關(guān)于光餅的作文500字
“俺老孫”是武夷山有名的光餅大王，他的光餅攤在市區(qū)水東街的一個(gè)小巷子口，只有一把大傘、一張臺(tái)面、一個(gè)烤爐，如此而已。他的光餅又香又辣，又脆又酥。
一天早上，我有幸目睹俺老孫制作光餅。只見(jiàn)他將發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再分成一個(gè)個(gè)小籠包般大的面團(tuán)，整齊地?cái)[放在臺(tái)面上，然后開始放肉餡。他左手掌心托起小面團(tuán)，右手拇指在面團(tuán)中間摁一個(gè)洞，左手隨即靠近裝肉餡的大碗，右手用小勺挑點(diǎn)兒肉餡放入凹洞中，接著左手瞬間側(cè)轉(zhuǎn)，往旁邊的碗中輕壓，讓肉餡黏上一點(diǎn)切好的蔥段，然后右手的拇指和食指分別從兩邊往中間一捏，便將肉餡和蔥段包在面團(tuán)里了。接下來(lái)，他讓小面團(tuán)輕輕落在臺(tái)面上，右手掌根一拍，再拿起搟面杖在扁扁的面團(tuán)上滾幾個(gè)來(lái)回，再用尖的一頭在餅胚中間戳兩個(gè)小洞，這樣，一片餅胚就做成了，真是神速！
沒(méi)過(guò)幾分鐘，五六十個(gè)餅胚做好了。這時(shí)，俺老孫將雙手蘸濕，左手輕快地將餅胚托起，側(cè)轉(zhuǎn)，面向烤爐俯身，右手接過(guò)餅胚伸進(jìn)爐膛，“啪”的一聲將餅胚貼在熾熱的爐壁上，爐內(nèi)立即發(fā)出“吱吱”的響聲。兩三分鐘后，爐壁上已經(jīng)均勻地貼滿了餅胚。他再將爐旁炭火閃閃的火籠放入爐膛底部，蓋上爐蓋烘烤三四分鐘，然后開啟爐蓋，只見(jiàn)爐口煙霧縷縷，爐膛的餅胚已從白色變成鵝黃色，不斷地冒著小氣泡，此起彼伏，飄出陣陣香味。蓋上爐蓋，又烤一兩分鐘，然后，俺老孫便右手拿鏟子，左手握長(zhǎng)柄大勺，伸進(jìn)爐膛內(nèi)，雙手巧妙地配合著將光餅鏟到勺子中，一勺滿了就提出來(lái)晾在爐旁的托盤上。一塊塊金黃油亮的光餅香氣四溢，令人涎如泉涌，很快就被人一搶而空。
于是，俺老孫又抱起面團(tuán)，搓揉捏摁，開始做下一爐光餅……