學(xué)燒青菜湯
學(xué)燒青菜湯
浙江省桐鄉(xiāng)市 桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)植材小學(xué)五(2) 李淑婷
今天，老師布置了一道回家作業(yè)——在家學(xué)燒一樣小菜。
我回家做完書面作業(yè)后就想我燒什么菜呢？我燒菜的經(jīng)驗(yàn)可不多，還是乘媽媽今天不加班時(shí)讓她教我?guī)资�。媽媽答�?yīng)了。我非常高興。
接著，媽媽就向我說起了怎么樣燒青菜湯。媽媽說：“先把青菜洗干凈，然后把鍋?zhàn)酉锤蓛舴旁诿簹庠钌希_著煤氣灶讓它燒。然后，放一些油到鍋?zhàn)永锩�，過一會(huì)兒等油冒起煙來時(shí)，你就把菜倒進(jìn)去。注意，放菜時(shí)要小心一點(diǎn)，放低一點(diǎn)，免得油濺起來會(huì)傷手的……”
我聽了媽媽的介紹，動(dòng)手去洗青菜。然后按照媽媽說的步驟一步一步地做了下去。這時(shí)，油燒燙了，一縷縷青煙冒起來，好象白云似的，很有趣。我立刻倒下青菜。媽媽在邊上說：“快用鏟子翻幾下�！蔽伊⒖贪凑諎寢屨f的去做。不知怎么搞的，油水濺起來濺到我的手上了�！把�！”地一聲，我感到手上好痛。我隨手把鏟子遞給了媽媽。媽媽關(guān)心地問我：“婷婷痛得厲害嗎？不要燒了，還是讓我來燒下去�！蔽也桓吲d地說：“我是很當(dāng)心很當(dāng)心的，也不知道是怎么一回事，油會(huì)濺到我的手上�！蔽蚁朐鯓硬挪粫�(huì)燙手呢？有了，我可以戴一雙手套。對(duì)。我立刻從抽屜找出一雙手套戴上。媽媽看見了說：“你倒有辦法！”我自豪地說：“那當(dāng)然！”接著，媽媽又說：“炒一會(huì)兒后可以放一些水，再燜上三分鐘，然后放一些調(diào)料，拌一下，就可以盛到碗里。這樣菜湯就燒好了�！蔽衣牭糜悬c(diǎn)不耐煩了，說：“別這么羅里羅嗦了，你只要看到我做得不對(duì)時(shí)再指出就可以了。”媽媽說：“行！”
于是，我繼續(xù)燒下去。我把蘑菇、肉絲等物品放進(jìn)鍋?zhàn)永锩嬉黄馃�。媽媽在邊上看著我燒，遇到不�?duì)的時(shí)候，她就及時(shí)指出，讓我燒得更好。
燜了一會(huì)兒，我加入鹽、味精、麻辣鮮……我又用鏟子翻了一下。然后，我關(guān)了煤氣灶，把青菜湯盛到碗里放到桌子上。
這時(shí)，我看著色香味俱全的青菜湯高興得笑了。
指導(dǎo)教師：馮永康