炒八寶菜
炒八寶菜
每年過年時，爸爸總會到奶奶家去拿一些年貨，肉圓（有糯米的和肉的兩種）、腌制的咸貨，還有我最喜歡吃的八寶菜。今年過年因為奶奶的身體不好，我們決定自己做八寶菜。
八寶菜至少需要八種菜，胡蘿卜、咸菜、花生、黃豆、芹菜、木耳、黃花菜、香干、香菇。那么多菜拌在一起，紅紅的，綠綠的，象征著吉祥如意。一大早，媽媽就到菜場去采購了。因為要買的菜的品種很多，媽媽回到家時已累得氣喘吁吁。我對媽媽說：“媽媽，今天，我來幫你做八寶菜。”我負責摘芹菜，切芹菜，洗木耳。
我來不及吃早飯就卷起袖子開始干起來了。因為是第一次摘芹菜，我不知從何下手，在媽媽的指導下我才恍然大悟。因為做八寶菜的菜都要切的細細的，這可是我最喜歡嘗試的勞動，我用刀把芹菜從中間破開，再橫著切成一小段一小段，就這么簡單活你們猜我做了多少時間，哈哈，說出來你們也會說我“你可真能磨！”一小盤干了兩個多小時，而且到后面我就用我靈巧的雙手撕了。不過媽媽可說了“這么細的芹菜我還是第一回見呢。”我真是好不得意。不過我洗木耳很快哦�？墒菋寢尵透炝�，所有的菜已經成了絲，一盤盤的放的好好的。“媽媽真是又快又好呀！”
一切準備好了，媽媽開始炒八寶菜了。我勞動了這么長時間還真有點腰酸背疼了，于是我就在客廳看會書。正當我看得津津有味時，突然“噼里啪啦”的聲音把我嚇了一跳，我還以為是哪家在放鞭炮呢，起來一看，原來是我家的廚房發(fā)出的聲音。我奔過去一看，“啊，是鍋里的木耳在打仗呢。”只見烏黑油亮的木耳，像一個個小蝸牛，爐子火越旺，你瞧，他們打得就越歡，連媽媽嚇得也直往后面躲，“哈哈，你瞧！有幾只調皮的蝸牛跳出鍋了。”炒木耳可真像放鞭炮呀，大概是告訴我們“過年了！”媽媽手真巧呀，一會兒所有的菜都炒好，最后她把它們拌在一起，五顏六色的，可真好看。嘗一口“真不錯，真有奶奶家八寶菜的味道呢，就是咸了些，吃稀飯挺好。”
今天我陪著媽媽做八寶菜，想想大人可真是很辛苦呀！我要好好學習，讓爸爸、媽媽少煩心。