餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些（精選5篇）
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些 篇1
1、自檢儀容儀表，保持精神飽滿;了解當(dāng)餐預(yù)訂情況及特殊要求。
2、檢查本區(qū)服務(wù)員的儀容儀表及出勤情況。
3、將當(dāng)日的訂餐預(yù)訂情況并向本區(qū)員工傳達(dá)并布置工作，合理分工調(diào)配人力。
4、協(xié)助餐廳主管督導(dǎo)餐廳的日常運(yùn)營與服務(wù)質(zhì)量，對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、接收客人意見與建議，了解客戶信息反饋等。
6、對餐廳的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查與監(jiān)督。
7、確保餐廳服務(wù)質(zhì)量與日常運(yùn)營順利開展。
8、定期向經(jīng)理匯報工作。
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些 篇2
1、餐廳人力及現(xiàn)場營運(yùn)管理，合理控制食品成本，勞動力成本以及其他經(jīng)營費用，以幫助餐廳利潤化;
2、優(yōu)化餐廳各項流程提升顧客滿意度;
3、門店員工的日常排班、員工的帶教培訓(xùn)，訂貨及設(shè)備管理;
4、督導(dǎo)服務(wù)人員認(rèn)真落實門店與部門規(guī)章制度。
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些 篇3
1.正確完成面包銷售/餐飲服務(wù)，完成帶教服務(wù)員指派的相關(guān)工作。
2.能正確使用店內(nèi)設(shè)備工具。
3.參與店內(nèi)環(huán)境的維護(hù)、清潔與整理。有安全生產(chǎn)意識。
4.個性積極主動、肯學(xué)習(xí)，團(tuán)隊協(xié)作，樂于溝通。
5. 認(rèn)同品牌理念與價值，尊重企業(yè)文化。
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些 篇4
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)證做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開餐后，督導(dǎo)員工認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織員工及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導(dǎo)員工認(rèn)真落實部門規(guī)章制度;
7、做好本部員工考勤、培訓(xùn)工作。
餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)都有哪些 篇5
1.負(fù)責(zé)對員工的考勤、考評，根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進(jìn)行表揚(yáng)或批評、獎勵或處罰，對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。
5.了解當(dāng)天賓客訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。