家鄉(xiāng)勝品—小魚鍋貼
家鄉(xiāng)勝品—小魚鍋貼
昆山市裕元實(shí)驗(yàn)學(xué)校六（1）班 崔棟棟
我的家鄉(xiāng)在安徽來安，那兒的勝品---小魚鍋貼，算是家喻戶曉的美食。好多來自外地的游客千里迢迢來到來安，就只為了吃上一頓這香氣逼人的小魚鍋貼。
美味誘人的小魚鍋貼裝在一個(gè)大鐵鍋里，鮮美的紅湯映襯著各式各樣的小魚：鯽魚、鰱魚、鳊魚、草魚，各式各樣，數(shù)不勝數(shù)。當(dāng)然，蝦的品種也是琳瑯滿目：有色澤飽滿的龍蝦，肥美誘人的基圍蝦，還有鮮美多汁的草蝦，更有泥鰍、黃鱔等讓你品嘗。碧綠的香菜和金黃的油花伴著品種不一的小魚和鮮蝦，讓人一見就垂涎欲滴，口水直流。
記得上次去吃小魚鍋貼的時(shí)候，還是年初一。剛到店門口，就看到馬路旁被車堵得水泄不通。我們一直在店門口等了好久，突然，我滿懷好奇地問媽 媽，小魚鍋貼是怎么做的。媽 媽思考了片刻，然后說：“小魚鍋貼不僅美味可口，而且做法很簡(jiǎn)單。先燒好開水，接著把已經(jīng)殺好的小魚和鮮蝦通通下鍋煮沸。大約十五分鐘后，放入香菜、生姜、和大蒜瓣，再把醬油、醋、大豆油和麻油分別滴入鍋中一點(diǎn)點(diǎn)后，倒進(jìn)大鐵鍋里，最后把金黃誘人的香餅依次貼在大鐵鍋的鍋側(cè)，就可以上菜了。”媽 媽繪聲繪色地說。
終于到我們了，吃小魚鍋貼時(shí)，我喜歡先用勺子挖幾口鮮美多汁的湯放入口中，細(xì)細(xì)到品味，再吃幾條魚和幾只蝦，最后吃香甜可口的酥餅。小魚的鮮味，湯的誘人和餅的酥甜可口，一直流到我的心里。
聽了我的介紹，你是否心動(dòng)了呢？那就快來嘗嘗家鄉(xiāng)勝品——小魚鍋貼吧！