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家鄉(xiāng)的霉干菜作文500字

發(fā)布時間:2021-10-24

家鄉(xiāng)的霉干菜作文500字

  炎炎夏日也許會使你中暑,腦袋變得昏昏沉沉的,這時你只要喝上一碗干菜湯,保準你的腦瓜兒清醒無比。

  紹興人喜歡種菜,更善于將菜腌制后曬成霉干菜。曬成長長的,整體烏黑黑的,有些硬,那是因為是曬得很干,放上一兩年都不會壞掉呢。

  紹興霉干菜出了名,每每有人來到咸亨酒店時,總有一碗必點菜,便是霉干菜了。紹興的霉干菜也確實不錯。象上海、杭州人的干菜,就連顏色都不那么誘人,更不用說其味道了。我壓根兒瞧不上。

  霉干菜之味,以紹興最佳。有一次姐姐將干菜帶到上海,只一天的工夫便被同事給搶光了。一些外國友人在魯迅故里吃過干菜后,對老板舉起了大姆指,用簡單而生疏的中文說著:“真好吃!”

  紹興霉干菜的味道確實不是吹的。咸咸的、酸酸的,不像別處的是索然無味。霉干菜的吃法有很多,像前面所說的:放湯,再加點兒南瓜、絲瓜,便更好吃了。早餐食用,都是整條整條配粥喝,硬配軟,淡配酸,放入嘴里,咂巴一下——酸味就出來了,真是妙不可言。上海有一道名菜——干菜肉,那便是用紹興霉干菜配肉蒸出來的,味道真是無與倫比呀。

  紹興霉干菜,你雖然價格便宜,但卻很美味,可真稱得上是“腌菜第一美味”哩!

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