奶奶的霉干菜作文400字
一提起我們家鄉(xiāng)紹興,人們不禁會想起又酥又香的臭豆腐,名揚四海的“女兒紅”,還有回味無窮的茴香豆。然而,在奶奶心目中,這些東西遠遠比不上她做的寶貝——霉干菜。
記得小時候,勤勞的爺爺總要種許多青菜。自家吃不完,還送鄰居一些。聰明的奶奶把吃不完的菜在走廊里堆得黃黃的,然后曬干切碎。準備一只缸,把菜放入缸里撒上鹽和辣椒,不停地擠壓,最后用一塊大石頭壓著。等缸里冒出一些浮沫時,就可以出缸曬了。奶奶像自己心愛的孩子一樣照看著,等干了就成了地道的霉干菜。
奶奶會用霉干菜做干菜燒肉、干菜炒筍、干菜煮魚等豐富多樣的菜,大家吃得津津有味。那些當時買了奶奶霉干菜的人都贊不絕口。奶奶整天高興得合不攏嘴,臉上的皺紋也舒展開了。
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高,口味也就挑剔了。大家越吃越精,霉干菜被許多美味佳肴給代替。奶奶的霉干菜也似乎被人淡忘了?墒悄棠踢把這老掉牙的霉干菜當個寶。