籮卜
我喜歡的蔬菜很多，蘿卜是其中之一。蘿卜的種類(lèi)很多，有紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜。
這里我要講的是白蘿卜，白蘿卜有長(zhǎng)的、有短的、歌樂(lè)山的蘿卜挺著圓溜溜的大肚子，上面一個(gè)小“脖子”，就像一個(gè)罐子口，所以歌樂(lè)山的人們叫它們“罐罐蘿卜”。蘿卜的葉子綠油油的，從遠(yuǎn)處看，像鳳凰的尾巴。
深秋，蘿卜上市了，這時(shí)的蘿卜還不大好吃。入冬以后的蘿卜又白又嫩，水淋淋的，還帶一些甜味，這時(shí)候的蘿卜特別可口。人們買(mǎi)菜，都要買(mǎi)上一兩個(gè)蘿卜，不僅因?yàn)樘}卜味道可口，還因?yàn)樗梢灶A(yù)防治消化道疾病，難怪人們說(shuō)：“蘿卜上市，醫(yī)生無(wú)事”。“冬吃蘿卜，夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)處方”。這便是人們贊揚(yáng)蘿卜為“土洋參”的原因。
蘿卜含有豐富的維生素，它是人們冬季的蔬菜之一。它的吃法很多，把蘿卜洗凈，切成幾塊，放進(jìn)泡菜壇里，過(guò)兩三天取出來(lái)，用刀削成片，拌上麻油、花椒粉、辣椒油、鹽、味精，吃起來(lái)又香又脆又麻又辣，這就是有名的跳水蘿卜。把蘿卜切成絲，拌上一點(diǎn)鹽，過(guò)一兩個(gè)小時(shí)后，把它稍稍擠干，加上香菜、酌料、蔥花、再拌勻，那味道真是不擺了；蘿卜燉排骨湯，是人們喜歡的美味家肴；蘿卜燒牛肉，更是一絕味道非常鮮美；而我最喜歡吃的是“酸蘿卜鴨子湯”：蘿卜泡久了就成了“酸蘿卜”，把酸蘿卜切成食指大小的條，和鴨肉塊燉在一起。這是很多家庭待客的主菜之一，你看，桌子中心放著一盆琥珀色的酸蘿卜鴨子湯，上面浮起幾顆金黃色的油珠。那顏色和誘人的香味，真令人垂延三尺。拿起勺子舀上一勺，輕輕的吹一下，吱溜一聲喝下肚，你一定會(huì)情不自禁地感嘆道：“啊真爽。” 蘿卜生長(zhǎng)只需要一巴掌大的地方，卻為我們貢獻(xiàn)”了這么多，這蘿卜貢獻(xiàn)的精神非常可佳，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)蘿卜的精神，我們難道不應(yīng)該贊美他們嗎？