我的最?lèi)?ài)—清蒸鱸魚(yú)
要說(shuō)起我最?lèi)?ài)的美食，那就數(shù)媽媽做得清蒸鱸魚(yú)。那鱸魚(yú)的色、香、味、形樣樣無(wú)可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留連忘返，令人回味無(wú)窮。
就在今天，我親眼目睹了媽媽的“大廚”風(fēng)范，也看到了清蒸鱸魚(yú)的制作的全過(guò)程。我呆在媽媽的旁邊，看著媽媽把她從菜市場(chǎng)里精挑細(xì)選出來(lái)的鱸魚(yú)放到切菜的案板上，仔細(xì)地認(rèn)真地把鱸魚(yú)身上的鱗片辭掉。之后她把鱸魚(yú)放到特制的魚(yú)形玻璃盤(pán)子上，慢慢地放到蒸魚(yú)的鍋里，開(kāi)著中火蒸著鱸魚(yú)。“媽媽?zhuān)趺催�沒(méi)好呀？我的肚子都開(kāi)始‘咕嚕咕嚕’的叫了！”我著急的問(wèn)著媽媽。“傻孩子，清蒸鱸魚(yú)哪有那么快，再等一小會(huì)兒就好了。”媽媽看著我和藹的說(shuō)著。十幾分鐘過(guò)去了，我漸漸地聞到了一種淡淡的鱸魚(yú)香。“好了！”媽媽一邊說(shuō)一邊打開(kāi)蒸鍋的蓋子。當(dāng)媽媽把鱸魚(yú)放到桌子上的時(shí)候，她拿起了做清蒸鱸魚(yú)的秘密香料“特級(jí)一品鮮醬油”。剛一打開(kāi)瓶蓋，我就聞到了一陣濃濃的香味，媽媽再把醬油往上一澆。頓時(shí)，清蒸鱸魚(yú)像是如虎添翼一樣，瞬間變得美味可口。而正在睡覺(jué)的爸爸被這撲鼻的香味給“吵醒”了。最后，媽媽把切好的蔥花灑在鱸魚(yú)上面，一道美味的清蒸鱸魚(yú)就完成了。
這鱸魚(yú)不僅味道好，而且看相也好。一只脫了皮的鱸魚(yú)露出了白白的肉，躺在晶瑩剔透的魚(yú)形玻璃盤(pán)里。上面撒的蔥花，綠油油的，真是讓人看了都直咽口水。媽媽再把“一品鮮”醬油澆在鱸魚(yú)身上，一陣陣香味撲鼻而來(lái)，那濃濃的香味引來(lái)了爸爸和我這一大一小的倆只饞貓。
每次媽媽把清蒸鱸魚(yú)盛到餐桌上時(shí)，我總是第一個(gè)把手洗得干干凈凈的，飛快地拿起我的筷子，向清蒸鱸魚(yú)伸出我的魔筷，我先把鱸魚(yú)肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)的弄下來(lái)，沾上“一品鮮醬油”大口大口的吃了起來(lái)，然后我把魚(yú)脊梁、尾巴上的肉逐一消滅后，最后我會(huì)把鱸魚(yú)臉上那最美味的肉沾上滿滿的醬油并細(xì)細(xì)地品嘗它的“細(xì)味道”。當(dāng)爸爸媽媽看到我吃完那么美味的清蒸鱸魚(yú)后，都會(huì)異口同聲地說(shuō)我是個(gè)小饞貓。
還記得有一次，我們家養(yǎng)的小貓乖乖，，把媽媽放在餐桌上做好的清蒸鱸魚(yú)偷偷的一個(gè)貓私吞掉了，私吞過(guò)之后，它還不停的舔自己嘴上殘留的醬油呢！從此以后，我給清蒸鱸魚(yú)又起了一個(gè)幽默有趣的諺語(yǔ)，是：老媽的清蒸鱸魚(yú)—人貓倆都愛(ài)。