美味的香茹肉餅
媽媽的拿手菜有很多,什么可樂雞翅,什么燜排骨,什么炸土豆……這些全是我愛吃的，但我最喜歡的還是媽媽做的香菇肉餅。
中午放學(xué)回家，一踏進(jìn)家門，就聽見“嗒嗒嗒嗒”切東西的聲音，我想準(zhǔn)是媽媽在給我弄肉餅?zāi)�！我甩下書包，三步并作兩步地奔向廚房，嘿！果然不出我所料，媽媽正拿著菜刀細(xì)細(xì)地切著冬茹和豬肉。
只見媽媽右手握緊菜刀，熟練而有節(jié)奏地切著冬茹豬肉，每一刀都強(qiáng)勁而有力。切幾下又用刀將已切成碎碎而粘在一起的餅狀的冬茹豬肉翻過另一面，繼續(xù)切。就像煎餅時(shí)翻轉(zhuǎn)的動作。切時(shí)香味撲面而來，使我口水直下三千尺。
待切得又碎又粘的餅狀時(shí)，就可以下鍋了。只見媽媽用菜刀把肉餅鏟起并用手撇入鍋中。我看得入了迷，眼球隨著肉餅滾動，直至媽媽蓋上鍋蓋，開中火煮肉餅。媽媽看見我這副模樣，笑著說：“你呀，還不快去洗手，每次出鍋了第一個(gè)搶著吃的就是你。”我嘻嘻地笑了。但不得不承認(rèn)，我真的很喜歡吃媽媽做的香菇肉餅。
過了一會，媽媽又打開鍋蓋，放了些許醬油與味精，這時(shí)肉餅已發(fā)出迷人的香味，我迫不及待地拿起筷子，等待著肉餅出鍋，我不耐煩地喊著：“媽媽，好了沒呀？”媽媽答道：“快了！再耐心地等一下就行了。”又過了一會兒，香噴噴的香茹肉餅終于出爐啦！我夾起一塊直往嘴里塞，“燙燙燙！”我直喊，可我不舍得把嘴中的美食吐出來，硬是把它吞了下至去。吃第二口的時(shí)候，我夾了一小塊，慢慢品嘗，果然，冬茹的味道與豬肉的香味混合在一起，甜甜的，豬肉的膩味被香菇的鮮味給消掉了，真可謂是風(fēng)味獨(dú)特，沁人心脾。這種美味在我嘴里回味無窮，讓人吃完一塊還想吃。里面的豬肉也是肥而不膩，香嫩可口。媽媽這手藝，真的讓我吃了停不了嘴。
我也要跟媽媽學(xué)做美味可口的菜，學(xué)會后要做給媽媽吃。我愛媽媽的香菇肉餅，更愛我辛勤勞作的媽媽。