生煎作文500字
老早杭州話里是不分包子和饅頭的，不管有餡兒沒餡兒都叫饅頭，菜包子就叫菜饅頭，肉包子就叫肉饅頭。生煎則是生煎饅頭的簡(jiǎn)稱，現(xiàn)在學(xué)北方的叫法有了包子，又叫生煎包。
這生煎饅頭可是個(gè)好吃的東西，由于外皮的底部用油煎得焦黃，所以光只是聞聞就覺得很香。我們家經(jīng)常去一家叫“葛師傅”的店吃生煎，媽媽說這家是正宗的杭州生煎。怎么區(qū)分杭州生煎和上海生煎呢？杭州生煎有褶兒的是面，沒褶兒的是底，煎完了，底子不厚不薄剛剛好，餡兒也相對(duì)比較干。上海生煎沒褶兒的是面，有褶兒的是底，煎完了，底子又硬又厚，餡兒油多湯汁多，像高祖生煎、小楊生煎就都是上海生煎。
葛師傅的生煎個(gè)頭比小籠饅頭略微大一圈，餡兒是鮮肉的，饅頭底烤的焦黃酥脆。坐在店里聽聽煎烤饅頭是發(fā)出的“滋滋”聲，聞聞隨之飄散的饅頭香和蔥花香，都是一種享受。一客生煎配上一碗牛肉粉絲，那真是美味無比��！
杭州還有個(gè)吃生煎的好地方：鳳凰寺。鳳凰寺是家回民餐館，店員都是回民裝扮：男的小白帽、女的花頭巾。他家的生煎算是南北結(jié)合的產(chǎn)物吧。個(gè)頭明顯比正宗的杭州生煎要大，餡兒也是牛肉的，配上羊肉串、羊湯，別有一番風(fēng)味。
如果你也喜歡吃生煎，可千萬別錯(cuò)過了杭州這個(gè)兩個(gè)吃生煎的好去處哦。