香菇
石泉位于我國(guó)西部,屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。因一道秦嶺阻隔,既有北方的屬性,又有明顯的南方特征。氣候溫暖濕潤(rùn),極適宜香菇、木耳的種植。近些年來(lái),一些香菇、木耳專(zhuān)業(yè)戶便因此發(fā)了大財(cái)。尤其是賣(mài)花菇的,賣(mài)得多,價(jià)錢(qián)好,一公斤能賣(mài)一、二百元,那些香菇販子搶著收購(gòu),有多少就買(mǎi)多少,所以種香菇的農(nóng)民僅憑這一項(xiàng)收入就富起來(lái)了。
香菇品種極豐富,有花菇、春菇等等。香菇味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。不僅能燒湯,還可以爆炒,既鮮嫩,又細(xì)膩,口味極好,讓人大飽口福。干香菇不僅因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,而且是上等的高級(jí)土特產(chǎn)禮品,人們都喜歡將它送給親朋好友,還大量的銷(xiāo)往外地。所以,石泉的香菇很有名氣,大有發(fā)展前途,是石泉的一寶。