自己做豆?jié){
你會做豆?jié){嗎?今天由我來教你自己做豆?jié){。做豆?jié){時第一步把黃豆放在涼水里泡幾個小時,等黃豆軟了再拿出來,如果你想黃豆快一點發(fā)軟,就放在溫水里泡。然后把黃豆洗干凈,把爛的、壞的,小石子都撿掉。
現(xiàn)在我們拿出打漿機,把黃豆倒在打漿機里,加上1:3的水,按一下開關(guān),打漿機開始工作,打好后把豆?jié){倒在碗里,豆?jié){上浮上一層泡沫,像冰激凌一樣雪白雪白很好看,然后把打漿機里剩下的豆渣加一些水再打一次,把打出來的豆?jié){和第一次的豆?jié){混合,豆渣不要倒掉,還有用的。最后把豆?jié){倒進(jìn)鍋里。
小朋友們要注意,燒開的豆?jié){會膨脹,要小心點。等火開起來,我們用鍋鏟把豆?jié){翻來翻去。有時候豆?jié){會假熟,要多燒幾次。過了好久,豆?jié){開始膨脹,快要滿出來的時候,我們就立即關(guān)火,就這樣反復(fù)地搞幾次,最后膨脹不高了,豆?jié){就熟了。這時候把豆?jié){從鍋里倒出來一喝,啊!真好喝。
如果你想喝蘋果豆?jié){就切進(jìn)個蘋果,放進(jìn)打漿機再把打出來的蘋果汁和豆?jié){混合。想喝梨子、草莓、葡萄等豆?jié){都是用這種方法。剩下的豆?jié){馇和雞蛋抄起來很好吃,再放點蝦皮就更香了。
豆?jié){是營養(yǎng)食品,你們自己試試看吧。