我愛(ài)家鄉(xiāng)的魚(yú)湯面
我的家鄉(xiāng)在東臺(tái)，它是江蘇省鹽城市的一個(gè)縣級(jí)市，位于揚(yáng)州的北面。說(shuō)到這，也許你還是不知道東臺(tái)在哪里，但要是我告訴你它是民間故事——《董永和七仙女》的發(fā)祥地，你一定就不會(huì)陌生了。東臺(tái)還有聞名中外的發(fā)繡，能強(qiáng)身健體的陳皮酒……不過(guò)我最喜歡的還是東臺(tái)著名的風(fēng)味小吃——魚(yú)湯面。
剛出鍋的魚(yú)湯面湯濃稠得像牛奶，還帶著一股香氣撲鼻而來(lái)，嘗一口，味道異常鮮美，潤(rùn)口潤(rùn)胃，舒服極了，既美味又營(yíng)養(yǎng)。如果再來(lái)一碟小干絲，那簡(jiǎn)直是連過(guò)去的皇上也難享的人間珍品��！
如此美味的魚(yú)湯面吃起來(lái)容易做起來(lái)難哦！關(guān)鍵是做出正宗的魚(yú)湯。做魚(yú)湯通常需要買(mǎi)三四條活蹦亂跳的大鯽魚(yú)殺洗干凈并瀝干水份，然后蔥姜下鍋炸出香味，再把魚(yú)身兩面略微煎一下，最后加水大火熬至湯濃即可。
雖說(shuō)我沒(méi)有天天去小食店吃魚(yú)湯面，但一個(gè)星期至少也有三四個(gè)早晨在小食店里會(huì)出現(xiàn)我的身影。不但我喜歡吃，東臺(tái)的男女老少都喜歡吃，幾乎所有的飯店里都座無(wú)虛席。當(dāng)家里來(lái)客人時(shí)，爸爸媽媽也會(huì)帶他們到飯店里吃魚(yú)湯面，他們吃了都贊不絕口呢！
可是我現(xiàn)在來(lái)?yè)P(yáng)州上學(xué)了，都好長(zhǎng)時(shí)間吃不到家鄉(xiāng)的魚(yú)湯面了，偶爾在路上見(jiàn)到幾家泰州人開(kāi)的魚(yú)湯面館，可總覺(jué)得吃不到我想要的味道。
什么時(shí)候才能再次回到家鄉(xiāng)，吃到香香的魚(yú)湯面呢？