話說“臘八”

　　凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。

　　——北齊·魏收——《臘節(jié)》

　　常言道：臘七臘八，凍死倆仨。每年我都并沒注意，今年可謂實實在在地感受了一番。昨天的天氣還沒感受到那么冷，還是陽光明媚。感受到了冬日大暖陽帶來的溫暖。今早一打開窗戶，一陣?yán)滹L(fēng)襲來，是我這個在家穿短袖的孩子都接受不了這樣的寒意，凍得我關(guān)節(jié)疼。于是，腦袋里閃出了一個詞語：臘八節(jié)！

　　臘八節(jié)，俗稱“臘八”。是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。從小家里的小孩子就喜歡在過節(jié)時，聽一些關(guān)于節(jié)日的由來和傳說，那些對于世人來說飄渺虛幻的鬼怪傳說，實在是吸引人的。而我也是如此，從小喜歡聽姥姥講一些所謂“神奇的”傳說。因為家里人都是地地道道的天津衛(wèi)人，所以都很喜歡坐在一起去聽故事，舅舅說，姥姥小時候給他們也是這樣講的，到了過年過節(jié)，大家伙全都坐在一起，聽姥姥講故事，而現(xiàn)在姥姥是給你們這樣大的孩子講故事了，而我們這些兒女仿佛也回到了小時候，那些幸福的童年時光。姥姥說，臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八（臘八節(jié)）。其實，小孩子聽故事真的不是為了豐富知識、陶冶情操，僅僅是覺得好玩，好奇。聽完故事的孩子們，臉上都會露出幸福的微笑，那么單純、那么可愛。然而老人也是如此，永遠(yuǎn)把自己的子女當(dāng)成小孩子，永遠(yuǎn)的呵護(hù)著他們。而臘八節(jié)是在過年前夕的第一個可以團(tuán)圓的節(jié)日了。

　　聽旁人說起過，臘八節(jié)還有一項祭灶的活動，雖說我家沒有，所以我也沒真正的看見過。但是我曾聽人說起過，臘八節(jié)要祭祖還要祭拜一些神靈（門神、戶神、宅神、灶神、井神），然而臘八節(jié)對我最大的誘惑就是喝臘八粥，泡臘八蒜了！

　　一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應(yīng)時獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普。盈幾馨香細(xì)細(xì)浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達(dá)沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。”

　　清·道光帝——《臘八粥》

　　由詩可以想見，施舍臘八粥和皇家食用臘八粥必然是萬頭攢動，人涌如潮。中國傳統(tǒng)文化之一就是飲食，幾乎每個節(jié)日都有一些特色的吃食，當(dāng)然了，臘八節(jié)也不會例外！熬臘八粥，泡臘八蒜，有的人家還包素餃子。素餡的餃子配上泡成翠綠色的臘八蒜，在我眼里那就是牛郎配織女、嫦娥配玉兔！因為臘八蒜不同于其他蒜，在醋里細(xì)細(xì)的泡制之后，嚼在嘴里蒜本身的辣味變得淡了，取而代之的確實酸甜的味道，那種在辣在舌尖，甜在舌根的感覺，只能說一年只有一次！

　　其實，重頭戲就是臘八粥了，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。有些地方相傳是紀(jì)念英雄岳飛，他犧牲后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。還有的相傳是老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟(jì)，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。各個地方眾說不一，所以關(guān)于臘八粥的傳說還有很多，但傳說畢竟是傳說，也是給臘八粥披上一層神秘的面紗。

　　姥姥家的臘八粥真的是獨一無二的，不僅僅是材料豐富，而且一鍋還未熬出來，就已經(jīng)香味四溢了，我是個對于吃食很挑剔的人，但對于臘八粥我無處挑剔，只好一碗接著一碗的喝，喝到小肚子鼓了起來，這才抹抹嘴，戀戀不舍的離開飯桌。不一會，一大鍋臘八粥就見底了，這時看到的就是姥姥成就一般的笑容，晚輩看到長輩的笑容，不僅也會會心一笑，家人就是這樣，心連著心，而做飯的人看到自己的菜肴湯羹吃到見光，不禁發(fā)自內(nèi)心的高興。這就是對做飯人最大的回饋了。有時也會幫姥姥去大悲院做一些佘粥的善事，讓那些無家可歸的人也感受到節(jié)日的氣息。

　　而我在那天也會給各地的文友送上祝福，并聊聊他們各地的習(xí)俗。真的是各種各樣，奇說不一。比如南方和北方對于做粥的名字不一樣，南方多數(shù)用煮粥，北方則用熬粥；南方煮粥的食材對于北方也不一樣。青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。甘肅人傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜，甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。來自五湖四海的朋友在臘八節(jié)聊聊各地習(xí)俗，也別有一番風(fēng)趣呢！

　　就這樣，在寒冷的冬天喝上這樣一碗暖暖的臘八粥，粥暖，人心也是暖的。臘八一過，各家就算著開始過年了。尤其孩子們，盼著過年心切，在人們的期盼中，年一步步的來了……