家鄉(xiāng)美味作文600字
我的家鄉(xiāng)——姜堰的美食，各種各樣。有香濃美味的梁徐劉肉面；有清淡而又香醇的甲魚；還有百吃不厭的四喜丸子。但是，我最鐘愛的還是溱湖八鮮中的籪蟹。
為什么要叫籪蟹呢？這個大家一定都不知道吧。哦，原來這種籪蟹原本也叫螃蟹�？墒墙呷税l(fā)明了一種叫籪的東西，籪是一個由許多魚網而組成的大魚網，籪劃分的一些溱湖水域。這些地方是由螃蟹生存的，一些身強力壯的大螃蟹將這片狹小的水域中的食物吃光了，于是它們便要翻過籪，而到另一片水域去生活，繁殖后代。這些翻過籪的大螃蟹便是身強力壯的，被稱為籪蟹。而那些沒有翻過籪的年老體幼的螃蟹便不能稱之為“籪蟹”。
籪蟹們得以生存下來后，便被拿去到市場上被賣掉，煮熟了吃�；f蟹還沒被煮熟食的時候長著兩個又大又堅硬的鉗子，他們一直揮舞著自己的鉗子。鉗子上還長著幾根黑毛，似乎在炫耀著自己的與眾不同�；f蟹全身呈青灰色，如同一位身披綠鎧甲的將軍，正拿著兩把寶劍要和敵人決一死戰(zhàn)。
可是當籪蟹被煮熟的時候，它就威風不起來了�；f蟹全身通紅，兩個大鉗子有氣無力的塔拉在盤子上，另外六條腿和兩個大鉗子一樣，無力極了，活像一位被敵人打的落花流水的士兵，僥幸逃得回來，這無力地趴在地上。
籪蟹，真可謂是一道絕無僅有的美味，俗話說得好：“蟹肉上席百味淡”果真如此，籪蟹肉香嫩美味，再沾上一點醋，真令人垂涎三尺。蟹膏呈半透明，黏糊糊的，吃起來像口香糖一般，還是很美味的。蟹黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。吃上一口能活到99歲。
籪蟹是一道十分美味的名菜，營養(yǎng)也十分豐富。它不僅給我們帶來了味覺上的享受，還展示了家鄉(xiāng)人的勤勞、智慧。希望大家都可以前來品嘗一番！