韭菜餅
韭菜餅 “啦啦啦，啦啦啦，我是做餅的小行家……”一聽(tīng)到這歌聲，一定是我在做韭菜餅了。韭菜餅厚約0.5厘米左右，四周泛著淡淡的金黃、薄薄的金黃脆皮下一段一段的韭菜末就好像一個(gè)個(gè)小綠人在開(kāi)心地玩捉迷藏呢！雖然韭菜餅其貌不揚(yáng)，可閉上眼睛，再去聞聞它的昧道，你的食欲肯定就來(lái)了。清新的韭菜香混合著誘人的豬油香，緩緩進(jìn)入鼻中，不禁讓人垂涎三尺�？戳诉@么多，你一定忍不住想品嘗一下它的味道了吧。好，現(xiàn)在就由本大廚親自為你制作美味的韭菜餅吧！首先將面粉和好，將韭菜切成小段的韭菜末，然后從和好的面團(tuán)上捏下一個(gè)小面團(tuán)，用手指在挖出一個(gè)小洞，依次放入一小勺豬油，一小撮韭菜和小半勺鹽。然后，把露出的地方包起來(lái)，千萬(wàn)不能露出一點(diǎn)餡，不然，可就“功虧一洞”了！緊接著，用搟面杖將韭菜團(tuán)滾壓成厚約0.5厘米的薄餅。最后將薄餅緩緩放入熱好的油鍋當(dāng)中，用小火將正反兩面各煎半分鐘，就這樣一塊色香味俱全的韭菜餅就新鮮出爐啦！咬一口韭菜餅，啊，豬油淡淡的香甜和韭菜的清香頓時(shí)溢滿(mǎn)口中，嚼勁十足，真爽口��！可口的韭菜餅可是我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘懷的美食佳肴。