西瓜雜談
西 瓜 雜 談 提起西瓜，我總有一種親切感，心中不由升起一股濃郁的鄉(xiāng)情，想起那一望無際的綠色瓜田。想起瓜田里那些綠白相間的大西瓜，想起鄉(xiāng)親們遞過來的盛滿愛憐的鮮紅西瓜，還想起那潤味十足的吆喝聲：“買——瓜——咧，黑皮瓜白皮瓜無籽瓜果子瓜京欣瓜華蜜瓜……”
我愛吃西瓜，在炎熱的夏日，媽媽總要帶回一兩個(gè)西瓜，吃上那消暑解渴的西瓜，的確是一種愜意的享受，有時(shí)我實(shí)在吃不下飯，媽媽就叫我多吃點(diǎn)兒西瓜。西瓜營養(yǎng)豐富，含糖量一般為7%-11%，其中主要是果糖，此外，還含有人體必需的各種維生素、蛋白質(zhì)、果膠等，還含有大量的水份，色味俱佳，價(jià)廉物美，的確是解渴消暑的夏令佳果。
西瓜還可以變著花樣吃呢，削去青皮，將其切成小方塊或細(xì)絲，加上鹽，醬油，糖等佐料，與辣椒同炒，清脆，得甜，可口。將去皮西瓜切成的小塊或小條，入水煮沸，再加入番茄，雞蛋，熬成湯，不僅味佳色艷，而且能消暑。
別說西瓜肉，就連西瓜皮也有很多功能呢，把西瓜皮用清水洗凈后，擦面，然后用清水沖洗凈，可以使皮膚清爽潤滑，有潔面作用，西瓜皮還可以制成各種各樣的西瓜霜，用來減肥，大家聽說過西瓜霜潤喉片嗎？它的主要藥物成份就是從西瓜皮里提煉出來的，西瓜皮喂家禽產(chǎn)蛋多，西瓜皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，易消化，家禽愛吃，故產(chǎn)蛋多……
西瓜的品種繁多，有京欣西瓜，和平西瓜，黑皮西瓜，果子西瓜，金鐘冠龍西瓜，綠京西瓜，綠冠西瓜，金密西瓜，黑豹西瓜，塞雪西瓜……科學(xué)家還在不斷地培育新的品種呢，西瓜的形狀也多種多樣，除圓形，圓形之外，還有正方形，長方形，條形，其中正方形西瓜很鮮見，聽說一斤要買600元呢，大家放心，隨著這種品種的不斷推廣，我們很快就會(huì)吃到這種美味佳果了，呵呵。
值得一提的是，我國好多地方每年都要舉辦西瓜節(jié)，有比西瓜大賽，吃西瓜大賽，大家載歌載舞，要熱鬧幾天幾夜呢。
再來談?wù)勝I瓜吧，買瓜也有學(xué)問，具體說來是“一看二聽三端重”，一看形狀：凡瓜形端正，瓜皮堅(jiān)硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有不平的波浪紋，瓜蒂瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標(biāo)志。二是聽聲音：聲音疲而濁，近似打鼓的“卜卜”聲且有震動(dòng)的傳音，才是夠熟的標(biāo)志三是端重量：成熟的瓜因?yàn)槿饧?xì)脆，組織松馳，體重就比生瓜輕些。除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟，瘀黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，那又會(huì)是倒瓤爛瓜，不堪食用。
說來好笑，幾天前我做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)到自己變成一個(gè)大西瓜，在茂密的青藤下，和青蜓蝴蝶們玩捉迷藏的游戲，爸爸媽媽還有老師正在小心翼翼地為我澆水施肥呢。