暑假作文：炒菜記
昨天晚上我們大家都在高談闊論著炒菜，弄得我簡直是無地自容。我除了會(huì)炒蛋和胡蘿卜外另外的統(tǒng)統(tǒng)不會(huì)。
說來也巧，今天就碰上機(jī)會(huì)了。奶奶要去別人家做客，爸爸媽媽也還沒回來。家里就剩下我和妹妹。接著奶奶就叫我來到了廚房。
可能奶奶有先見之明吧！現(xiàn)就幫我把佐料準(zhǔn)備好了，那碗大魚也煮了差不多一半了。她出門前還告訴我說：“過會(huì)兒，這碗魚就該下料了。下料后就要加水，等水變白的時(shí)候就開始品嘗嘗嘗咸淡，就可以出鍋了。”“哦，原來煮魚那么簡單�。�”我在一旁津津樂道。
“當(dāng)然啦，不過也要細(xì)心。”奶奶提醒我說。“好了，好了。我知道了，你快去吧！”我滿懷著對(duì)成功的喜悅，有補(bǔ)充道：“那碗茄子我知道做。”奶奶一邊走還一邊囑咐：“要細(xì)心啦！要細(xì)心啦！要……”看著漸行漸遠(yuǎn)的背影，我高興極了。“唉！終于沒有‘噪音’了。”我立刻眉飛色舞的飛奔到廚房。
按照奶奶說的，放料。加水。只要加水，疑問就出現(xiàn)了：“這是加一瓢水還是加半瓢水呢？”腦袋“打結(jié)”了。這下還真后悔——不該沒聽奶奶的經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)念頭告訴我是：“一瓢一瓢”又有一個(gè)念頭在告訴我：“是半瓢吧？”“到底要加多少啦？”這時(shí)的我臉上寫滿了憂愁和煩惱。還有一點(diǎn)沖動(dòng)，正是這復(fù)雜的情緒讓我武斷的接了一瓢水，倒進(jìn)了鍋里。我才不管三七二十一呢！“不管不管，不好吃也得吃。這是我第一回煮那么難的菜。怎么著也得給我點(diǎn)面子吧！”我翻臉比翻書還快，一下子就變了卦，開始還說“簡單的”現(xiàn)在又在自言自語中不知不覺水已經(jīng)白了。我想也不想立馬盛了起來。這時(shí)妹妹來了，她一路上嚷嚷：“看姐姐做的才怎么樣噠？”她拿起筷子就嘗。“嗯了一聲，姐。淡了。”這簡直就是個(gè)晴天霹靂的消息，記得奶奶出去時(shí)那千叮嚀萬囑咐的“要細(xì)心”結(jié)果還是被我搞砸了。“算了，也只能將就著了。”
經(jīng)過了第一碗菜，我開始變得謹(jǐn)慎起來了，但同時(shí)也有一點(diǎn)點(diǎn)挫敗感。因?yàn)槲沂且粋�(gè)對(duì)自己要求十分嚴(yán)格的人，容不得一厘米的誤差。洗鍋鍋之后，我開始炒第二碗菜了。
放油——是我炒菜最怕的環(huán)節(jié)。想起以前炒菜時(shí)，更令我瑟瑟發(fā)抖。不過幸好還有過放油的經(jīng)驗(yàn)，我拿起那一碗奶奶幫我準(zhǔn)備的油。還沒放我就開始和它保持距離。接著我敏捷的把手伸到鍋中，迅速的把油倒了進(jìn)去，又快速的把手縮了回來。整個(gè)廚房只聽到那噼里啪啦的油炸聲和我心驚肉跳的害怕聲。不過我還是安然無恙的度過了這個(gè)最危險(xiǎn)的環(huán)節(jié)。接著就是放菜�？粗矍澳莵y“濺”傷人的油，我嚇蒙了，哪敢在靠近鍋半步��！油濺的越來越起勁。這是我終于下定決心到“火山口”取菜。又把菜拿到了安全區(qū)。接著我是以投籃式把那一片片長長的茄子，投進(jìn)來鍋里。可惜的是：我沒有百發(fā)百中。還有幾片掉到了地上。慶幸的是：我沒被油傷到。該拌菜了，大約過了10分鐘茄子就熟了，我開始加水，加佐料，加鹽。有過了幾分鐘。水已經(jīng)變成了湯。這回我可沒忘記品嘗，我是在嘗了之后覺得味道可以才出鍋的。第二碗菜，我終于成功了。雖然頭發(fā)都快被汗水打濕了，但我還是欣喜若狂。事后我才知道是因?yàn)殄伬镞�有水，才讓那淘氣的油滿天飛的。
這時(shí)，爸爸媽媽還有爺爺剛好回來拉。妹妹跟他們說：“菜是我做的，老媽還不信！”還說：“我煮的菜出，才怪！”分明是瞧不起我嘛！“我以后一定要把每樣菜都做好，讓你們無話可說”我暗暗下定決心。
今天做了40多分鐘的菜才明白做菜的辛苦。才更加明白：奶奶的艱辛。這次驚心動(dòng)魄的炒菜讓我變得更加成熟；更加細(xì)心；更加努力學(xué)習(xí)。
湖南衡陽衡山縣衡山縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)初二:肖芬