做蛋糕卷作文800字
蛋糕卷是姑姑的拿手甜品，這不她休息，打算給我們露一手，我有幸成為姑姑的小助手，來幫姑姑一起做蛋糕卷。
首先，我們準(zhǔn)備好兩個(gè)大小不同的鐵盆，洗好擦干備用，接著用廚房秤稱60克玉米油，50克牛奶，50克白砂糖，60克低筋面粉，外加五顆雞蛋，材料準(zhǔn)備好后我們就開始行動(dòng)。
我們先把玉米油倒進(jìn)較大的盆子里，接著在盆里倒入牛奶。接下來的一步是有點(diǎn)困難的，要把蛋黃和蛋清分開。姑姑告訴我做蛋糕需要把蛋清打發(fā)，如果蛋清里混有油或水就不容易打發(fā)，而蛋黃含油量高，所以分開蛋清和蛋黃是很重要的。我看著姑姑輕輕敲破一個(gè)蛋，然后讓蛋黃在兩半蛋殼上輪換倒來倒去，這樣就把蛋清分離到另一個(gè)干的盆子里了。
我也迫不及待的嘗試，前兩個(gè)都有驚無險(xiǎn)的成功分離了蛋黃蛋清，但第三個(gè)卻有部分蛋黃跟著蛋清進(jìn)入盆子，姑姑趕緊用蛋殼把進(jìn)去的蛋黃輕輕地?fù)斐鰜�。五個(gè)蛋終于成功的分好家了。蛋黃跟牛奶玉米油放一起，由我用手動(dòng)的攪蛋器輕輕攪伴，直到充分混合在一起。
同時(shí)姑姑打發(fā)蛋白的工作也如火如荼地進(jìn)行著。只見姑姑用電動(dòng)打蛋器攪動(dòng)蛋白，在蛋白攪拌過程中分三次把白紗糖打入蛋白，蛋白從開始象魚眼泡泡一樣慢慢變的越來越白，越來越細(xì)膩，一會(huì)姑姑停下來，拎出打蛋器看了一下，告訴我打好了。
哈哈原來打蛋器上留下的蛋白出現(xiàn)彎勾勾就是表示蛋白打發(fā)成功啦。姑姑又在我的盆里篩入低筋面粉，等我再次充分?jǐn)嚢楹�，拿來刮刀把兩個(gè)盆里的東西混合在一起，攪拌均勻。最后拿出烤盤，在烤盤上鋪上油紙，把盆里的東西倒入烤盤，用刮刀把表面刮平，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，把烤箱溫度調(diào)在170度。20分鐘后，烤箱嘀的叫了一聲，蛋糕就出爐啦。
為了更好的把蛋糕卷起來，要讓蛋糕冷卻了一下。大概五分鐘后，姑姑開始卷蛋糕，我們在旁邊看得垂涎欲滴��！
蛋糕卷擺上餐桌，不一會(huì)兒就一掃而空，可見姑姑做的蛋糕卷是多么美味��！而吃得最香的當(dāng)然就是我了，因?yàn)檫@美味的蛋糕卷也有自己的一份功勞！