賓館服務(wù)員崗位職責(zé)（通用3篇）
賓館服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1
1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
3.負責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
4.負責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
5.負責(zé)布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6.熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。
7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8.愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
9.牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
11.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。
12.早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。
13.用餐時間30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
14.下班填寫交接班本，準備交接。兩班交接，按交接班要求交接。
賓館服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2
一、客房清潔(退房、續(xù)住房、請勿打擾房、空房)
1、早班接班后，了解當天的客房分布狀況。由領(lǐng)導(dǎo)或經(jīng)理分派當天的清潔任務(wù)，準備好清潔車以及相應(yīng)的布草(被套、床單、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手紙、茶包、針線包、拖鞋、鞋布……)
2、按順序打掃房間衛(wèi)生：續(xù)住房—退房—請勿打擾—空房抹塵：
二、統(tǒng)計當天當班的住房表格及工作狀態(tài)
1、善于記住房客的姓氏或姓名，但不能起碼呼其名。了解客人所住的天數(shù)、人數(shù)。如果常住客，盡可能掌握房的習(xí)慣和好惡。牢記所服務(wù)樓層的的住房狀態(tài)。
2、輔助前臺工作人員，催交客房房租，做好房客的出入和來訪登記。
3、生病或是釀酒的房客，要交待所有員工留意其房間狀況。如有突發(fā)善，要報告上級領(lǐng)導(dǎo)。
4、房客借用額外的房間配置用品時，在符合公司規(guī)定的情況下，做好借用登記和交接班。
5、客人退房后，遺留在客房里的物品，要立即上交前臺或是辦公室代為聯(lián)系失主�？腿诉z留物品的保留期限：普通物品三個月、貴重物品一年。
6、對天當天的續(xù)住和新租房房客提供客房服務(wù)：衛(wèi)生清潔、報紙等服務(wù)。
7、統(tǒng)計當天當班的布草和易消耗物品的用量。
三、退房查房的程序：
1、得到房客退房的信息，敲門進入房間：先查點房間配置(布草、電器)是否齊全或是否有損壞現(xiàn)象，以及有償使用物品的使用情況。(家私配軒是否有損壞或是嚴重污漬的現(xiàn)象)
2、如果房間配置有損壞或是缺少現(xiàn)象，則根據(jù)實情通知前臺，由前臺收取期賠償費用。
3、如果由于服務(wù)員的失誤，末將家私損壞和有償使用物品的量通知前臺，則此費用有查房服務(wù)員負責(zé)。
四、客人損壞物品的處理：
1、保留現(xiàn)場，馬上通知主管趕至現(xiàn)場。
2、由主管根據(jù)損壞程度通知相關(guān)部門。
3、四專業(yè)人士確定賠償金額，由主管理聯(lián)系客人處理。
4、對于有些損壞能夠處理，可以不賠償或賠償部分清理、維修費用。
五、保持自己工作區(qū)域內(nèi)的整齊、潔凈
工作前，下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。
六、處理客人投訴
1、向客人道歉，站在客人的立場為客人考慮解決問題。
2、維護客人和賓館雙方的利益，在沒有弄清事實真相時，不能盲目、輕率地給客人肯定或否定的答復(fù)。
3、及時上報客人投訴，并做好投訴記錄。
4、如果自己范圍內(nèi)處理不了，及時上報主管來處理
七、統(tǒng)計當天當班所用的布草和易消耗物品量。
八、客房服務(wù)注意事項：
1、走路時，要舒展肩背，不要彎腰、駝背，有急事也不要跑步，可快步行走。
2、按照右側(cè)通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應(yīng)主動讓路。
3、遇到客人找不到想要去的部門時，應(yīng)主動為其指路。
4、打掃衛(wèi)生時，如果房客在客房內(nèi)，要和房客說：抱歉，打擾了
5、在賓館走廊見到客人，應(yīng)靠右駐足(或是逐漸放慢腳步)待客人先走，要向客人問好或是微笑點頭示意。
賓館服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3
飯店服務(wù)員崗位職責(zé)
1. 接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2. 負責(zé)開餐前的準備工作.
3. 愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4. 搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5. 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.
6. 了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
7. 嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。
8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
9. 熱情接待每一位客人。
10. 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11. 隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12. 將客人的要求傳遞給廚房。
13. 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。
14. 能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16. 負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17. 主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.
18. 保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19. 做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。
20. 發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
21. 了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。