做香腸
今天,我和媽媽一起去灌香腸。媽媽先買了一些瘦肉,把瘦肉切成大約4厘米長(zhǎng)的小條條,再買些佐料:酒、鹽巴、少量花椒,加在瘦肉里,用力搓,把佐料和肉搓均勻后,放進(jìn)絞肉機(jī)里用力絞,肉就從出口處鉆出來(lái),鉆進(jìn)腸衣里,慢慢向前爬,像蛇一樣,越來(lái)越長(zhǎng),非常有趣。我們用線繩系成一節(jié)一節(jié)的。但是,香腸還沒有完全做好。
我們就在天樓上做了一個(gè)架子,把香腸吊在架子上,用紙殼蓋住它,再用火煙來(lái)熏香腸,要熏很久,香腸的味才會(huì)出來(lái)。
就這樣,香甜可口的香腸就做成了。
。ㄖ貞c市豐都縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)三年級(jí)三班 汪露)