與時俱進(jìn)秋分養(yǎng)生
明天是農(nóng)歷節(jié)氣中的“秋分”了。在農(nóng)耕文化里，秋分是一個重要的節(jié)氣。農(nóng)諺講“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時”北方到了種植冬小麥的時候了，南方則有“秋分天氣白 云來，處處好歌好稻栽”的民諺。無論南北，秋分都是個播種的季節(jié)，關(guān)系到來年的收成，在農(nóng)耕民族的眼中，當(dāng)然就是重要得了。
秋分，是秋季90天中間的那天。這一天，太陽直射赤道，晝夜時間長短相等。從這一天起，北半球的日照時間慢慢的少了，天氣也就可是慢慢的轉(zhuǎn)冷了。天文學(xué)上是把秋分當(dāng)作秋季的開始的，和我們農(nóng)歷的歷法還是有些差別的。
秋分之后，降雨量慢慢的少了，出現(xiàn)大雨、雷雨的機(jī)會也少了，但降雨的次數(shù)可能會多一些�！耙粓銮镉暌粓龊�，十場秋雨穿上棉”，這個農(nóng)諺既是說雨水多，也在告訴人們，天氣在慢慢的轉(zhuǎn)涼了。
這段時間，晝夜長短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持“陰平陽秘”的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是“陰平陽秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。
這個時候也還是燥，但此時的燥已經(jīng)是涼燥了，和白露時的溫燥不同。鍛煉身體是養(yǎng)生的最有效途徑，此時應(yīng)加強(qiáng)益肺潤燥，練練吐納功，叩齒咽津潤燥功當(dāng)是有所幫助。飲食方面要多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等，這些都可以滋陰、潤肺、養(yǎng)血，辛辣食物盡量少食，季節(jié)果品可以多吃，這也正和“不時不食”的古訓(xùn)。
秋寒，容易生胃病。所謂秋凍，要看自己的身體狀況，有胃病者，千萬不要盲目秋凍，免得未能為適應(yīng)冬天做好準(zhǔn)備，反倒添了新的毛病。
在飲食方面，可以煮些栗子粥，健胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)骨，而且軟糯甜香，非常適口。百合粥，菊花粥，也是不錯的選擇，潤肺、清火、制燥咳，通便秘，對身體很有好處。菊花還可以洗凈涼拌，有著同樣的功效，而且不俗，可為餐桌爭的幾分光彩。
下面幾款時令的菜品，可以試著做做，嘗嘗。
1.油醬毛蟹：河蟹一斤，蔥、姜、料酒、醋、面粉、味精、淀粉各少許。蟹洗凈去尖爪，一劈為二，去腹中臟物，斬開處撲上干面粉，入鍋煎炸好，至蟹殼發(fā)紅，入入調(diào)料和水燒8分鐘，入鹽，味精，用水淀粉勾芡上桌食用。此菜益陰補(bǔ)髓，清熱散淤。
2.海米熗竹筍：竹筍若干，海米若干(看食量而定)，料酒、鹽、味精、高湯、植物油適量。竹筍洗凈拍松，切成4厘米的長條，用開水過一下去掉澀味，撈出過涼水，控盡涼水入油鍋，四成熱的油中炸一下，撈出控盡油。燒熱鍋，放竹筍、高湯、鹽略燒入味，出鍋放起；炒鍋放油至5成熱，放海米、料酒高湯少許，加味精和竹筍，翻炒數(shù)下出鍋即可。此菜清熱消痰，祛風(fēng)托毒。
3.板栗燒子雞：做法略。補(bǔ)腎去寒，潤肺除燥。
4.全福豆腐：豆腐兩塊，鮮磨、青菜芯、香菇若干，白糖、料酒、醬油、濕淀粉、鹽少許。做法略。補(bǔ)充營養(yǎng)，預(yù)防疾病。
還有其他的一些規(guī)劃燉鴨，鮮蓮子雞丁，八寶全鴨，炸蟹丸子等，就不寫了。有意者，網(wǎng)上就可以找到做法的。（完）