綠豆芽觀察日記
泡綠豆
9月10日星期一陰
昨天晚上，爸爸給我們買了半斤綠豆，讓我們泡成綠豆芽，還說要我們仔細觀察。
今天上午，我看了看綠豆。綠豆是深綠色的，有一小塊地方是黑色的，黑色里面，又有點白色的東西。外婆教我們先用冷水把綠豆洗干凈，洗的時候不能太用勁，避免傷到綠豆外皮；然后準備一個干凈的盆用來裝綠豆；最后把洗干凈的綠豆均勻的平鋪在盆里面。
我把盆里面的綠豆?jié)采纤�，水面剛剛淹過綠豆。我問外婆，怎樣才能使綠豆既快速成長又不會傷到它？外婆說，等綠豆泡了四、五個小時之后，把綠豆均勻地鋪在白紗布上，之后再往上面蓋塊布就可以了。
過了足足五個小時，我又去看綠豆，發(fā)現(xiàn)它們的顏色和泡之前比變淺了，綠豆們薄薄的外殼也裂開了些。
綠豆長腳了
9月11日星期二陰
下午一放學(xué)，我就忙著趕回家去看綠豆。才一天半的時間，綠豆們就發(fā)芽了！剛長出來的綠豆芽像是白色的細須須，從包綠豆的布下面穿出來，很柔弱，輕輕一碰就掉了。外婆說最末端就是它們的腳。此時的綠豆芽長的已經(jīng)有5毫米了，短的才2毫米。我用手去摸了摸它的底端，感覺有點扎手。我現(xiàn)在只敢輕輕地摸，因為我怕把綠豆芽弄斷了。
長出了小葉子
9月12日星期三陰
昨天半夜起來上廁所時，我發(fā)現(xiàn)綠豆們又長長了一些。它們已經(jīng)長到一厘米了。而且，它們還把綠衣裳給脫了。我換了一次水，順便把綠豆殼也沖掉了。這些綠豆芽白白嫩嫩的，讓我愛不釋手。只是綠豆芽太弱小了，輕輕一拔，它就從綠豆上掉來下來。
中午，我發(fā)現(xiàn)綠豆長出了嫩綠的葉子，葉子的形狀像把小剪刀似的。現(xiàn)在的綠豆芽不像之前一樣脆弱了，你必須花一點力氣才能將它從豆芽群里拔出來。
晚上，我發(fā)現(xiàn)綠豆芽又長長了一些，長得可真快！原本綠的顏色大都變白了，有的雖然還是綠色，但已經(jīng)是很淺的那種綠色了。我用尺子量了一下，綠豆芽長的有5厘米，短的有2厘米。我用手摸了摸，綠豆芽的身子有些硬硬的，而芽葉卻是軟軟的，顏色是嫩綠的，形狀仍是剪刀形狀。
綠豆芽營養(yǎng)豐富，不僅可以炒著吃，還可以做湯喝。
通過這次泡豆芽的經(jīng)歷，我也知道了做事要有耐心，要學(xué)會等待。