暑假超市銷售工作實(shí)習(xí)日記
實(shí)習(xí)日記(一)
去超市購(gòu)物很多次，今天去的心情卻有不同。不再是購(gòu)物，而是第一次去實(shí)習(xí)了。早上9點(diǎn)，一起的十位同學(xué)準(zhǔn)時(shí)到了千峰店。見了人事課課長(zhǎng)，讓我們一個(gè)早上把一些辦理手續(xù)的資料準(zhǔn)備好。按要求，我們一起去浦發(fā)銀行辦理了工資卡，復(fù)印了身份證學(xué)生證等證件，在下午3點(diǎn)再次去。
在等待領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間里，我們一起幫課長(zhǎng)搬了辦公室，安裝了電腦。之后，辦理完手續(xù)，我們從課長(zhǎng)處領(lǐng)了工服、胸卡。隨著課長(zhǎng)，我們一起到賣場(chǎng)內(nèi)見各自主管，熟悉工作環(huán)境。之后便結(jié)束了今天的實(shí)習(xí)。
人事的安排調(diào)動(dòng)需要人事課長(zhǎng)的調(diào)令;不論是否是正式員工都要辦理完備的手續(xù);員工進(jìn)賣場(chǎng)必須佩帶胸卡著工服;公司為員工建立員工檔案……今天在所見所歷的這一些，可見一家企業(yè)要成功，要有所作為，必須要有良好的內(nèi)部管理機(jī)制�！跋聠T工聽得懂的命令”,“私下說公司的壞話，就是背叛自己的身體和靈魂”,這就體現(xiàn)了管理：良好的制度下，信息傳遞要清晰暢通，員工要忠于企業(yè)。今天只是很粗略地了解，相信隨著實(shí)習(xí)的繼續(xù)與了解深入，對(duì)管理會(huì)有更好的理解。
實(shí)習(xí)日記(二)
今天，我們組的每位同學(xué)都在自己的崗位上正式實(shí)習(xí)了。分別在糧油、蔬果、酒飲、客服等不同的部門實(shí)習(xí)。
在酒飲部實(shí)習(xí)一天，大致了解了該部門的工作--每天早上7:30~9:00,員工打價(jià)格標(biāo)簽;之后依次檢查綠色向上、向下標(biāo)簽;紅色標(biāo)簽標(biāo)記的是特價(jià)促銷的商品，為了確保價(jià)格準(zhǔn)確，打印紅色標(biāo)簽按需要主管批準(zhǔn);整理清潔貨架，保證商品擺放整齊，數(shù)量充足，商品干凈無(wú)灰塵。
早上8點(diǎn)至10點(diǎn)和下午4點(diǎn)至6點(diǎn)是顧客人流最多的時(shí)候，也是員工最忙的時(shí)候。對(duì)于需要整箱商品的顧客，員工需要到倉(cāng)庫(kù)為顧客提貨。有時(shí)，顧客會(huì)不滿意調(diào)換或者改變心意不再購(gòu)買了，員工又需要把商品重新放回倉(cāng)庫(kù)。這鍛煉著員工們的耐心與服務(wù)意識(shí)。
年關(guān)將近，銷售大增，支撐超市賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的倉(cāng)庫(kù)自然是繁忙異常。內(nèi)部的挑貨、調(diào)貨、取貨加上進(jìn)貨、退換貨、整理貨架，工作量可想而知。10米高的貨架上，商品堆積如山，與員工們一起整理貨架、搬運(yùn)庫(kù)存商品。這其中，如何高效利用有限的存儲(chǔ)空間，如何擺放以提高提貨速度等問題，都需要日積月累的經(jīng)驗(yàn)。
這些小小的問題都是在書本上學(xué)不到的知識(shí)，在實(shí)踐中掌握課堂中學(xué)不到的知識(shí)也是實(shí)習(xí)的一個(gè)重要的意義所在。
實(shí)習(xí)日記(三)
每天都會(huì)遇見一個(gè)不知道是不是領(lǐng)導(dǎo)的“領(lǐng)導(dǎo)”.早上與同學(xué)一起進(jìn)賣場(chǎng)時(shí)，因?yàn)橥瑢W(xué)的衣服帶了帽子，不讓進(jìn)，頤指氣使地說：“你是哪家店的?不知道工服怎么穿?把那件衣服脫了!”即使我那同學(xué)告訴他患感冒了。宣傳說“善待每一位員工”“員工是我們的財(cái)富”,可是每一位有點(diǎn)職位的領(lǐng)導(dǎo)都愛擺架子，用斥責(zé)反問的語(yǔ)氣來問話，而不是直接指出員工身上的問題。這樣可以讓領(lǐng)導(dǎo)獲得滿足感，員工心理卻會(huì)不爽，口服心不服，進(jìn)而影響一整天的工作情緒。
早上的工作如往常一樣，幫顧客提貨，介紹商品。在這過程中，發(fā)現(xiàn)了一些現(xiàn)象：
中老年人購(gòu)物。價(jià)格主導(dǎo)了中老年人的消費(fèi)。喜歡主動(dòng)找促銷商品，都潛意識(shí)地以為買一整箱會(huì)有優(yōu)惠;會(huì)清楚地弄明白一整箱有多少的量，數(shù)量不合適就會(huì)放棄購(gòu)買;貨幣三家，把超市里的價(jià)格與外面商場(chǎng)的價(jià)格作比較.
年輕人購(gòu)物。習(xí)慣性購(gòu)買或者隨意性購(gòu)買。會(huì)主動(dòng)找自己經(jīng)常購(gòu)買的品牌，不太在意價(jià)格的變化;另一部分人會(huì)隨性購(gòu)買，選擇的余地很大。
賣場(chǎng)作為銷售終端，擁有貼近消費(fèi)者的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，假如能夠很好的研究這些現(xiàn)象，有針對(duì)性地采取營(yíng)銷措施，那么銷售額會(huì)有更大的增長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)日記(四)
最近采購(gòu)年貨的顧客越來越多，超市的壓力越來越大。這段時(shí)間，不僅是超市最繁忙的時(shí)間，也是超市各部門沖刺銷售業(yè)績(jī)的時(shí)間。
倉(cāng)庫(kù)里非常的繁忙，虎頭車、電叉車忙碌得搬運(yùn)著庫(kù)存商品，過道上的“交通”常常堵塞。我也和其他員工們一起工作，盡量騰出更多的空間來。
月末的每天早上，理銷員需要抄錄商品編碼來統(tǒng)計(jì)銷量。據(jù)自己觀察，在酒飲部中，美之源果粒橙、匯源桃汁、冰糖雪梨的銷量。因天氣干燥易上火和飲食習(xí)慣的原因，各種品牌的梨汁(包括冰糖雪梨、鮮榨雪梨、黃梨汁等)也是山西消費(fèi)者的偏好。今天，康師傅的冰糖雪梨已經(jīng)斷貨。
由此，我可以知道，商品的供貨量也應(yīng)該考慮因地區(qū)性氣候條件和飲食習(xí)慣的差異造成的消費(fèi)者偏好，而引發(fā)的不同需求。在山西，消費(fèi)者對(duì)冰糖雪梨的偏好顯然高于東南沿海地區(qū)。因此，零售企業(yè)和生產(chǎn)廠商應(yīng)該增加供應(yīng)。
實(shí)習(xí)日記(五)
在學(xué)會(huì)上貨、提貨的流程后，今天了解了一些超市酒飲類的商品采購(gòu)情況。
問了幾位理銷員，綜合他們所說，不是所有商品都是超市的。對(duì)于大多數(shù)的商品，超市不擁有商品的所有權(quán)。像可口可樂、娃哈哈、匯源、茹夢(mèng)、紅牛的所有商品，都是由廠家向超市租用倉(cāng)庫(kù)來供貨，派駐員工在負(fù)責(zé)上貨、下單，后由廠家直接供貨。只有小部分商品如：青島啤酒、露露、健力寶、部分汾酒由超市自己負(fù)責(zé)采購(gòu)。
這樣的“廠家--零售商”的分銷渠道，略去了中間商賺取的利潤(rùn)，降低了采購(gòu)成本。作為零售商可以獲取更多價(jià)格優(yōu)勢(shì)。超市不負(fù)責(zé)部分商品采購(gòu)而是與廠商合作，交由廠商自己負(fù)責(zé)，將商品滯銷、積壓貨物等情況的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給廠家自己負(fù)責(zé)，大大降低了經(jīng)營(yíng)成本。
實(shí)習(xí)日記(六)
今天第一次來到超市，店長(zhǎng)帶我轉(zhuǎn)了一下，熟悉熟悉環(huán)境，感覺很好很干凈整潔的一個(gè)超市。認(rèn)識(shí)了同事們，感覺大家都很親切。店長(zhǎng)讓徐姐帶我詳細(xì)介紹了我要做的工作,要理貨,向客戶介紹商品和用法,就像平常去超市看別人做的那樣,很簡(jiǎn)單,很easy.感覺還不錯(cuò)，很輕松，感覺毫無(wú)壓力。換上衣服就開始工作了，雖然只是個(gè)小工作，但很是很激動(dòng)。
實(shí)習(xí)日記(七)
店長(zhǎng)讓我熟悉一下店里的規(guī)章制度和工作的區(qū)域還有需要注意的一些事：尤其是要注意對(duì)顧客的態(tài)度，如果接到顧客投訴，就會(huì)被請(qǐng)到辦公室喝茶(當(dāng)然是徐姐告訴我的)。被投訴超過3次就要扣工資了，這讓我感覺到在這工作也不那么簡(jiǎn)單了，想想自己曾經(jīng)自我感覺沒有那么挑剔有時(shí)候還是會(huì)和超市的理貨員爭(zhēng)吵，就知道在這會(huì)學(xué)會(huì)忍耐了。
實(shí)習(xí)日記(八)
店長(zhǎng)先讓我做幾天理貨員的工作，就是整理貨架上的東西，不管是顧客弄錯(cuò)地方的還是缺貨的東西，都要及時(shí)補(bǔ)上，但是在客流高峰期可以暫時(shí)不去管少貨的地方，可以等到顧客少的時(shí)候再補(bǔ)上，剛開始弄感覺自己像忙碌的螞蟻，不停的搬東西，從這移動(dòng)到那再?gòu)哪且苿?dòng)到這，真的感覺不到什么技術(shù)含量。在超市做理貨員真的不是一個(gè)好活，我開始這樣想了。不過還好，大家都很風(fēng)趣，上班的時(shí)候并不感覺累，我們是一個(gè)非常和-諧的小集體，這種感覺很好。
實(shí)習(xí)日記(九)
今天感覺有點(diǎn)累了，一直重復(fù)的搬來搬去，上貨去貨。如果沒有貨要上的話要找點(diǎn)事情做。所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點(diǎn)，就是“補(bǔ)貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎?還賣不賣東西了?這不行，得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來補(bǔ)到原來的位子上去。如果超市的顧客很多的話，不能只顧著補(bǔ)貨，要看著點(diǎn)的。當(dāng)然，不是每時(shí)每刻都有貨上的。有時(shí)，貨架上的貨物都補(bǔ)齊了，不就是沒有事做了嗎?就站在一個(gè)地方看著貨架發(fā)呆，還是來回閑逛?當(dāng)然不是了!
實(shí)習(xí)日記(十)
今天發(fā)生了一件小事，現(xiàn)在，這里的超市越開越多，大家為了吸引更多的顧客，自然價(jià)格戰(zhàn)就打起來了。有時(shí)候，還能看到有別的超市的員工到我們這里來看價(jià)格。一般超市是不會(huì)對(duì)真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價(jià)格!今天有個(gè)其他超市的員工就在我們這里用筆抄價(jià)格!自然，被我們經(jīng)理請(qǐng)到辦公室喝茶了。
明天要休息了，好好歇歇。