語(yǔ)言“調(diào)味”讓作文亮起來(lái)
語(yǔ)言“調(diào)味” 讓作文亮起來(lái)
摘 要：學(xué)生作文水平的差距，最重要的在于語(yǔ)言表達(dá)上的差距。那如何有效地提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，使他們的作文鮮亮起來(lái)呢？主要做法有三：一是仿寫(xiě)，讓“語(yǔ)言高湯”調(diào)味作文；二是鑲嵌，讓“語(yǔ)言刻花”點(diǎn)綴作文；三是錘煉，讓“語(yǔ)言調(diào)料”烹制作文，而錘煉語(yǔ)言的方法又有很多，如“添枝加葉”、“點(diǎn)石成金”、“高山流水”等。
關(guān)鍵詞：有效 作文教學(xué) 語(yǔ)言表達(dá) 錘煉 調(diào)味
名廚燒菜，各有巧妙，但有一點(diǎn)是相通的，那就是都會(huì)用自己特有的秘方熬制出與眾不同的調(diào)料，使自己做的菜只此一家，別無(wú)分號(hào)。于是，同是一把青菜，在名廚的手下，就成了一道色香味俱佳的風(fēng)景。學(xué)生的作文也是如此，同樣的一件事，在有的學(xué)生筆下娓娓道來(lái)，引人入勝；在有的學(xué)生筆下卻東拉西扯，枯燥乏味。這好與不好，涉及到的肯定有方方面面的因素，但最重要的還是語(yǔ)言表達(dá)上的差距。
蘇聯(lián)作家裴定說(shuō)過(guò)：“有結(jié)構(gòu)不完整的好作品，但語(yǔ)言失敗而成為好作品的卻不曾有過(guò)。”可見(jiàn)語(yǔ)言在寫(xiě)作中的重要作用。那我們?cè)撊绾斡行У靥岣邔W(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，使他們的語(yǔ)言猶如烹飪中的“調(diào)味品”一般，使作文鮮亮起來(lái)呢？我就自己平時(shí)的教學(xué)實(shí)踐談幾點(diǎn)做法：
一、仿寫(xiě)，讓“語(yǔ)言高湯”調(diào)味作文：
所有的語(yǔ)文老師都會(huì)重視學(xué)生的語(yǔ)言積累，或背誦經(jīng)典詩(shī)詞，或摘錄名家名篇，或推薦格言警句，但是積累了這么多，似乎學(xué)生的習(xí)作也沒(méi)多大起色。怎么回事？不是說(shuō)“熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)做詩(shī)也會(huì)湊”嗎？其實(shí)，這種為積累而積累的積累，效率是極其低下的。我對(duì)積累的理解卻不僅僅停留在那種君子動(dòng)口不動(dòng)手式的背誦或那種好記性不如爛筆頭式的摘錄，而主張仿寫(xiě)。我們的教材中有許多膾炙人口的名家作品，其中的許多段落都是學(xué)生仿寫(xiě)的好材料。如學(xué)了《桂林山水》，我就讓學(xué)生寫(xiě)寫(xiě)家鄉(xiāng)的《那水·那橋》；學(xué)了朱自清的《春》，我就讓學(xué)生也去尋找一下春的腳步，聆聽(tīng)一下春的聲音，感受一下春的氣息，欣賞一下春的顏色，或是寫(xiě)一寫(xiě)《夏》、《秋》、《冬》；推薦了余光中的《鄉(xiāng)愁》后，日記中就出現(xiàn)了一組以《母愛(ài)》、《父愛(ài)》為題的詩(shī)作。仿寫(xiě)不同于抄寫(xiě)，學(xué)生必須對(duì)范文的語(yǔ)句進(jìn)行適度的裁剪、重組，這就比一般意義的積累多了一個(gè)思辨、內(nèi)化、運(yùn)用的轉(zhuǎn)化過(guò)程。
印象最深的是上學(xué)期學(xué)了豐子愷先生的《胡桃云片》后，布置學(xué)生去仿寫(xiě)一種家鄉(xiāng)的小點(diǎn)心，竟讀到了這么一篇文質(zhì)兼美的仿作《油煎餅》：
油煎餅，這個(gè)名詞平庸得很�！坝图濉眱勺质菍�(duì)餅的制作描寫(xiě)；它的樣子一看就像一個(gè)小小的餅，再加上這餅上有許多的油，故名曰“油煎餅”。
油煎餅的樣子奇形怪狀，用傍晚千奇百怪的云彩來(lái)形容它是最合適不過(guò)的。甚至傍晚的云彩也不能全部概括它的形象。因?yàn)橛袝r(shí)煎炸著的餅會(huì)突然變成一個(gè)畸形的立體圓球，這就是云彩所概括不了的了。
油煎餅只有形狀復(fù)雜，其名字、制法都非常簡(jiǎn)單。先把米粉揉好，注意這米粉要揉到很韌，再分成一節(jié)一節(jié)的，搓成一個(gè)個(gè)圓球，再用手壓成一張張小餅。這餅要有一定的厚度，最好要大小形狀不一，這樣煎出來(lái)的餅樣子才會(huì)豐富多彩。等油熱了，再把餅放進(jìn)油里，油不要過(guò)多，餅一次也不要放太多，一般放2-3個(gè)。用油把餅煎著，反復(fù)地翻著，直到把餅煎得兩面金黃，中間隆起，像個(gè)扁球?yàn)橹埂Ｓ袝r(shí)煎得好，餅還會(huì)像個(gè)球，不過(guò)那時(shí)不叫油煎餅，而應(yīng)叫油煎球了。
剛煎好的餅不要急于吃，一是以免燙傷，二是要欣賞一下。這餅圓圓的頗像小孩子畫(huà)的白云，又像一只只不同的小動(dòng)物。吃餅時(shí)也不要太涼了吃，這樣味兒不好，最好能蘸著糖吃，又甜又韌，味道更不錯(cuò)。
時(shí)間似花飄零隨流水，一去不復(fù)返。故每次吃油煎餅我就想起幼時(shí)在白紙上畫(huà)的云，想起只能回首的幼稚，盡管現(xiàn)在的我也只不過(guò)是一個(gè)稍稍大了點(diǎn)的孩子。
這樣的仿寫(xiě)，猶如給習(xí)作淋上了一碗由名廚熬制的特殊高湯，韻味十足。
二、鑲嵌，讓“語(yǔ)言刻花”點(diǎn)綴作文：
每次批閱那些后進(jìn)生的作文，總讓我做語(yǔ)文老師的有一種挫敗感，不要說(shuō)每星期的幾百字摘錄，光是每篇課文中的好詞好句就已為數(shù)不少，可為什么這些孩子習(xí)作中的語(yǔ)言還是這樣的蒼白無(wú)力，更別說(shuō)什么鮮活靈動(dòng)了。一個(gè)偶然的事例終于讓我明白了這其中的癥結(jié)所在：
那一天，我與小女盛夏一同步行回家，路過(guò)一個(gè)建筑工地時(shí)，她不小心被一塊高起的石頭絆了一下，差點(diǎn)兒摔倒。于是，她就問(wèn)我：
“媽媽，你知道我剛才那個(gè)動(dòng)作可以用什么詞來(lái)形容嗎？”
我不明就里，就說(shuō)：“不就是絆了一下嗎？那就用‘絆’吧�！�
“還說(shuō)是語(yǔ)文老師呢，用了這么一個(gè)普通的詞語(yǔ)，我能用一個(gè)更好的詞語(yǔ)來(lái)形容！”
我不禁好奇起來(lái)，問(wèn)：“說(shuō)說(shuō)看，你能用什么詞來(lái)形容？”
“‘lang cang’!”她得意地說(shuō)出了一個(gè)詞。
“什么？‘lang cang’？”這下，可真把我這個(gè)語(yǔ)文老師給難倒了。
“媽媽，你可真笨，我是說(shuō)我剛才不小心打了一個(gè)‘lang cang’!”她不滿地向我解釋著。
天哪，我可愛(ài)的白字小姐，原來(lái)她把踉蹌（liang qiang）讀成了“l(fā)ang cang”！我忍不住大笑起來(lái)，邊笑邊幫她糾正著讀音。
她嘟著嘴，漲紅著臉說(shuō)道：“這有什么好笑的，人家還沒(méi)正式學(xué)過(guò)這個(gè)詞呢！這是我剛剛從課外書(shū)上看來(lái)的，反正我知道它的意思就是指人走路不穩(wěn)，差點(diǎn)兒要摔倒的樣子！”
真是個(gè)可愛(ài)的小人兒！她就是這樣，無(wú)論是從課文里學(xué)到了一個(gè)新詞，還是由課外書(shū)上看到了一個(gè)好句，甚至是在大人們的聊天中聽(tīng)到了一個(gè)新鮮話題，她都不會(huì)輕易放過(guò)，而要想方設(shè)法地讓它們?cè)谒诘淖魑幕蛘勗捴辛料�，全不管它們是否真正適合呆在她的那篇文章中或那段說(shuō)辭中。這樣的例子實(shí)在舉不勝舉，因此類似“l(fā)ang cang”的故事也就俯拾可得了。
說(shuō)真的，已有好些老師專門(mén)來(lái)詢問(wèn)過(guò)我盛夏的作文怎么能寫(xiě)得那么好，可有什么秘訣？每次都將我問(wèn)倒，因?yàn)槲覍?shí)在總結(jié)不出來(lái)，現(xiàn)在想來(lái)，可能這就是她的秘訣吧，那就是自覺(jué)主動(dòng)地運(yùn)用那些學(xué)過(guò)的詞句。是的，學(xué)以致用本就是學(xué)習(xí)的最高境界。
由此，我也明白了那些言語(yǔ)表達(dá)過(guò)于直白、詞匯運(yùn)用過(guò)于貧乏的習(xí)作，究其原因，還是這些學(xué)生缺乏主動(dòng)調(diào)用所學(xué)詞匯的習(xí)慣。既然學(xué)生沒(méi)有這種自覺(jué)性，那我就只能想方設(shè)法來(lái)“逼”他們了。于是，我采取了“鑲嵌法”：每天的日記或每周的習(xí)作訓(xùn)練中，我都要求學(xué)生用“≈≈”劃出自己覺(jué)得寫(xiě)得好用得妙的詞句，尤其是本冊(cè)課文中剛學(xué)過(guò)的詞句，則用“△△”標(biāo)出。我告訴他們，這些優(yōu)美詞句，仿佛菜肴旁點(diǎn)綴的精致刻花，讓那些菜肴色澤亮麗，造型別致，使人一見(jiàn)就胃口大增。或許一開(kāi)始這樣的詞句會(huì)用得較牽強(qiáng)、生硬，但是長(zhǎng)此以往，又何愁不能融會(huì)貫通，運(yùn)用自如呢？
三、錘煉，讓“語(yǔ)言調(diào)料”烹制作文：
無(wú)論是“仿寫(xiě)法”還是“鑲嵌法”，都還停留在“移花接木”式的“借用語(yǔ)言”階段，要讓學(xué)生的作文中的語(yǔ)言真正變得有血有肉鮮活靈動(dòng)起來(lái)，必須引領(lǐng)學(xué)生走向“脫胎換骨”式的獨(dú)立“錘煉語(yǔ)言”的境界。當(dāng)然，錘煉語(yǔ)言的方法有很多，如“添枝加葉”、“點(diǎn)石成金”、“高山流水”等。
1、“添枝加葉”：
一個(gè)簡(jiǎn)單而完整的句子只需要寫(xiě)明“什么是什么？”、“什么怎么樣？”、“誰(shuí)是什么？”“什么怎么樣？”，也就是主、謂、賓主干齊了就行了。但這樣的句子讀來(lái)總覺(jué)得干癟、乏味，如果我們?cè)谶@些主干的基礎(chǔ)上適當(dāng)添加些“枝”與“葉”，定會(huì)使文章的語(yǔ)言變得具體而生動(dòng)起來(lái)。如，有學(xué)生在《可怕的拔牙經(jīng)歷》中寫(xiě)了這么一句話：
看到托盤(pán)里的這些拔牙工具，我很緊張。我以這句話為例，要求學(xué)生來(lái)做一個(gè)擴(kuò)展練習(xí)：看到（ ）的托盤(pán)里的這些（ ）的拔牙工具，我緊張得（ ）。學(xué)生稍作思考后，就完成了這道擴(kuò)展練習(xí)，這里列舉一二：
�。�1）看到（亮锃锃）的托盤(pán)里的這些（可怕）的拔牙工具，我緊張得（咬緊了牙關(guān)，不肯讓醫(yī)生檢查）。
（2）看到（冷冷）的托盤(pán)里的這些（硬硬）的拔牙工具，我緊張得（再不敢睜開(kāi)眼睛，像一只乖乖待宰的羔羊）。
�。�3）看到（冰冷的金屬）托盤(pán)里的這些（平時(shí)只能在爸爸的工具箱里才能見(jiàn)到的類似于鑿子、鉗子、鎯頭之類）的拔牙工具，我緊張得（緊緊攥住了爸爸的大手，就像抓住了一根救命稻草似的，再也不肯松開(kāi)）。
2、“點(diǎn)石成金”：
一個(gè)呆板的詞語(yǔ)猶如時(shí)裝上一顆不合時(shí)宜的鈕扣，會(huì)破壞整體的美感；相反，一個(gè)靈動(dòng)的詞藻則如少女臉頰上的一抹胭紅，能為文章增添不少亮色。如王安石“春風(fēng)又綠江南岸”的“綠”字的塵埃落定，賈島“僧敲月下門(mén)”對(duì)“敲”字的反復(fù)“推敲”，唐代僧人齊己“昨夜梅開(kāi)一枝”的“一字之師”等典故，你盡可以信手拈來(lái)，如數(shù)家珍般地說(shuō)給學(xué)生聽(tīng)。當(dāng)然，你更得經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行類似的詞句替換訓(xùn)練。如：
選詞填空：（1）旺、濃、鬧
紅杏枝頭春意（ �。�。
�。�2）動(dòng)、拂、翻、皺、起
風(fēng)乍起，吹（ �。┮怀卮核�。
（3）照、流、灑、溜
夜靜靜的，月色如水，（ ）進(jìn)我小小的居室。
夜靜靜的，月光如一個(gè)調(diào)皮的小淘氣，（ ）進(jìn)我小小的居室。
這樣的訓(xùn)練，化粗俗為脫俗，化腐朽為神奇，增強(qiáng)了語(yǔ)言的質(zhì)感，提升了文章的檔次。
3、“高山流水”：
“高山流水覓知音”的故事大家一定都知道吧，那么就快快講給你的孩子們聽(tīng)吧，當(dāng)孩子們沉醉于俞伯牙、鐘子期震古爍今的千古絕唱時(shí)，你一定要及時(shí)地告訴孩子們，其實(shí)，我們寫(xiě)作文與音樂(lè)創(chuàng)作一樣，也需要與人共享、共勉。所以，我常常鼓勵(lì)孩子們?cè)诖罅块喿x各類名家作品的同時(shí)，要尋找那些與自己最情投意合的作品進(jìn)行細(xì)讀、精讀，并隨時(shí)做好摘錄。我會(huì)引導(dǎo)那些文筆清麗、婉約的孩子去觸摸冰心，引導(dǎo)那些情感含蓄又豐富的孩子去感悟朱自清，引導(dǎo)那些喜愛(ài)童趣的孩子去親近豐子愷，引導(dǎo)那些思想深邃的孩子去品味周國(guó)平，引導(dǎo)那些言辭犀利又不乏俏皮的孩子去叩拓梁實(shí)秋、錢(qián)鐘書(shū)……當(dāng)然，這樣的情有獨(dú)鐘不必山盟海誓、亙古不變，我反而鼓勵(lì)他們朝三暮四、移情別戀，從而不斷地?cái)U(kuò)大其閱讀面。我還不忘拿出自己平時(shí)的摘錄與隨筆與他們共享，如有段時(shí)間我特別欣賞那些雋永、幽默的語(yǔ)言，于是就有了以下的一些摘錄：
�。�1）孩子不足兩歲，塌鼻子，眼睛兩絲斜縫，眉毛高高在上，跟眼睛遠(yuǎn)隔得彼此要害相思病，活像報(bào)上諷刺畫(huà)里的中國(guó)人。 ——錢(qián)鐘書(shū)《圍城》
�。�2）有人說(shuō)女人喜歡說(shuō)謊；假如女人所捏撰的故事都能抽取版稅，便很容易致富。 ——梁實(shí)秋《雅舍菁華》
�。�3）誰(shuí)沒(méi)有氣急敗壞地裸奔出來(lái)，一手提褲，一手去搶聽(tīng)筒呢？
——余光中《催魂鈴》
于是，孩子們開(kāi)始埋首書(shū)卷，去尋覓他們心目中的“顏如玉”去了，在一次次的耳鬢斯磨、親密接觸中，他們的文章開(kāi)始“脫胎換骨”了，他們的語(yǔ)言開(kāi)始有味道起來(lái)了，下面一組片斷就摘自學(xué)生日記：
�。�1）亨達(dá)是英俊的，作風(fēng)是果決的，走路是瀟灑的，甩帥是當(dāng)然的；
王琦是高大的，體育是專長(zhǎng)的，火氣是不小的，溝通是困難的；
陳破是聰明的，考試是不怕的，滿分是常拿的，可惜是愛(ài)哭的；
克達(dá)是懶惰的，燈籠是常提的，臉紅是沒(méi)有的，老師是無(wú)奈的；
鑫鑫是中庸的，為人是厚道的，做人是低調(diào)的，朋友是蠻多的；
…… ——潘世達(dá)《六（6）人物大串聯(lián)》
（2）楓葉紅了/小弟說(shuō)/是淘氣的小金魚(yú)游上了枝頭/爸爸說(shuō)/看來(lái)秋天也愛(ài)喝點(diǎn)兒酒/
媽媽說(shuō)/這上面寫(xiě)滿了醉人的秋/我說(shuō)呀/是美麗的秋姐姐正害羞
——盛夏《楓葉紅了》
�。�3）果然，沒(méi)過(guò)幾天，那朵被摘下來(lái)的花苞開(kāi)始有動(dòng)靜了。先是出現(xiàn)了一些細(xì)細(xì)的紋路；接著裂開(kāi)了幾條小縫隙；后來(lái)縫隙變大了，透過(guò)那縫隙，我甚至還看到了里面嫩白色的花絮。我想過(guò)不了多久，這朵小棉花定能開(kāi)得和那朵大棉花一樣旺盛、純潔。我更想到了，我們?nèi)艘惨襁@朵小棉花一樣，無(wú)論在什么樣的環(huán)境下，都要努力讓自己綻放！
——董天舒《棉花》
�。�4）唉，若論偷看的本領(lǐng)，我想，咱們班的楊柳濤若認(rèn)第二，那絕沒(méi)人敢認(rèn)第一的。你看，每次中午一到做作業(yè)的時(shí)間，他老兄就會(huì)像一頭拉磨的毛驢，一圈一圈地繞著教室轉(zhuǎn)。為什么呀？因?yàn)樗哭D(zhuǎn)一圈就能捕捉到一兩道習(xí)題的答案，那么四五圈轉(zhuǎn)下來(lái)，答案盡收眼底，一篇作業(yè)也就完成得八九不離十了。
——徐青《偶桌二三事》 ……
每每讀著這些情趣盎然的原生態(tài)的學(xué)生語(yǔ)言，我的心里總會(huì)涌動(dòng)一份欣喜，一份感動(dòng)，就像品嘗著一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的佳肴！