上海的傳統(tǒng)小吃
上海有非常多的傳統(tǒng)小吃:小籠,小餛飩,春卷,麻球,南瓜糕。我最喜歡的卻是——生煎饅頭!
一個(gè)個(gè)生煎擺在面前,像嬰兒的拳頭般大小。金燦燦的皮上撒滿(mǎn)了芝麻和蔥花,讓人看了就食欲大增。生煎不僅好吃,制作過(guò)程也簡(jiǎn)單:把揉好的面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)大小均勻的胚子;把面皮切成一個(gè)個(gè)圓皮,包入肉餡;再包成小包子,依次排放在抹油的平底鍋中,煎熟即可完成。
生煎的味道也好極了!出鍋后,生煎外皮底部焦脆,先在頂端咬個(gè)小洞,待生煎稍涼,吮吸其中的湯汁,接著就看到了包裹在里面的肉餡,散發(fā)著一股特有的肉香味。吃著這美味的生煎,是不是讓人產(chǎn)生一種幸福的感覺(jué)。
這就是我最喜歡的小吃——生煎。你們喜歡嗎?