我愛家鄉(xiāng)的魚湯面
我的家鄉(xiāng)在東臺(tái)，它是江蘇省鹽城市的一個(gè)縣級(jí)市，位于揚(yáng)州的北面。說到這，也許你還是不知道東臺(tái)在哪里，但要是我告訴你它是民間故事——《董永和七仙女》的發(fā)祥地，你一定就不會(huì)陌生了。東臺(tái)還有聞名中外的發(fā)繡，能強(qiáng)身健體的陳皮酒……不過我最喜歡的還是東臺(tái)著名的風(fēng)味小吃——魚湯面。
剛出鍋的魚湯面湯濃稠得像牛奶，還帶著一股香氣撲鼻而來，嘗一口，味道異常鮮美，潤口潤胃，舒服極了，既美味又營養(yǎng)。如果再來一碟小干絲，那簡直是連過去的皇上也難享的人間珍品啊！
如此美味的魚湯面吃起來容易做起來難哦！關(guān)鍵是做出正宗的魚湯。做魚湯通常需要買三四條活蹦亂跳的大鯽魚殺洗干凈并瀝干水份，然后蔥姜下鍋炸出香味，再把魚身兩面略微煎一下，最后加水大火熬至湯濃即可。
雖說我沒有天天去小食店吃魚湯面，但一個(gè)星期至少也有三四個(gè)早晨在小食店里會(huì)出現(xiàn)我的身影。不但我喜歡吃，東臺(tái)的男女老少都喜歡吃，幾乎所有的飯店里都座無虛席。當(dāng)家里來客人時(shí)，爸爸媽媽也會(huì)帶他們到飯店里吃魚湯面，他們吃了都贊不絕口呢！
可是我現(xiàn)在來揚(yáng)州上學(xué)了，都好長時(shí)間吃不到家鄉(xiāng)的魚湯面了，偶爾在路上見到幾家泰州人開的魚湯面館，可總覺得吃不到我想要的味道。
什么時(shí)候才能再次回到家鄉(xiāng)，吃到香香的魚湯面呢？