充滿了“陰謀”，有一股陰森森的‘殺氣’，《水滸傳》的飲食大碗酒肉，吃人肉包子，充滿了‘綠林氣’，《金瓶梅》的飲食中以酒為媒，充滿了“淫邪氣”�！都t樓夢》中賈府是京中八公之一，“詩禮之族，鐘鳴鼎食。”平日里，林黛玉，秦可卿吃的”人參湯”“燕窩粥”不是幾錢幾分，而是一開口就是“一兩”，這需要莊稼人勞動幾年呢？
第二，“紅樓飲食”具有日常化、生活化的特點(diǎn)，小說在描寫世族之家的日常生活。因此，曹雪芹在生活細(xì)節(jié)的描寫方面特別顯現(xiàn)人的藝術(shù)天才。在家宴小集是茶酒并用，至于具有食養(yǎng)療品快的鮮嫩水果，小姐丫鬟們常吃的千果，更是花樣翻新，經(jīng)手不斷，在其節(jié)日生活食品的列單名目上，亦可見這個(gè)世族日常飲食的豐富性、經(jīng)常性。
第三，“紅樓飲食”側(cè)重于食補(bǔ)食養(yǎng)，《紅樓夢》中的飲食作用主要表現(xiàn)在食補(bǔ)食養(yǎng)方面，從前面的“紅樓飲食”的描寫，紅樓飲食主要用來食養(yǎng)所列的各種食物都有突出的營養(yǎng)價(jià)值，以保障益壽為主要目的，這是世族的養(yǎng)生之道所要求的，這些食品中的主料或是輔料均有藥性，藥力，但表現(xiàn)的膳食中的功用，藥性的作用是長期見效。而非藥力‘立竿見影’除疾祛病。
第四：“紅樓飲食”重視烹任的技藝，中國飲食是中國傳流的食養(yǎng)食療和烹飪學(xué)科邊緣結(jié)合的產(chǎn)物。因而，“烹飪”的香色味形是食品制作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，可以說食品因?yàn)橛信腼兊墓に嚰庸ぶ�，其味竟大為不同�?/p>
第五：“紅樓飲食”是社會生活的藝術(shù)再現(xiàn)，其中不乏‘寫意’但更多是‘寫實(shí)’。因此《紅樓》飲食既具有愉悅功能，又具有可操作性的特點(diǎn)。例如，小說中寫到的‘千紅一窟茶’‘萬艷同杯酒’名字都具有深刻寓意，說明紅樓女子命運(yùn)是悲慘的。