南京特產(chǎn)——雨花石
南京雨花石，世界觀賞石中最為歷史悠久的一朵奇葩，它的形成距今有250萬至150萬年的時間，是一種純天然彩色的花色瑪瑙。主要來源于揚(yáng)子畔風(fēng)光旖旎的儀征。
雨花石以“花”為名，花如雨一般，十分漂亮。在南京夫子廟和雨花市場上有著各色各樣的雨花石放在水或沙石當(dāng)中，雨花石由細(xì)碎的石粒組成。大多數(shù)的雨花石有著純白的底色，上面是五彩繽紛的花紋如同纖絲組成一個個不同的紋路，摸上去光滑圓潤，看上去晶瑩透徹。
一般的化石是由物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成，長期埋于地下，經(jīng)過沖刷與摩擦演變而成。雨花石也是如此。我曾在科學(xué)課上看過一段短片，短片告訴了我們答案。雨花石中夾雜了各種二氧化硅，不純形成花紋，又經(jīng)過摩擦便圓潤，埋于地下萬年，萬年以后出頭露面重放光彩。
從帶毒管所寫的最早的礦產(chǎn)著作宋代杜綰所寫的最早的礦產(chǎn)著作《云林石譜》中提到雨花石：“江寧府江水中有碎石，謂之蝟于石，凡有五色，大抵全如六合靈巖及它處所瑪瑙無異�！�
其實(shí)，雨花石不僅是用來觀賞的，它還有一大用處。有一次，我去餐館吃飯，餐單中提及的“雨花肉”令我好奇，便準(zhǔn)備一探究竟。餐點(diǎn)了上來，端上來一個石鍋，里面的肉在滋滋冒煙，我連忙挑了一塊到嘴了，很燙。我急忙找它叫“雨花肉”的原因。我把整鍋肉翻了個底朝天，看到了意想不到的事——鍋底鋪了一層滿滿的雨花石！這些雨花石被烤焦了一些，但依疏能看出一點(diǎn)紋樣。后來，我了解到，這菜是先把雨花石翻炒或放在火上烤，再把炒熟的肉鋪在上面。這就是它的另一個功能——做菜。
雨花使用上萬年的時間形成了一個令人贊嘆的神話，再加上名人對它的描寫又讓人嘆為觀止，而如今的餐桌上又出現(xiàn)了“雨花肉”，讓人們的味覺也加到對它的觀賞之中……真不愧是：金陵南京的特產(chǎn)！