鴨都——南京
鴨都——南京
說到北京，馬上就會(huì)想起烤鴨，說到蘭州，就會(huì)聯(lián)想到牛肉拉面，說到天津，就會(huì)想到狗不理的小包子和大麻花……說到南京，你會(huì)想到什么呢？那當(dāng)然是鹽水鴨啦！
走進(jìn)南京的小胡同兒，總能聞到淡淡的鴨香在空氣中彌漫。在大街小巷里漫步，少則看到一家鴨店，多則有三四家！在南京以鴨子為名的飯店，更是星羅棋布，什么“水西門鴨子店”、“老陳家鴨子店”……讓你數(shù)都數(shù)不過來。最最有名的就是“韓復(fù)興鴨子店”，每天排隊(duì)買鴨子的市民就像一條長龍，晚一刻兒連個(gè)鴨屁股都買不到哦。
鹽水鹽是南京有名的特產(chǎn)，歷史悠久，至今已有一千多年歷史。因?yàn)槟暇┑柠}水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，非常方便。而每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)樵诠鸹ㄊ㈤_的季節(jié)制作，秋季的鴨子長的最好，桂花的香氣又巧妙的融入鴨肉，故美名日：桂花鴨。其美味就在于鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，早已成為南京世俗的禮節(jié)，那可真是無鴨不成席��！聽爸爸說，他小時(shí)候最盼望的就是大人們出差，這樣，總能帶點(diǎn)當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)回來，要是有人帶了鹽水鴨，自然就會(huì)想到是去了南京。“不吃鹽水鴨不算真正到過南京！”大家都這么說。
南京人愛吃鴨子到了極點(diǎn)！一年能吃掉4500萬只鴨子！僅在湖南路這一條街上，就有十多家“鴨血粉絲店”，南京人吃鴨一點(diǎn)都不浪費(fèi)，從頭吃到尾，從里吃到外，就連鴨油燒餅，也是香酥可口。
小作者我，此時(shí)已是唾液分泌加速，談起南京的鴨子，真是說也說不完！那豈是一個(gè)“香”字了得！倫敦是“霧都”，巴黎是“花都”，要我說，南京就是名副其實(shí)的——鴨都！
南京力學(xué)小學(xué)
五年級(jí)六班
沈一凡