最新中秋吃月餅的來(lái)歷詳解
我們中華民族有許多傳統(tǒng)節(jié)日，每一個(gè)節(jié)目都有美麗的傳說(shuō)。這些節(jié)日的習(xí)俗和慶祝方式表現(xiàn)了我們中國(guó)悠久的歷史文化和傳統(tǒng)。
農(nóng)歷八月十五是我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)。中秋節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)是賞月。這天夜晚，皓月當(dāng)空，秋風(fēng)送爽。辛勤勞作了一年的人們，看著豐收在望的莊稼，心中充滿(mǎn)喜悅。全家人聚在一起，賞月、吃月餅慶祝中秋佳節(jié)。
關(guān)于中秋節(jié)的起源，專(zhuān)家們認(rèn)為，這是由古代祭祀先農(nóng)的典禮演變而來(lái)的。一年豐收了，收獲莊稼之前要先祭祀先農(nóng)。后來(lái)出現(xiàn)了許多關(guān)于中秋節(jié)的傳說(shuō)，流傳最廣的是“嫦娥奔月”的故事。古時(shí)人們把明月看作吉祥團(tuán)圓的象征。因此，中秋節(jié)又稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。由于農(nóng)歷八月十五這一天正好在秋季的中間，所以稱(chēng)中秋節(jié)。
嫦娥奔月的傳說(shuō)
在很久很久以前，天上有十個(gè)太陽(yáng)。它們把土地曬得冒煙，把莊稼烤得枯焦，老百姓也熱得活不下去了。那時(shí)候，有個(gè)名字叫羿的人。他的力氣特別大，能夠拉開(kāi)萬(wàn)斤寶弓，射死大蛇猛獸。并很同情受難的百姓，他用足力氣彎弓搭箭，一口氣射下了九個(gè)太陽(yáng)。最后一個(gè)太陽(yáng)嚇得認(rèn)了錯(cuò)，羿才留下它，讓它早出晚歸，為百姓多做好事。
從那以后，羿的名字傳遍了天下。他成了人人敬仰的英雄。后來(lái)，羿娶了一個(gè)名字叫嫦娥的姑娘做妻子，他們相親相愛(ài)，過(guò)著幸福的生活。
嫦娥美麗、勤勞，心地善良，她常把羿打獵射到的野獸，分給鄉(xiāng)親們。有一天，羿上山打獵，路上碰見(jiàn)一位道士。道士對(duì)羿說(shuō)：“你為百姓除害，立下了功勞。我送你一包神藥，要是吃上半包，就會(huì)長(zhǎng)生不老;要是全都吃下去，就會(huì)成仙升天。”羿把神藥拿回家，交給嫦娥保管。他準(zhǔn)備找個(gè)合適的時(shí)候，和嫦娥分吃這包神藥，夫妻長(zhǎng)生不老，永不分離。
羿射太陽(yáng)出名以后，有很多人向他學(xué)武藝。他的徒弟里有一個(gè)叫逢蒙的人，也向他學(xué)習(xí)射箭的本領(lǐng)。逢蒙表面對(duì)羿很恭敬，可是心腸很壞。他知道羿的家里藏著神藥，就暗自想出壞主意。這一年的八月十五，并帶徒弟出去打獵。
傍晚的時(shí)候，逢蒙一個(gè)人偷偷溜回來(lái)，闖進(jìn)嫦娥的家里，逼著嫦娥交出神藥。嫦娥大聲喊叫，可是羿打獵還沒(méi)有回來(lái)，哪里能聽(tīng)見(jiàn)?為了不讓神藥落到無(wú)恥的逢蒙手里，嫦娥只好打開(kāi)藥包，把神藥全部吞進(jìn)嘴里。突然，嫦娥覺(jué)得自己的身子像燕子一樣輕，不由自主飛出窗口，飄飄蕩蕩飛上了天空。嫦娥舍不得離開(kāi)自己的親人和家園，她就飛到離地面最近的月亮上去，住在廣寒宮里。
羿回家后聽(tīng)說(shuō)這件事，趕緊追出門(mén)去，可是已經(jīng)晚了!只見(jiàn)圓圓的月亮上，隱隱約約有嫦娥的影子。鄉(xiāng)親們說(shuō)嫦娥還會(huì)回來(lái)，勸羿耐心等待。第二年八月十五，羿想念嫦娥，就拿出嫦娥愛(ài)吃的水果，擺在院子里，還做了圓圓的月餅，表示團(tuán)圓的心意，盼望嫦娥回來(lái)。時(shí)間過(guò)了一年又一年，嫦娥還是沒(méi)有回來(lái)。慢慢地，人間也就有了過(guò)節(jié)的習(xí)慣，每到八月十五，都要準(zhǔn)備月餅、水果等食品。
中秋節(jié)又要到了，商店里早早就有各色月餅堆積如色彩繽紛的小山。中秋節(jié)，我們?yōu)槭裁催�要堅(jiān)持吃月餅?民俗積淀著一個(gè)民族的文化和心理，月餅只不過(guò)是外在的表現(xiàn)形式，盡管幾千年延續(xù)下來(lái)的民俗傳統(tǒng)，如今色彩已經(jīng)淡化或變異，但哪怕只剩下了一種符號(hào)，也是浸透著我們民族精魂與氣脈的一個(gè)象征。
據(jù)說(shuō)，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族拜月的儀式。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心，都在演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們對(duì)月亮的崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期，那時(shí)還有賣(mài)兔兒爺?shù)模F(xiàn)在早被米老鼠和櫻桃小丸子取代了。
傳說(shuō)到了唐代，月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的舶來(lái)品而叫做胡餅，是楊貴妃中秋吃餅賞月時(shí)，一時(shí)心血來(lái)潮說(shuō)就把它叫做月餅吧，便討好一般把月餅的冠名權(quán)歸于了楊貴妃。當(dāng)然，這只是民間傳說(shuō)，其實(shí)，我國(guó)最早出現(xiàn)月餅的文字記載，是出于蘇東坡的詩(shī)句：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”也就是說(shuō)從宋代時(shí)起，月餅才漸漸大行其市，并且多了團(tuán)圓的含義，萬(wàn)里此情同皎潔，一年今日最分明。到了清代，有竹枝詞寫(xiě)道：“紅白翻毛制造精，中秋送禮遍都城。”到了民國(guó)，有北平俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月。”可以想見(jiàn)，在歲月的更迭變遷中，月餅曾怎樣的輝煌與深入人心。
于是，水到渠成一般，傳到我們這一代，中秋理所當(dāng)然要吃月餅，只是它早已失去了祖先們純真美好的想像力和對(duì)大自然質(zhì)樸而敬畏的親和力，成了一種慣性而機(jī)械地存在。
我們中國(guó)的節(jié)日從來(lái)都是和吃聯(lián)系在一起的，比如春節(jié)要吃餃子，端午要吃粽子，這和我們國(guó)家?guī)浊晔寝r(nóng)業(yè)社會(huì)有關(guān)，所有節(jié)日的吃食，都是對(duì)大地的親近。春節(jié)、端午和中秋，是中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)，吃月餅自然就變得重要起來(lái)。月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。在原始的農(nóng)業(yè)社會(huì)，甜曾經(jīng)是人們的向往和欲望，是被古代哲人認(rèn)為和光明連在一起的兩件最高貴的事情。所以，到現(xiàn)在我們還在說(shuō)“甜美的生活”，把最好的日子用甜來(lái)表達(dá)。月餅的甜味體現(xiàn)了一個(gè)飽嘗辛酸的民族長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和禮贊。
清《燕京歲時(shí)記》中曾有些絕對(duì)地說(shuō)：“中秋月餅，以前門(mén)致美齋者為京都第一，他處不足食也。”我小時(shí)候就住在前門(mén)樓子附近，中秋節(jié)自然要吃致美齋的月餅，那時(shí)致美齋也好，其他店鋪也好，賣(mài)的月餅大多是自來(lái)紅、自來(lái)白、翻毛、提漿四樣傳統(tǒng)月餅，餡中的青絲紅絲蜜餞果脯芝麻桃仁豐富許多，但糖而且必須是冰糖的甜味是不能夠少不能夠變的。
如今的人們是越來(lái)越怕甜了，把甜和高血脂高血糖聯(lián)系在一起，甜變成了可怕的事情。月餅迎合著人們的新口味，不敢甜，卻敢又是海鮮餡又是魚(yú)翅燕窩餡，甚至還有人參餡，把本來(lái)象征合家團(tuán)圓與生活甜蜜的那一點(diǎn)質(zhì)樸的意義，非要煉就老君爐里那保命養(yǎng)身的八卦金丹不可。于是，月餅成了一個(gè)筐，什么餡都敢往里裝。把大眾化的月餅做成貴族式的頂尖產(chǎn)品，幾千元乃至上萬(wàn)元一個(gè)碩大無(wú)比或價(jià)值連城的月餅，已經(jīng)不是新聞，去年就有純鈦金的月餅，和時(shí)裝秀一起“秀”了一把。時(shí)代變遷了，傳統(tǒng)民俗也一定要變沒(méi)了嗎?或者非要變得商業(yè)色彩濃重不可嗎?今年政府出臺(tái)強(qiáng)制性指令，不許豪華包裝月餅，致使月餅的價(jià)格屈尊下來(lái)。這當(dāng)然是好事，只是要將月餅真正回歸本來(lái)的位置上，也不是一時(shí)之事。每當(dāng)想在我們的月餅歷史中曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這樣的大月餅和金月餅時(shí)，總?cè)滩蛔∠肫痄邇x當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個(gè)月餅，長(zhǎng)二尺，重二十斤，就已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人們嘆為觀止，如今看來(lái)只是小巫見(jiàn)大巫了。