殺年豬
湖北省宜昌市伍家區(qū)實驗小學 二年級一班 彭伯宇 今年春節(jié)前的一個星期天,我去了江南,你們知道我去干什么嗎?對了,看殺年豬。
剛到趙伯伯家,還來不及喝完一杯茶,就聽到院子里傳來一聲聲凄厲的叫聲,只見大家七手八腳的把豬從豬圈里拉出來,讓它仰面躺在長板凳上,然后把它牢牢地捆好,殺豬的師傅拿起三角形的刀,在豬脖子上干凈利落的給了一刀,血就像“傾盆大雨”一樣地噴涌了下來,豬蹬了蹬腿就一動不動了。然后大家?guī)兔Π沿i放進裝滿開水的木盆,把開水不停地澆在豬的身上,再用刨子刨,不一會兒工夫,一頭大白豬呈現在我眼前,接著在事先準備好的木頭上捆上繩子,鉤上鉤子,再鉤住豬的屁股,把頭下下來,劃開肚子拉出小腸和大腸,如果小腸容易扯斷的話,這樣的就是粉腸,大腸里面裝的就是豬糞了。把豬蹄和尾巴切下來,放進熬好的松香里拔毛。最后,把豬分解成一塊塊的肉了。
我看見趙伯伯和劉媽媽既忙著招待客人,又忙著幫助師傅,臉上卻帶著笑容,享受著豐收的喜悅! 。ㄖ笇Ю蠋煟 肖紅)