餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)（精選7篇）

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1

　　1.負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。

　　2.確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。

　　3.根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。

　　4.制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。

　　5.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2

　　1. 負(fù)責(zé)酒店客房的人、物及各項(xiàng)管理，并協(xié)助做好客房的銷售管理工作。

　　2. 負(fù)責(zé)對客房服務(wù)員操作規(guī)范的檢查。負(fù)責(zé)對客用品布置規(guī)范的檢查。

　　3. 負(fù)責(zé)對各種房態(tài)的衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施的檢查。

　　4. 負(fù)責(zé)對客房部員工的日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督檢查。

　　5. 召集開每天的客房例會(huì)。

　　6. 負(fù)責(zé)處理客人的投訴，并及時(shí)將處理結(jié)果上報(bào)。

　　7. 做好客人的意見采集、匯報(bào)及問題的解決落實(shí)工作。

　　客房經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)酒店客房的管理工作，負(fù)責(zé)客房部正常運(yùn)作;

　　2、制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé)，檢查規(guī)章制度的實(shí)施和執(zhí)行情況;

　　3、嚴(yán)格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草和制服進(jìn)行階段性盤點(diǎn)及補(bǔ)充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量;

　　4、檢查并指導(dǎo)客房部工作進(jìn)度，開展培訓(xùn)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，保持服務(wù)特色;走訪住店客人，了解客人需求，接受并處理客人投訴，提供個(gè)性化服務(wù)。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3

　　1、建立客房服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，并組織培訓(xùn)實(shí)施;

　　2、負(fù)責(zé)組織、安排和協(xié)調(diào)客房及公共區(qū)域衛(wèi)生保潔;

　　3、督導(dǎo)、考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施客房保潔和相關(guān)服務(wù);

　　4、設(shè)計(jì)卓越的產(chǎn)品體驗(yàn)，為客人提供周到、溫馨的服務(wù)，創(chuàng)造客戶感動(dòng);

　　5、管理客房物品及設(shè)施;

　　6、做好和前廳的溝通和銜接，處理客房突發(fā)事件。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4

　　1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;

　　2、分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃;

　　3、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好控制;

　　4、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查;

　　5、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。

　　6、與工程部門聯(lián)絡(luò)對客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見，制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;

　　7、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn)，擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品提出意見;

　　8、組織、主持每周例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作中遇到的難題;

　　9.督導(dǎo)查主管工作效率，糾正偏差，對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評估，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5

　　1.全面負(fù)責(zé)前廳及客房的管理工作。

　　2.提高客房的出租率，增加客房收入。

　　3.督導(dǎo)下屬員工，委派工作任務(wù)，明確崗位責(zé)任，隨時(shí)調(diào)整工作部署。

　　4.保持良好的客際關(guān)系，能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。

　　5、負(fù)責(zé)對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行;

　　6、對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)，協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6

　　1、 全面負(fù)責(zé)本部門的管理工作，制訂工作計(jì)劃并合理使用物資及人力資源。

　　2、 參加總經(jīng)理主持的管理層會(huì)議，并負(fù)責(zé)本部門人員的聘用及工作考核。

　　3、 負(fù)責(zé)對本部門員工的管理，組織培訓(xùn)，按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作流程和規(guī)范，向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、 經(jīng)常檢查客房、工作間、樓道、公共區(qū)域、衛(wèi)生間等服務(wù)區(qū)域，確保責(zé)任區(qū)的清潔、整齊符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、 保持與前廳部的密切合作，隨時(shí)掌握客房出租情況及貴賓抵離情況。

　　6、 配合維保部做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財(cái)產(chǎn)和客人人身財(cái)產(chǎn)安全。

　　7、 負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備及機(jī)械設(shè)備的管理，與工程部密切配合及時(shí)做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作，提高完好率。

　　9、與采購部及供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)，檢討有關(guān)各類用品之市場價(jià)格，比較及測試新產(chǎn)品。

　　10、妥善處理客人的投訴，職權(quán)外的及時(shí)向上級匯報(bào)。

　　11、及時(shí)收集、轉(zhuǎn)達(dá)客人反饋的意見，協(xié)同各部門改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　12、定期召開部門會(huì)議，部署相關(guān)工作，及時(shí)了解下屬的工作和思想情況，增強(qiáng)部門的凝聚力和向心力。

　　13、每月檢查客房用品、清潔用品、布草的使用、損耗情況。

　　14、編制匯總各種營業(yè)月報(bào)表。

　　15、完成上司指派的其它任務(wù)，積極向上司提出合理化建議。

餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé) 篇7

　　1、負(fù)責(zé)客房部員工日常管理工作。

　　2、負(fù)責(zé)安排當(dāng)日員工具體工作，對當(dāng)日的空臟房進(jìn)行檢查，確保房間的清潔度的同時(shí)確保各種房型的可售房數(shù)量。

　　3、負(fù)責(zé)對各種客用品進(jìn)行管理，保障各類客用品及客用布草的正常使用。同時(shí)對客用品及布草進(jìn)行合理控制。

　　4、掌握客房工程及清潔的具體狀況，根據(jù)情況對客房制定出計(jì)劃清潔的工作安排。并對此情況及時(shí)匯報(bào)給總經(jīng)理。

　　5、做好周、月度工作計(jì)劃、及月度培訓(xùn)計(jì)劃等。

　　6、及時(shí)與前臺(tái)、工程、保安保持有效的溝通，做好客房及公共區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)工作。

　　7、負(fù)責(zé)對新、老員工進(jìn)行業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)。