零食店創(chuàng)業(yè)計劃書(通用17篇)
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1
創(chuàng)業(yè)計劃書
目 錄
一、企業(yè)概況 ⑶
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況⑶
三、市場評估 ⑷
四、市場營銷計劃 ⑸
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)⑺
六、固定資產(chǎn) ⑻
七、流動資金(月) ⑼
八、銷售收預(yù)測(12個月) ⑽
九、銷售和成本計劃⑾
十、現(xiàn)金流量計劃
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù):零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售 選擇理由:根據(jù)我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無特色店面,有足夠的消費(fèi)人群,我們是做零食銷售的,所以一年四季都有賣點,我們個人有營銷經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營范圍:當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景:符合當(dāng)代大學(xué)生需求,適合80、90后消費(fèi)人群,符合社會發(fā)展需求。
目標(biāo):短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作,對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,實現(xiàn)有所收益。
長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,企業(yè)有所利潤,我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,擴(kuò)大店面,增加產(chǎn)品,擴(kuò)招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。
企業(yè)宗旨:服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)
企業(yè)類型:
□ 生產(chǎn)制造 □? 零售 □批發(fā) □?服務(wù) □農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間)
所要做的很多事情,有豐富的實踐經(jīng)驗
方面的許多實用性較強(qiáng)的方法
三、市場評估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述: 目標(biāo)顧客:當(dāng)校大學(xué)生,校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)學(xué)生,因為我們在校園周邊,消費(fèi)人群的存在量還是比較大的,在校門口有很對的居住人群,更是有公交站臺,這些都是我們的顧客 潛在顧客:江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,還包括來往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機(jī)率。
市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:
市場容量或企業(yè)預(yù)計市場占有率:預(yù)計市場占有率30%—40%。
市場容量的變化趨勢以及前景:
隨著人們生活水平的提高,人們漸漸從當(dāng)初的物質(zhì)文明需求轉(zhuǎn)移到精神文明需求,從解決溫飽問題轉(zhuǎn)變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全系數(shù)高為一體,緊跟時代腳步,市場潛力巨大。目前我們學(xué)校內(nèi)外共有4家小型超市,在此周邊我們存在很多的競爭對手,但是我們打算在特色、價格、服務(wù)等方面占優(yōu)勢,并與學(xué)校組織合作,與在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司合作,因為前期在創(chuàng)業(yè)公司實習(xí)過,所以有很多創(chuàng)業(yè)路上的伙伴可以合作,例如和咖啡店的朋友合作,提供零食在他們店里給他們店里同時也帶來更多的效益(例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機(jī)、汽車票代購,在節(jié)假日時做禮品團(tuán)購,平時做到送貨上門服務(wù),更是可以與周邊娛樂設(shè)施打好交道,做一些吸引人的優(yōu)惠,還可以在各網(wǎng)吧桌面上做好宣傳)
前景:我們預(yù)計每天可擁有500位顧客左右,平均的消費(fèi)水平在5——50元左右,我覺得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們零食鋪面向更多的人。
SWOT 分析:
優(yōu)勢:
1. 我們擁有一定的銷售經(jīng)驗
2. 在校內(nèi)我們參加關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)
3. 我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊目標(biāo)一致、知識水平高、每個人團(tuán)結(jié)
4. 我們對顧客的需求很了解
5. 我們的服務(wù)種類多
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2
目錄
一、項目背景
(一)項目提出原因
1.有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷)
2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強(qiáng)
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調(diào)查與分析
市場分析 (市場=人群+消費(fèi)者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1.價格便宜
2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1.項目運(yùn)作的可行性 ;
2.項目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場
2.市場定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3.買滿即送
4.Vip卡
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析:
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
目標(biāo)客戶鎖定孩子和年輕女性
在多家進(jìn)口零食店看到,零食店多采取全面出擊的路線,經(jīng)營品種多達(dá)數(shù)百個,包括巧克力、糖果、蜜餞等,讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干,多用精美且形狀各異的小罐子裝好,有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后,小罐子還可當(dāng)作存錢罐用,有些放錢進(jìn)去時還會有音樂響起。此外,還有一些比較奇特的品種,如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價格不菲:散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步,比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價格高達(dá)140元/公斤。
觀察看到,進(jìn)商店購買的人以年輕女性最多,其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元,一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力,她說:“我平時就喜歡吃零食,看到這些可愛的造型,會壓抑不住購買的沖動!
在一家進(jìn)口零食店,一名購買進(jìn)口巧克力的年輕男性說,他平時不怎么吃零食,買巧克力是準(zhǔn)備送給女朋友的。
據(jù)店員介紹,進(jìn)口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求,店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。
一般來說,飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力,則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌,以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營之道 講口味,也要講包裝
要想經(jīng)營好一家進(jìn)口零食店,其秘訣就是要注重零食的口味,同時也要講包裝。
進(jìn)口零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹,經(jīng)營好進(jìn)口零食店要注意的事項挺多。第一,注重零食的口味。平時要多和顧客溝通,了解本地消費(fèi)者的口味,不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);進(jìn)貨要從口味上多下功夫,貨物不在于多而在于精,要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品,以產(chǎn)品的變化來應(yīng)對消費(fèi)者的喜新心理和需求變化。
第二,店鋪的選址很重要。為保證客源,店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段,像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三,現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生,所以店鋪一定要整潔、干凈,糖果、干果類要選用簡單的透明包裝,使客人清楚看到食品的實貌,包括其新鮮度及色澤等。
第四,貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層,這類食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族,貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間,方便普通消費(fèi)者選購;在貨架最下面,可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五,食品的包裝要有自己的風(fēng)格,同時考慮不同消費(fèi)群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值,讓食品更顯物有所值,從而吸引更多的有一定消費(fèi)能力的年輕人,F(xiàn)在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著精美包裝來的,即使多花點錢他們也不會在意。
最后,要懂得利用節(jié)假日來擴(kuò)大市場占有率。雖說零食的消費(fèi)無季節(jié)之分,但是,銷售的高峰期還是相對集中的,如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié),以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯,夏天銷量低,而一進(jìn)入涼爽的季節(jié),銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后,巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為劃算
據(jù)介紹,進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口,要經(jīng)層層審批、重重檢驗,然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少,一般只有大型食品公司才能供應(yīng)貨源。所以剛起步的店,最好選擇加盟店的方式,這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮,少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式,多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內(nèi)人士提醒,選擇加盟,前期資金一定要充足,一般來說經(jīng)營進(jìn)口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進(jìn)口零食店,啟動資金大約需要10萬元,其中加盟費(fèi)、合同保證金、首期進(jìn)貨費(fèi)、裝修費(fèi)用、購買貨架、收銀機(jī)等大約需要花費(fèi)四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)用和租金。
風(fēng)險提示 高利潤背后暗藏風(fēng)險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進(jìn)口零食店有40﹪?yán)麧,而且發(fā)展勢頭良好,但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題。在一家零食店內(nèi),看到該店有一半的糖果打6折銷售,拿起糖果細(xì)看,發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期,由于天氣較熱,有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。
一位業(yè)內(nèi)人士透露,雖然從外表看,進(jìn)口食品的利潤空間大,但投資這類的進(jìn)口零食店風(fēng)險仍不小。
首先,進(jìn)口零食的價格雖然比國貨高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源,店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶,店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次,由于現(xiàn)在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段,面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市,不少超市也開始設(shè)立進(jìn)口食品的專賣區(qū),這樣一來,競爭比較大,進(jìn)口零食店難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
再次,為了保證貨源和降低成本,進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨,但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架,最快的要一兩個月,慢的有時會在路上走半年,再加上潮熱天氣等原因,儲存貨物的成本大大增加。而且,一旦零食不合顧客口味,銷量上不去,生意也就難維持下去。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3
一、零食店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供奶茶等甜品。
2、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖公司,在眾多奶茶品牌中闖出一片天地,并成奶茶市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌零食店有很多,一點點,黑龍?zhí)茫聲r砌。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、了解各類零食店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的奶茶,才能吸引顧客,將顧客留住”。
3、零食店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
4、可印一些廣告?zhèn)鲉,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
5、零食店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在零食店里慢慢品嘗,零食店的'休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
6、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少零食店推出一些與奶茶并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,果汁類的飲料深受顧客青睞。
7、建立會員卡制度?ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
8、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。零食店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
9、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:
1、房租5000元。
2、門面裝修約20__元(包括店面裝修和燈箱);
3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元;
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:珍珠、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型零食店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20__元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析:
由于零食店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇4
一、企業(yè)概況擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù):零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售選擇理由:根據(jù)我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無特色店面,有足夠的消費(fèi)人群,我們是做零食銷售的,所以一年四季都有賣點,我們個人有營銷經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營范圍:當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景:符合當(dāng)代大學(xué)生需求,適合80、90后消費(fèi)人群,符合社會發(fā)展需求。
目標(biāo):短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作,對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,實現(xiàn)有所收益。長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,企業(yè)有所利潤,我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,擴(kuò)大店面,增加產(chǎn)品,擴(kuò)招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。
企業(yè)宗旨:服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)
企業(yè)類型:
□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間)
所要做的很多事情,有豐富的實踐經(jīng)驗
方面的許多實用性較強(qiáng)的方法
三、市場評估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述:
目標(biāo)顧客:當(dāng)校大學(xué)生,校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)學(xué)生,因為我們在校園周邊,消費(fèi)人群的存在量還是比較大的,在校門口有很對的.居住人群,更是有公交站臺,這些都是我們的顧客
潛在顧客:江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,還包括來往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機(jī)率。
市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:
市場容量或企業(yè)預(yù)計市場占有率:預(yù)計市場占有率30%—40%。
市場容量的變化趨勢以及前景:
隨著人們生活水平的提高,人們漸漸從當(dāng)初的物質(zhì)文明需求轉(zhuǎn)移到精神文明需求,從解決溫飽問題轉(zhuǎn)變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全系數(shù)高為一體,緊跟時代腳步,市場潛力巨大。目前我們學(xué)校內(nèi)外共有4家小型超市,在此周邊我們存在很多的競爭對手,但是我們打算在特色、價格、服務(wù)等方面占優(yōu)勢,并與學(xué)校組織合作,與在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司合作,因為前期在創(chuàng)業(yè)公司實習(xí)過,所以有很多創(chuàng)業(yè)路上的伙伴可以合作,例如和咖啡店的朋友合作,提供零食在他們店里給他們店里同時也帶來更多的效益(例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機(jī)、汽車票代購,在節(jié)假日時做禮品團(tuán)購,平時做到送貨上門服務(wù),更是可以與周邊娛樂設(shè)施打好交道,做一些吸引人的優(yōu)惠,還可以在各網(wǎng)吧桌面上做好宣傳)
前景:我們預(yù)計每天可擁有500位顧客左右,平均的消費(fèi)水平在5——50元左右,我覺得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們零食鋪面向更多的人。 SWOT分析:
優(yōu)勢:
1.我們擁有一定的銷售經(jīng)驗
2.在校內(nèi)我們參加關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)
3.我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊目標(biāo)一致、知識水平高、每個人團(tuán)結(jié)
4.我們對顧客的需求很了解
5.我們的服務(wù)種類多
6.我們屬于校園學(xué)生,有一定的優(yōu)勢劣勢:
1. 2.機(jī)會:
1. 2. 3. 4. 5.策威脅:
業(yè)績
初期,剛進(jìn)入市場,很難獲得最低成本價格
風(fēng)險分析及控制:
政策風(fēng)險
根據(jù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策分析,國家的產(chǎn)業(yè)政策是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主要標(biāo)準(zhǔn),銀行應(yīng)該密切注意行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策,避免參與與國家產(chǎn)業(yè)政策不符項目,從而不避免政策風(fēng)險。
相關(guān)行業(yè)風(fēng)險
銀行在對企業(yè)授信時,必須考察其上下游供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹(wěn)定,原材料存貨是否合理,風(fēng)險管理是否完備等。知識產(chǎn)權(quán)法律風(fēng)險
在港澳臺等使用中文的地區(qū),分別設(shè)立企業(yè)名稱與品牌關(guān)鍵詞一致的企業(yè)。對服裝應(yīng)先尋求專利權(quán)保護(hù),再尋求著作權(quán)保護(hù)。采取全方位保密措施,保護(hù)商業(yè)秘密。企業(yè)內(nèi)部設(shè)立知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)測中心,隨時監(jiān)測市場動向。
四、市場營銷計劃
1.產(chǎn)品:
2.價格
3.地點
⑴選址細(xì)節(jié)
。2)選擇該地址的主要原因:
1、客流量大,是目標(biāo)顧客最集中的地方。
2、靠近校園,租金低,靠近公交站臺交通便利。有店面正在轉(zhuǎn)讓,遠(yuǎn)離我們的競爭對手,我們很熟悉周邊的環(huán)境。 ⑶銷售方式(選擇一項并打√):
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給:□最終消費(fèi)者零售商□批發(fā)商營銷策略:主要以和學(xué)校其他創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊合作的方式,發(fā)放優(yōu)惠卡,代金券等等的方式。
、冗x擇該銷售方式的原因:
我們的產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者。我們的顧客主要針對個體,他們的消費(fèi)量有限。
4.促銷
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成:
□個體工商戶□有限責(zé)任公司□個人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□其他
擬議的公司名稱:某某零食店企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖:
CEO(1人)
采購(2人)會計(1人)銷售人員(1人)
員工工作描述:
經(jīng)理:做計劃,制定目標(biāo),監(jiān)督實施,協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系與工商稅務(wù)等打交道,主要負(fù)責(zé)人員和工作的管理以及各種工作的總結(jié)分配等;采購員:保證商品質(zhì)量以及商品的庫存,負(fù)責(zé)貨品的采購以及運(yùn)輸以及和廠家的聯(lián)系;
會計:負(fù)責(zé)銷售的記錄和資本、資金的記錄和各項資金流入、流出的明細(xì);
銷售員:有良好的接待意識,文明用語禮貌待客,工作認(rèn)真思路敏捷,有談判能力,服務(wù)周到與各朋友做好關(guān)系,與顧客友好相處,銷售我們的物品。
企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書):職務(wù)月薪
業(yè)主或經(jīng)理:經(jīng)理600員工:
采購員500會計500銷售員500
企業(yè)的日常管理要求:
企業(yè)要求每一個員工都必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個員
工都勤懇工作,認(rèn)真負(fù)責(zé),有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應(yīng)的處罰。同時企業(yè)日常運(yùn)營中可能存在著盜竊,火災(zāi)等風(fēng)險,所以我們會帶領(lǐng)企業(yè)的員工一起學(xué)習(xí)應(yīng)急知識,掌握相關(guān)的應(yīng)對措施,提高員工的素質(zhì),從而把風(fēng)險降到最低。
管理激勵制:我們對于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎勵辦法,激勵他們能更好的位企業(yè)服務(wù),我們會制定相應(yīng)的管理激勵制,例如給予員工提高工資,免費(fèi)旅行,發(fā)放獎品的等。
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:
類型預(yù)計費(fèi)用營業(yè)執(zhí)照20元/月衛(wèi)生許可證20元/月人身健康證20元/月稅務(wù)登記證20元/月
合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議:
六、固定資產(chǎn)
1.工具和設(shè)備
根據(jù)預(yù)測銷售量,假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力,需要購買以下設(shè)備:
2.交通工具
根據(jù)交通和營銷的需要,擬購置以下交通工具:
3.辦公家具和設(shè)備
4.固定資產(chǎn)和折舊概要
七、流動資金(月)
1.原材料和包裝
2.其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇5
一、項目概述
目前,零食小吃的品種五花八門,產(chǎn)品的更新層出不窮,故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品,同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學(xué)生而言,零食幾乎是不可或缺的,它可以在閑暇時光解解饞,朋友同學(xué)聚餐時開開味,也可以是同學(xué)們壓力大時的了良好“解壓藥”。零食店項目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會在下面章節(jié)來進(jìn)行說明)為主,附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食,可以我們小時候的那個價格來售賣(這是一個很好的賣點,重點是做好宣傳,營造氛圍)。以零售為主,批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體,學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處,此地人流量多,不愁客源。
其二:目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點,在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店,正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。
其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類,此類商品易于保存,不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。
其四:投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
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其五:同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè),故同行的競爭相對小。
三、開業(yè)前主要工作事項說明
1.做好各項開支的預(yù)算。
2.申請食品許可證,個體工商戶營業(yè)執(zhí)照,稅務(wù)登記證,辦理相關(guān)手續(xù),簽訂相關(guān)合同。
3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷,了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4.走訪同類店面了解銷售的品種,客流量,且進(jìn)行價格的對比。
5.查詢貨源,貨比三家,保證質(zhì)量過關(guān),價格合理。
6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定,順應(yīng)潮流,多進(jìn)低熱量,多口味的小吃。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇6
一、項目介紹
。ㄒ唬╉椖勘尘
茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū),秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,茶飲在短短五年內(nèi),由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠零食店發(fā)展成為在中國臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,茶飲在20xx年入駐大陸市場,旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)中國臺灣茶飲文化。
。ǘ╉椖拷榻B
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌,但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌零食店會讓消費(fèi)者喝得更放心。茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是一直以來的追求。
。ㄈ┦袌銮熬
目前,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,一年四季都可以做,市場的起伏不會太大,收益有保證。
茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng),契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場,凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,他們對品質(zhì)的要求也越來越高,質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
。ㄒ唬┬袠I(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,而奶茶因為種類繁多,口味多變,發(fā)展得更是迅猛。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),奶茶迅速風(fēng)靡全國,各種零食店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性,也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得零食店的發(fā)展有所放緩,投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。零食店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展:一是中低檔零食店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰(zhàn);另一個就是高檔零食店拼品質(zhì),質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群,但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中,品質(zhì)有保證的零食店會更受消費(fèi)者的青睞。
。ǘ㏒WOT分析
1、優(yōu)勢分析
。1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時消費(fèi)。
而且零食店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場。
。2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。
。3)門面可大可小,一次性投入小,風(fēng)險低,投資回報周期短,回報率高。
(4)開零食店的技術(shù)門檻低,操作簡單,培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。
。5)奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強(qiáng)。奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。
。6)奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、Weaknesses:劣勢分析
。1)零食店資金技術(shù)門檻低,既是一個優(yōu)勢,也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低,能夠開零食店的人也多,奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài),競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
。3)零食店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
。4)店鋪產(chǎn)品的好壞,直接取決于他采用的`原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明,成功的店很容易被別人復(fù)制,店鋪經(jīng)營難以長久。
。5)由于媒體的宣揚(yáng),消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差,認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力,只能被動接受廠家提供的原料,使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、Opportunities:機(jī)會分析
隨著奶茶的不斷宣傳推廣,奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。
因而,奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,使它深入人心,消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候,他們自然而然就會選擇奶茶。
“零奶精、零果粉”是奶茶的USP,即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、Threats:威脅分析
(1)零食店質(zhì)量參差不齊,中低檔零食店的價位比較低,對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
。2)奶茶是可替代產(chǎn)品,消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開零食店不僅要和其他奶茶的競爭,還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
三、產(chǎn)品介紹
奶茶開發(fā)了十多種系列,一百多種產(chǎn)品,分冷、溫、熱三種,一年四季都有市場。而且奶茶每季都會推出新品,作為本季主打,保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外,還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的`品質(zhì),從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下:
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意:
第一:客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等,客流的大小直接影響到收入的多少。
第二:選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三:商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等,店租的差距較大,要充分考慮店鋪的性價比,對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說,除了考慮租金價格外,更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四:聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,分租空間,這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同,詳情請去辦證地點了解。
五、店面人員規(guī)劃
店面人員在三四個會比較好,分早、中、晚三班,交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度,根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P,這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時候,做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意,提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動,利用各種手段刺激市場,增加銷量。
奶茶公司制定了一個促銷手冊,上面有全年的節(jié)假日活動案例,不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>
七、財務(wù)收支情況
投資分析項目名稱店面
前期投資品牌加盟費(fèi)20000(地區(qū)首家及前5家加盟,免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠)
質(zhì)保金(可退還)5000元
設(shè)備費(fèi)用9000元
裝修費(fèi)(視門面大小而定)11000元
首次原材料購入(根據(jù)個人情況)8000元
合計50000元
月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計算)15000元/月
租金(以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn))2500元/月
人員薪金(實際聘請為準(zhǔn))1200元/人x2=2400元
設(shè)備損耗80元/月
水電等雜費(fèi)1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9:00am—22:00
平均消費(fèi)4元/人
日收入(視人流量而定)1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
八、風(fēng)險與風(fēng)險管理
。ㄒ唬┦盏郊兮n:最好準(zhǔn)備一個驗鈔機(jī),不僅50元、100元的要驗,20元的也有假鈔,驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
。ǘ┞﹩危喝硕嗟臅r候,客人催也不要慌,防止某些人拿了飲品不付錢。
。ㄈ┩当I:做好防盜措施,有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
九、中長期規(guī)劃
一家店成功以后,會選擇再多開幾家,如果幾家都成功之后,會進(jìn)一步選擇做奶茶的代理,形成規(guī)模效應(yīng)。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇7
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi),銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段, 有巨大的`市場空間, 利潤較為豐厚。
2.有需求
經(jīng)過調(diào)查,在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價格差不多的前提下,約72%的同學(xué)會選擇進(jìn)口的?梢娺M(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外,還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者,大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心,追求時尚、個性,而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此,進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強(qiáng)
本次的啟動資金是50萬,足矣開設(shè)一家零食專賣店,也較能抵御風(fēng)險,具體操作起來可行性強(qiáng)。
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年,寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品,不僅引出了孩子和青年人的口水,也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動,進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱,主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況:
利潤率高,前景可觀。中國入世以來關(guān)稅一降再降,人民幣匯率一升再升,利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%。再加上,國人對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場需求,引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。
門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元,非常迎合有點積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求,成為創(chuàng)業(yè)新亮點。
進(jìn)口食品已在中國食品市場占有了一席之地,但市場份額極低,同時與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會兼顧進(jìn)口食品的銷售,但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競爭,突出產(chǎn)品優(yōu)勢,爭取更多的消費(fèi)者,開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。
進(jìn)口食品的安全問題,是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對進(jìn)口食品的安全顧慮,重視貨源的選擇,提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+購買力+購買意愿)
該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場,事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1) 人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生,年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西,對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上,大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類,因此,在消費(fèi)零食的時候,更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對于吃進(jìn)口零食這個概念,已基本接受。
我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實力。目前,北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個渠道:
A.珠影超市,OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島,拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè),兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店,訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place),外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少,價格過高(price)等諸多因素,使得這一市場在校園內(nèi)仍舊空白。現(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2) 消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力,消費(fèi)者心理,消費(fèi)者習(xí)慣,消費(fèi)者價位)
針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3:7)相匹配,又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購物和吃零食,平常都會有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點推廣對象。
、 消費(fèi)能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(圖一、圖二),北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上,其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上,而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上,占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對其它大專院校要更高,在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店,既有市場,目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力。
、 消費(fèi)者心理
大學(xué)生作為年輕群體,吃休閑食品,不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷,麥當(dāng)勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度,又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時也樂于增加了一種生活理念。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下圖:
另外,購買零食除了食用之外,越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對進(jìn)口食品的印象所致(見圖3)。
、 消費(fèi)者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買,超市也有一個進(jìn)口食品的貨架,但是款式依然少之又少,而且價格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島),拱北(萬佳),吉大等,極其不方便。
、 消費(fèi)價格
雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低,但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食,但是如果價格太高,任何消費(fèi)者還是不能接受的,所以這家進(jìn)口零食屋的零食價格定位為中等價格。
(三) 競爭對手分析:
競爭對手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店,他們的主要優(yōu)勢是:
1. 價格便宜
超市,便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品,并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中,已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng),采購團(tuán)隊。所以成本較低,從而使得商品價格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因為超市,便利店的方便,價格低等特點,已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運(yùn)作的可行性
(1)迎合趨勢
北師大學(xué)生對零食,特別是新奇,好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點小零食來賺取利潤,但是種類,款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn),但是質(zhì)量沒有保證,款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此,開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北),廣州等地,這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地,因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪租金,裝修,以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣,而且這樣的店鋪因為商品價格高,所以利潤高。加上流動成本大,還可以在裝修,宣傳的方面下功夫。
2.項目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市,便利店,小賣部等商家出售零食,但是沒有一家專賣零食的商家,在有市場需求的情況下,我們突破了單一零食的銷售,而是把零食重點放在了進(jìn)口兩個字上,就意味著,從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修,都是不同與一般的零食店,而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食,更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時,吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食,有他們中意收集的卡通人物小裝飾,有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味,等等。
在現(xiàn)階段,北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū),車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店,可是卻沒有質(zhì)量保證,且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實體店形式的進(jìn)口零食店,并且在質(zhì)量上有所保證,且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式,還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動來吸引顧客前來購買,同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日,讓他們了解他們的文化,從而更加對我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
在市場上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的,因此,我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查中,被調(diào)查者為女性的占65.97%,而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對于男性來看,是較有優(yōu)勢的。
1.目標(biāo)市場
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場上的消費(fèi)群體,并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實際情況,還有在前期的市場調(diào)查中女生市場的贊同率優(yōu)勢來分析,我們得出了消費(fèi)群體:
(1)主要的消費(fèi)群定為:女生。
針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3:7)成相關(guān),又符合女生的消費(fèi)特征。愛吃零食是女生的天性,對于那些味道好又包裝精致的零食,我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒,又有著不同國家的零食口味,女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者,女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場的主要成員,對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解,因此,這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。所以,女性是進(jìn)口零食店的絕對主要消費(fèi)群體。
(2)潛在消費(fèi)群定位:男性。雖然男生在零食方面不太感興趣,可是,由于我們北師大地理位置較為偏僻,所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時,男生都需要送禮物給對方,這時進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2.市場定位
(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),不會去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價格太貴上(見圖5),所以我們在產(chǎn)品的價格上分兩個層次,一個是中等價格,另一個是高檔次的價格,兩個層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客,并且給與顧客更多的選擇空間,打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分;浫A區(qū)有一家買零食的小店,可是從店內(nèi)的裝修來看,他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計上。因此,我們要把握到這一點,從競爭對手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競爭優(yōu)勢。因此,我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約,小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū),并且在海華區(qū)的年級分部較廣,離燕華區(qū)也近,可以同時擁有兩個區(qū)域的人流量。
(二)推廣策略
進(jìn)口零食專賣店店名定為:Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場--在校師生,廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場的關(guān)注,至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品,從而提高知名度。而長期的宣傳則能達(dá)到Sugar Candy店名被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解,快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動信息,方便消費(fèi)者了解和購買產(chǎn)品,從而促進(jìn)銷量,最終達(dá)到增加盈利的目的
媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數(shù)量廣告價格預(yù)期效果
木鐸(陽臺網(wǎng))首頁頂部760x80,動態(tài)廣告開店一周,發(fā)布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期,根據(jù)不同時段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動為消費(fèi)者提供信息,促進(jìn)購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期,根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格,以商品本身為主體,最直觀地展示產(chǎn)品,傳達(dá)給消費(fèi)者真實可靠的產(chǎn)品形象
校內(nèi)雜志內(nèi)頁A55000策600元/期提高知名度
學(xué)生活動贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽(yù)度
合計
2. 讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
組合方式:A同品牌產(chǎn)品組合B同類產(chǎn)品組合C熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合D禮品包組合
組合方式內(nèi)容效果
同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合,或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝,優(yōu)惠銷售。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售便宜,但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠,增加銷售量,薄利多銷。
同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。
禮品包組合根據(jù)顧客的需要,將各種類別、口味的糖果零食搭配組合,包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選,包裝免費(fèi))
(2)節(jié)假日打折促銷
節(jié)日期間打折促銷,如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等,迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理,配合推出各種讓利打折產(chǎn)品,以吸引顧客。
假日前打折促銷,寒暑假師生離;丶,部分外地學(xué)生會購買一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家,配合顧客心態(tài)推出打折活動,促進(jìn)銷售。另外,在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷售出去,以免滯銷,因此此時打折促銷是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發(fā)行會員卡有兩個目的:
(1)方便管理會員,及時了解顧客需要,適時適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利,提供更大的價值服務(wù),從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
由于進(jìn)口零食種類繁多,渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店,不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質(zhì)低價,盡量減少物流及中間商成本。
在商店運(yùn)營的前期我們選取了兩個主要的進(jìn)貨渠道:網(wǎng)購+直接批發(fā),隨著經(jīng)營經(jīng)驗的積累可以適當(dāng)加以修改與完善。
2.詳細(xì)分析:
(1)網(wǎng)購特點:機(jī)動靈活,種類齊全,但質(zhì)量風(fēng)險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源,但是無法現(xiàn)行驗貨,無法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。
直接批發(fā):
(2)初期接洽較為困難,但是待雙方形成信賴關(guān)系后可維持長期合作關(guān)系。
澳門、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商,通過他們能直接拿到低價優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,但是在貨源的種類就會被限制。
3.初期貨源
廣州:越秀區(qū)一德路,白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號的東旺食品批發(fā)市場;
澳門:珠海與澳門一水之隔,可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作,定期送貨。
另外,香港也可作為貨源地之一。
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
按基本費(fèi)用及開張一個月內(nèi)成本來計算。
項目名稱單價數(shù)量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費(fèi)用400元/平米20平米 8000元
人工費(fèi)40元每人每日5人/15天3000元
稅金xx3.44% -378元
小計: 11378元
室內(nèi)物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機(jī)1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計: 10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費(fèi)用1200/人1人1200元
總計:25973元
注釋:
、 材料費(fèi)用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡單裝修,我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格,成本不用太高。
、 x為材料費(fèi)用與人工費(fèi)的總和。
、 水電費(fèi)因季節(jié)不同而增加或減少,此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
項目名稱費(fèi)用
裝修11378元
室內(nèi)物品10750元
租金、水電、員工費(fèi)50940元/年
首批進(jìn)貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算:
進(jìn)口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注:裝修和室內(nèi)物品預(yù)計使用5年,在5年內(nèi)不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即:銷售額約19萬/年
盈利金額約為:5000元/月 即:6萬/年
(三)風(fēng)險
開店經(jīng)營生意多多少少會存在一些風(fēng)險,開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食,價格較貴,相對于國產(chǎn)零食店而言,開進(jìn)口零食店的風(fēng)險較大,以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會面臨的風(fēng)險。
1. 進(jìn)口零食成本較高
進(jìn)口零食一般包裝精致,外形輕巧,相對于國產(chǎn)零食而言,屬于中高端的精品零食。所以,進(jìn)口零食的成本相對于國產(chǎn)零食而言,會較高。成本較高,導(dǎo)致零食的售賣價格也較高,與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比,明顯沒價格優(yōu)勢。
2. 貨品滯銷
進(jìn)口零食價格較貴,一般會購買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國零食的人,但相對于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言,由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品,所以他們會傾向于購買價格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人少,就會導(dǎo)致貨品積存,產(chǎn)生滯銷的情況。
3. 零食的質(zhì)量衛(wèi)生
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要,有些廠家因為個人的私利,會向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題,但是,若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件,就會牽連批發(fā)商,給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠信損失。
還有,進(jìn)口零食價格較貴,出現(xiàn)滯銷狀況時,會使用一些促銷活動,但是,這時的零食都將近保質(zhì)期,由于天氣的原因,零食開始會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
4. 進(jìn)貨運(yùn)輸過程中的貨物缺損
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送,零食在運(yùn)輸過程中會發(fā)生碰撞,導(dǎo)致外觀的變形。例如,易碎的餅干會在運(yùn)輸途中被擠壓,造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞,鐵罐會發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會購買缺損的零食的,所以,貨物缺損也是商家的一個投入風(fēng)險,為避免此風(fēng)險,應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。
5. 進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難
進(jìn)口零食一般價格較高,由于精致的外包裝,看起來就像精品一樣。目前,吃外國零食對于很多人來講屬于一種高消費(fèi),他們會認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價廉,不需要吃貴的外國貨。所以,要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代,需要一定的投入和耐心。
6. 進(jìn)口零食店面選址要求高
進(jìn)口零食的價格雖然比國產(chǎn)零食高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大,為了保證客流量,店鋪的選址就要在繁華地帶,而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外,繁華地帶周圍一般會有其他的超市,零食店,水果店等等,這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。
我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下,這里是北師大的購物繁華地帶,能保證客流量。但是,周圍有OK便利店、超市、水果店,這又形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的,突然看了一下其他的零食或水果,就改變了想法。所以,進(jìn)口零食店的地址好壞也會是開進(jìn)口零食店的一個風(fēng)險。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷) 2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強(qiáng)
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+消費(fèi)者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1. 價格便宜 2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運(yùn)作的可行性 ; 2.項目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場 2.市場定位
(二)推廣策略
1. 媒體廣告 2. 讓利打折
3、買滿即送 4、Vip卡
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析:
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇8
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書
一、 項目概述
目前,零食小吃的品種五花八門,產(chǎn)品的更新層出不窮,故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品,同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學(xué)生而言,零食幾乎是不可或缺的,它可以在閑暇時光解解饞,朋友同學(xué)聚餐時開開味,也可以是同學(xué)們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會在下面章節(jié)來進(jìn)行說明)為主,附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食,可以我們小時候的那個價格來售賣(這是一個很好的賣點,重點是做好宣傳,營造氛圍)。以零售為主,批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體,學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處,此地人流量多,不愁客源。
其二:目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點,在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店,正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。
其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類,此類商品易于保存,不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。
其四:投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
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其五:同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè),故同行的競爭相對小。
三、開業(yè)前主要工作事項說明
1.做好各項開支的預(yù)算。
2.申請食品許可證,個體工商戶營業(yè)執(zhí)照,稅務(wù)登記證,辦理相關(guān)手續(xù),簽訂相關(guān)合同。
3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷,了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4.走訪同類店面了解銷售的品種,客流量,且進(jìn)行價格的對比。
5.查詢貨源,貨比三家,保證質(zhì)量過關(guān),價格合理。
6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定,順應(yīng)潮流,多進(jìn)低熱量,多口味的小吃。
7.搞好店內(nèi)裝修,合理布置店內(nèi)設(shè)備。
8.根據(jù)店面實際情況組織招聘工作。
9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。
10.提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
四、商品品種預(yù)選
根據(jù)項目的要求,所賣的商品品類以休閑食品為主,茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的`包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝:
1、休閑食品:糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品:餅干、糕點、方便面
二、散裝:豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果
五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算
成本分析:首期投資成本:4.6萬元
1)水電房租:1.5萬元
2)裝修費(fèi)用:6000元
3)店鋪設(shè)備:6000元
4)首期進(jìn)貨:1萬元
5)員工工資:8000/年
6)相關(guān)證件費(fèi)用:500元
7)宣傳費(fèi)用:500元
8)流動資金:1萬元
合計:5.6萬元
六、開業(yè)前各項工作的可能備用措施
備用措施一:當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現(xiàn)緊缺,故要考慮招聘兼職學(xué)生,按小時付工資。
備用措施二:根據(jù)實際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購應(yīng)季的零食。
備用措施三:當(dāng)處于銷售淡季時,進(jìn)貨時應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時,重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。
七、整體分析
優(yōu)勢 1、產(chǎn)品具有特色;
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;
3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體,客源穩(wěn)定;
4、在營銷中,我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;
5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單,容易操作和管理;
6、進(jìn)貨渠道簡單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。
劣勢 1、知名度不高,尚未形成較大的消費(fèi)群體;
2、規(guī)模偏小,長期經(jīng)營才能出效益。
威脅 1、若經(jīng)營獲利高,會招來別的商家投資于該領(lǐng)域,加劇了競爭;
2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的,直接導(dǎo)致利潤減少,甚至虧本;
3、附近的競爭對手在消費(fèi)者群體中有較高威望,增加了競爭的困難程度。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇9
一、基本情況:
1、企業(yè)名:飄香零食店鋪
2、行業(yè)類型:零售
3、組織形式:個體工商戶
主要經(jīng)營范圍:工程學(xué)院的商業(yè)街,這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營地點:濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院
面積:占地大概100平方米
選擇該地點的理由:因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店鋪,該地點是人流的集中地帶,交通方便,市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況:
姓名:
性別:女
年齡:20
文化程度:大專
相關(guān)工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在零食店鋪里兼職過,懂得一點怎樣經(jīng)營,但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
6、成員組成:操作工一名,服務(wù)員兩名
二、立項概述:
我是一名大學(xué)生,專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,從小對經(jīng)營方面感興趣,F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,一直希望能夠開一家屬于自己的零食店鋪,以此來增加自己的收入,是眾多的零食店鋪吸引了我,我去喝奶茶時的`啟迪,使我對此產(chǎn)生極大的'興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗,資金情況及對當(dāng)今社會的了解,決定要謹(jǐn)慎從事,三思而行,因為這有一定的風(fēng)險的,加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保,健康的消費(fèi)已成為一種生活時尚,所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所,顧客至上,這是我們的宗旨。
三、市場調(diào)查
零食店鋪就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店鋪租、人工和日常開銷外,零食店鋪經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
奶茶,發(fā)展趨勢很好,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:
1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品質(zhì)要好,口感是否保持一致。通過接觸眾多同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店鋪也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
四、對其它零食店鋪的調(diào)查:
1、店鋪鋪硬件調(diào)查。主要包括:競爭店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括:競爭店鋪的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭店鋪奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。
4、店鋪鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
五、經(jīng)營策略
1、營銷策略分析
印刷小名片進(jìn)行投送
大學(xué)校園住宿比較集中,學(xué)生基本上都在寢室內(nèi),所以此方向可以得到十分好的宣傳效果
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳
口碑傳遞
可通過同學(xué),老師介紹增加消費(fèi)人群
、品⻊(wù)方面
零食店鋪的服務(wù)必須是一流的,并且是微笑服務(wù)。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇10
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們,小孩的錢是最好賺的,價格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi),銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個空白。進(jìn)口食品專賣店尚處于引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較為豐厚。
2.有需求
經(jīng)過調(diào)查,在國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食價格差不多的前提下,約72%的同學(xué)會選擇進(jìn)口的?梢娺M(jìn)口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引大學(xué)生這一消費(fèi)群體。另外學(xué)生購買進(jìn)口零食除了用于食用之外,還有將包裝制作精美的進(jìn)口零食作為禮品的特殊消費(fèi)目的。再者,大學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心,追求時尚、個性,而進(jìn)口產(chǎn)品剛好能滿足以上需求。因此,進(jìn)口零食很能吸引大學(xué)生。
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強(qiáng)
本次的啟動資金是50萬,足矣開設(shè)一家零食專賣店,也較能抵御風(fēng)險,具體操作起來可行性強(qiáng)。
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進(jìn)口零食。近幾年,寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進(jìn)口食品,不僅引出了孩子和青年人的口水,也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動,進(jìn)口食品的銷售越來越炙手可熱,主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進(jìn)口食品的行業(yè)狀況:
利潤率高,前景可觀。中國入世以來關(guān)稅一降再降,人民幣匯率一升再升,利好的集中使進(jìn)口食品的平均利潤高達(dá)40%~50%。再加上,國人對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。巨大的利潤空間和市場需求,引得這幾年來以銷售進(jìn)口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。
門檻低。開設(shè)進(jìn)口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元,非常
迎合有點積蓄又急于獨(dú)立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求,成為創(chuàng)業(yè)新亮點。
進(jìn)口食品已在中國食品市場占有了一席之地,但市場份額極低,同時與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會兼顧進(jìn)口食品的銷售,但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競爭,突出產(chǎn)品優(yōu)勢,爭取更多的消費(fèi)者,開設(shè)專賣店成為經(jīng)營的最佳形式。
進(jìn)口食品的安全問題,是影響行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對進(jìn)口食品的安全顧慮,重視貨源的選擇,提供良好的消費(fèi)環(huán)境。
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+購買力+購買意愿)
該項目的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的了解這一市場,事前進(jìn)行了充分的調(diào)查。
(1) 人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標(biāo)消費(fèi)者是學(xué)生,年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西,對進(jìn)口產(chǎn)品普遍有著較高的認(rèn)同和追求。北師大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平多屬于中等偏上,大部分同學(xué)每月的生活費(fèi)在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類,因此,在消費(fèi)零食的時候,更傾向于質(zhì)優(yōu)、精巧、美味的進(jìn)口零食。對于吃進(jìn)口零食這個概念,已基本接受。
我校的學(xué)生有購買進(jìn)口零食的需求并且有著相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實力。目前,北師大學(xué)生購買零食主要通過下面幾個渠道:
A.珠影超市,OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島,拱北萬佳等大超市
C.學(xué)校一些創(chuàng)業(yè),兼職賺小外快的同學(xué)網(wǎng)上開店,訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place),外出購買不便(convenient);校內(nèi)的產(chǎn)品供應(yīng)商缺乏(place);產(chǎn)品種類偏少,價格過高(price)等諸多因素,使得這一市場在校園內(nèi)仍舊空白,F(xiàn)在的北師大尚沒有一家專門從事進(jìn)口零食銷售的商鋪。
(2) 消費(fèi)者分析(消費(fèi)能力,消費(fèi)者心理,消費(fèi)者習(xí)慣,消費(fèi)者價位)
針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示有愿意消費(fèi)的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3:7)相匹配,又符合女生的消費(fèi)特征。她們多喜歡購物和吃零食,平常都會有購買零食的習(xí)慣和愛好。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。女性消費(fèi)者將成為店鋪的重點推廣對象。
① 消費(fèi)能力
通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示(圖一、圖二),北師大學(xué)生每月生活費(fèi)幾乎都在500元以上,其中約有57%的生活費(fèi)在1000元以上,而且近8成的學(xué)生每月零食是的支出在51元以上,占生活費(fèi)的10%左右。北師大的生活及消費(fèi)水平相對其它大專院校要更高,在此開設(shè)進(jìn)口零食專賣店,既有市場,目標(biāo)消費(fèi)者也擁有相應(yīng)的購買能力。
-圖1-
-圖2-
、 消費(fèi)者心理
大學(xué)生作為年輕群體,吃休閑食品,不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷,麥當(dāng)勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度,又可以發(fā)現(xiàn)純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達(dá)。學(xué)生在消費(fèi)的同時也樂于增加了一種生活理念。大學(xué)生消費(fèi)的原因有如下圖:
另外,購買零食除了食用之外,越來越多學(xué)生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對進(jìn)口食品的印象所致(見圖3)。
③ 消費(fèi)者習(xí)慣
北師大學(xué)生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買,超市也有一個進(jìn)口食品的貨架,但是款式依然少之又少,而且價格斐然。如果想要買進(jìn)口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島),拱北(萬佳),吉大等,極其不方便。
、 消費(fèi)價格
雖然北師大的學(xué)生的消費(fèi)水平不低,但是畢竟都是消費(fèi)者都希望買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學(xué)生愿意購買進(jìn)口零食,但是如果價格太高,任何消費(fèi)者還是不能接受的,所以這家進(jìn)口零食屋的零食價格定位為中等價格。
(三) 競爭對手分析:
競爭對手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店,他們的主要優(yōu)勢是:
1. 價格便宜
超市,便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進(jìn)口食品,并且超市便利店在前期的運(yùn)作經(jīng)營中,已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng),采購團(tuán)隊。所以成本較低,從而使得商品價格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因為超市,便利店的方便,價格低等特點,已經(jīng)有用了一群相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運(yùn)作的可行性
(1)迎合趨勢
北師大學(xué)生對零食,特別是新奇,好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上兼賣一點小零食來賺取利潤,但是種類,款式都很少。根本不能滿足學(xué)生的需求。類似的網(wǎng)上店鋪出現(xiàn),但是質(zhì)量沒有保證,款式數(shù)量等仍不能適應(yīng)學(xué)生的需求。因此,開零食店是符合學(xué)生的需求并且也是一種趨勢。
(2)地理位置(進(jìn)貨)
北師毗近澳門(拱北),廣州等地,這些地方都說進(jìn)口零食批發(fā)地,因此不存在著進(jìn)貨不便的問題。加上網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,網(wǎng)上進(jìn)貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪租金,裝修,以及貨物的成本等所有費(fèi)用不到20萬人民幣,而且這樣的店鋪因為商品價格高,所以利潤高。加上流動成本大,還可以在裝修,宣傳的方面下功夫。
2.項目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
雖然在我們學(xué)校有超市,便利店,小賣部等商家出售零食,但是沒有一家專賣零食的商家,在有市場需求的情況下,我們突破了單一零食的銷售,而是把零食重點放在了進(jìn)口兩個字上,就意味著,從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修,都是不同與一般的零食店,而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進(jìn)口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進(jìn)口的零食,更讓進(jìn)來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時,吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食,有他們中意收集的卡通人物小裝飾,有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味,等等。
在現(xiàn)階段,北師大珠海分校的學(xué)生如果想買這類進(jìn)口商品必須坐車到市區(qū),車程較遠(yuǎn)不方便。但現(xiàn)在也有些學(xué)生自己在宿舍開一些小零食店,可是卻沒有質(zhì)量保證,且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實體店形式的進(jìn)口零食店,并且在質(zhì)量上有所保證,且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式,還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動來吸引顧客前來購買,同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日,讓他們了解他們的文化,從而更加對我們的進(jìn)口零食鋪感興趣。
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
在市場上進(jìn)口零食店的消費(fèi)群體是偏向于女性和小孩的,因此,我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進(jìn)行細(xì)分,分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查中,被調(diào)查者為女性的占65.97%,而男性占34.03%。女性贊成開進(jìn)口零食店的比例相對于男性來看,是較有優(yōu)勢的。
1.目標(biāo)市場
根據(jù)進(jìn)口零食店的市場上的消費(fèi)群體,并且結(jié)合北師大珠海分校男女學(xué)生的比例為3比7的實際情況,還有在前期的市場調(diào)查中女生市場的贊同率優(yōu)勢來分析,我們得出了消費(fèi)群體:
(1)主要的消費(fèi)群定為:女生。
針對進(jìn)口零食的消費(fèi)者-在校學(xué)生進(jìn)行了較為全面的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示愿意消費(fèi)進(jìn)口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3:7)成相關(guān),又符合女生的消費(fèi)特征。愛吃零食是女生的天性,對于那些味道好又包裝精致的零食,我們的進(jìn)口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒,又有著不同國家的零食口味,女生很難抵擋得住這種種的.誘惑。再者,女生是現(xiàn)在哈韓、哈日市場的主要成員,對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解,因此,這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費(fèi)者。更為突出的是,女生幾乎同時扮演購買進(jìn)口零食的決策者和購買者。所以,女性是進(jìn)口零食店的絕對主要消費(fèi)群體。
(2)潛在消費(fèi)群定位:男性。雖然男生在零食方面不太感興趣,可是,由于我們北師大地理位置較為偏僻,所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀(jì)念日時,男生都需要送禮物給對方,這時進(jìn)口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2.市場定位
(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),不會去進(jìn)口零食店消費(fèi)的主要原因集中在價格太貴上(見圖5),所以我們在產(chǎn)品的價格上分兩個層次,一個是中等價格,另一個是高檔次的價格,兩個層次能兼顧到不同消費(fèi)水平的顧客,并且給與顧客更多的選擇空間,打破他們認(rèn)為進(jìn)口零食店的價格一定就貴的思想。
-圖5-
(2)在北師大珠海分;浫A區(qū)有一家買零食的小店,可是從店內(nèi)的裝修來看,他們并沒有把重心放在店內(nèi)設(shè)計上。因此,我們要把握到這一點,從競爭對手的縫隙找到我們進(jìn)口零食店的競爭優(yōu)勢。因此,我們決定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風(fēng)格為大處簡約,小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費(fèi)者舒適但又從小細(xì)節(jié)上覺得我們細(xì)心的感覺。
(3)我們的進(jìn)口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報告中得出有52.08%的同學(xué)希望將進(jìn)口零食店開在海華區(qū),并且在海華區(qū)的年級分部較廣,離燕華區(qū)也近,可以同時擁有兩個區(qū)域的人流量。
(二)推廣策略
進(jìn)口零食專賣店店名定為:Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據(jù)Sugar Candy進(jìn)口零食店的實體店位置--北師大校內(nèi)和目標(biāo)市場--在校師生,廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內(nèi)迅速受到目標(biāo)市場的關(guān)注,至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品,從而提高知名度。而長期的宣傳則能達(dá)到Sugar Candy店名被目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)知和了解,快速為消費(fèi)者提供各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動信息,方便消費(fèi)者了解和購買產(chǎn)品,從而促進(jìn)銷量,最終達(dá)到增加盈利的目的
媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數(shù)量廣告價格預(yù)期效果
木鐸(陽臺網(wǎng))首頁頂部760*80,動態(tài)廣告開店一周,發(fā)布關(guān)于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期,根據(jù)不同時段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動為消費(fèi)者提供信息,促進(jìn)購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期,根據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風(fēng)格,以商品本身為主體,最直觀地展示產(chǎn)品,傳達(dá)給消費(fèi)者真實可靠的產(chǎn)品形象
校內(nèi)雜志內(nèi)頁A55000策600元/期提高知名度
學(xué)生活動贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽(yù)度
合計
2. 讓利打折
(1)產(chǎn)品組合促銷
組合方式:A同品牌產(chǎn)品組合B同類產(chǎn)品組合C熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合D禮品包組合
組合方式內(nèi)容效果
同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合,或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝,優(yōu)惠銷售。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售便宜,但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠,增加銷售量,薄利多銷。
同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質(zhì)量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。
禮品包組合根據(jù)顧客的需要,將各種類別、口味的糖果零食搭配組合,包裝成精美的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行挑選,包裝免費(fèi))
(2)節(jié)假日打折促銷
節(jié)日期間打折促銷,如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等,迎合學(xué)校師生慶祝節(jié)日的心理,配合推出各種讓利打折產(chǎn)品,以吸引顧客。
假日前打折促銷,寒暑假師生離;丶遥糠滞獾貙W(xué)生會購買一些進(jìn)口零食或特產(chǎn)當(dāng)手信帶回家,配合顧客心態(tài)推出打折活動,促進(jìn)銷售。另外,在放假之前也應(yīng)盡量把產(chǎn)品都銷售出去,以免滯銷,因此此時打折促銷是在不失成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發(fā)行會員卡有兩個目的:
(1)方便管理會員,及時了解顧客需要,適時適當(dāng)提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務(wù)。
(2)給老顧客讓利,提供更大的價值服務(wù),從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
由于進(jìn)口零食種類繁多,渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店,不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質(zhì)低價,盡量減少物流及中間商成本。
在商店運(yùn)營的前期我們選取了兩個主要的進(jìn)貨渠道:網(wǎng)購+直接批發(fā),隨著經(jīng)營經(jīng)驗的積累可以適當(dāng)加以修改與完善。
2.詳細(xì)分析:
(1)網(wǎng)購特點:機(jī)動靈活,種類齊全,但質(zhì)量風(fēng)險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源,但是無法現(xiàn)行驗貨,無法確保產(chǎn)品質(zhì)量及物流途中是否有損壞。
直接批發(fā):
(2)初期接洽較為困難,但是待雙方形成信賴關(guān)系后可維持長期合作關(guān)系。
澳門、廣州有著眾多的進(jìn)口零食批發(fā)商,通過他們能直接拿到低價優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,但是在貨源的種類就會被限制。
3.初期貨源
廣州:越秀區(qū)一德路,白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號的東旺食品批發(fā)市場;
澳門:珠海與澳門一水之隔,可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作,定期送貨。
另外,香港也可作為貨源地之一。
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
按基本費(fèi)用及開張一個月內(nèi)成本來計算。
項目名稱單價數(shù)量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費(fèi)用400元/平米20平米 8000元
人工費(fèi)40元每人每日5人/15天3000元
稅金X*3.44% ----378元
小計: 11378元
室內(nèi)物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機(jī)1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計: 10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費(fèi)用1200/人1人1200元
總計:25973元
注釋:
① 材料費(fèi)用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡單裝修,我們的二次裝修主要突顯風(fēng)格,成本不用太高。
② X為材料費(fèi)用與人工費(fèi)的總和。
③ 水電費(fèi)因季節(jié)不同而增加或減少,此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
項目名稱費(fèi)用
裝修11378元
室內(nèi)物品10750元
租金、水電、員工費(fèi)50940元/年
首批進(jìn)貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算:
進(jìn)口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注:裝修和室內(nèi)物品預(yù)計使用5年,在5年內(nèi)不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學(xué)校其他店鋪資料得出)即:銷售額約19萬/年
盈利金額約為:5000元/月 即:6萬/年
(三)風(fēng)險
開店經(jīng)營生意多多少少會存在一些風(fēng)險,開進(jìn)口零食店也不例外。進(jìn)口零食屬于中高檔零食,價格較貴,相對于國產(chǎn)零食店而言,開進(jìn)口零食店的風(fēng)險較大,以下是我們此次開進(jìn)口零食店將會面臨的風(fēng)險。
1. 進(jìn)口零食成本較高
進(jìn)口零食一般包裝精致,外形輕巧,相對于國產(chǎn)零食而言,屬于中高端的精品零食。所以,進(jìn)口零食的成本相對于國產(chǎn)零食而言,會較高。成本較高,導(dǎo)致零食的售賣價格也較高,與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比,明顯沒價格優(yōu)勢。
2. 貨品滯銷
進(jìn)口零食價格較貴,一般會購買的消費(fèi)者都是經(jīng)濟(jì)條件較好的或者是喜歡外國零食的人,但相對于經(jīng)濟(jì)一般的消費(fèi)者而言,由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品,所以他們會傾向于購買價格較低的國產(chǎn)零食。消費(fèi)外國零食的人少,就會導(dǎo)致貨品積存,產(chǎn)生滯銷的情況。
3. 零食的質(zhì)量衛(wèi)生
進(jìn)口零食的貨源衛(wèi)生極其重要,有些廠家因為個人的私利,會向批發(fā)商售賣一些質(zhì)量有小問題的零食。廠家覺得小小的質(zhì)量問題不成問題,但是,若發(fā)生消費(fèi)者因吃某零食之后中毒事件,就會牽連批發(fā)商,給批發(fā)商造成一定的經(jīng)濟(jì)、精神、聲譽(yù)、誠信損失。
還有,進(jìn)口零食價格較貴,出現(xiàn)滯銷狀況時,會使用一些促銷活動,但是,這時的零食都將近保質(zhì)期,由于天氣的原因,零食開始會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
4. 進(jìn)貨運(yùn)輸過程中的貨物缺損
零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進(jìn)行輸送,零食在運(yùn)輸過程中會發(fā)生碰撞,導(dǎo)致外觀的變形。例如,易碎的餅干會在運(yùn)輸途中被擠壓,造成餅干破碎;鐵罐的飲料由于運(yùn)輸過程中大力的碰撞,鐵罐會發(fā)生變形。消費(fèi)者是不會購買缺損的零食的,所以,貨物缺損也是商家的一個投入風(fēng)險,為避免此風(fēng)險,應(yīng)該和零食廠家商定運(yùn)輸造成的零食缺損問題。
5. 進(jìn)口零食觀念傳達(dá)難
進(jìn)口零食一般價格較高,由于精致的外包裝,看起來就像精品一樣。目前,吃外國零食對于很多人來講屬于一種高消費(fèi),他們會認(rèn)為國產(chǎn)零食物美價廉,不需要吃貴的外國貨。所以,要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代,需要一定的投入和耐心。
6. 進(jìn)口零食店面選址要求高
進(jìn)口零食的價格雖然比國產(chǎn)零食高,但是它的利潤空間并沒有想象中的大,為了保證客流量,店鋪的選址就要在繁華地帶,而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外,繁華地帶周圍一般會有其他的超市,零食店,水果店等等,這無形中就形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。
我們此次的進(jìn)口零食店選在海華7棟樓下,這里是北師大的購物繁華地帶,能保證客流量。但是,周圍有OK便利店、超市、水果店,這又形成了進(jìn)口零食店的競爭對手。有些學(xué)生本來想去買進(jìn)口零食的,突然看了一下其他的零食或水果,就改變了想法。所以,進(jìn)口零食店的地址好壞也會是開進(jìn)口零食店的一個風(fēng)險。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白,利潤豐厚(差異化市場營銷) 2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強(qiáng)
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場的調(diào)查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+消費(fèi)者+購買力)
(三) 競爭對手分析
1. 價格便宜 2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運(yùn)作的可行性 ; 2.項目的獨(dú)特與創(chuàng)新性
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細(xì)分與定位
1.目標(biāo)市場 2.市場定位
(二)推廣策略
1. 媒體廣告 2. 讓利打折
3、買滿即送 4、Vip卡
四、店鋪運(yùn)營
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細(xì)分析:
3.初期貨源
(二)預(yù)算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇11
一、項目概述
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,人們對于便捷、美味的飲品需求日益增長。奶茶作為一種既健康又美味的飲品,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。本計劃書旨在開設(shè)一家集創(chuàng)新、健康、品質(zhì)于一體的零食店,以滿足消費(fèi)者的多元化需求,實現(xiàn)商業(yè)盈利。
二、市場分析
目標(biāo)市場:以年輕人、學(xué)生、上班族等為主要消費(fèi)群體,他們注重時尚、健康、品質(zhì),對奶茶的需求量大。
競爭環(huán)境:當(dāng)前市場上已有眾多奶茶品牌,但仍有發(fā)展空間。我們將通過獨(dú)特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的營銷策略來脫穎而出。
市場規(guī)模:隨著消費(fèi)升級和人們對品質(zhì)生活的追求,奶茶市場仍有較大的增長空間。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品線:提供多種口味的奶茶,包括經(jīng)典奶茶、果茶、奶蓋茶等,同時推出季節(jié)性限定口味,滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求。
品質(zhì)保障:選用優(yōu)質(zhì)茶葉、新鮮水果和進(jìn)口奶源,確保產(chǎn)品的`口感和品質(zhì)。
服務(wù)提升:提供快速、便捷的點餐服務(wù),同時提供舒適的用餐環(huán)境和周到的售后服務(wù),增強(qiáng)客戶黏性。
四、營銷策略
線上推廣:利用社交媒體、短視頻平臺等進(jìn)行宣傳,吸引年輕消費(fèi)者關(guān)注。
線下活動:舉辦優(yōu)惠活動、新品試喝會等,提高品牌知名度和客戶黏性。
合作共贏:與周邊商家、社區(qū)等建立合作關(guān)系,開展聯(lián)合營銷活動,擴(kuò)大市場份額。
五、運(yùn)營計劃
選址策略:選擇人流量大、商業(yè)氛圍濃厚的地段作為店面,確保充足的客源。
裝修設(shè)計:以時尚、簡約、溫馨為主題,營造舒適、愜意的`用餐環(huán)境。
人員管理:招聘有經(jīng)驗的員工,進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),確保服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)。
六、財務(wù)預(yù)測
初始投資:包括租金、裝修、設(shè)備購置、原材料采購等費(fèi)用。
運(yùn)營成本:包括員工工資、房租、水電費(fèi)、原材料成本等。
盈利預(yù)測:根據(jù)市場情況和經(jīng)營策略,制定合理的盈利目標(biāo),并通過不斷優(yōu)化經(jīng)營管理,實現(xiàn)盈利增長。
七、風(fēng)險評估與應(yīng)對
市場風(fēng)險:面對競爭激烈的市場環(huán)境,我們將密切關(guān)注市場動態(tài),及時調(diào)整產(chǎn)品策略和服務(wù)內(nèi)容,以滿足消費(fèi)者需求。
財務(wù)風(fēng)險:我們將加強(qiáng)財務(wù)管理,合理控制成本,確保資金流的穩(wěn)定。同時,尋求政府政策支持和銀行貸款等融資渠道,降低財務(wù)風(fēng)險。
運(yùn)營風(fēng)險:我們將建立完善的人員培訓(xùn)和管理制度,提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平。同時,加強(qiáng)食品安全和衛(wèi)生管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量和客戶體驗。
八、總結(jié)與展望
本零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在打造一個集創(chuàng)新、健康、品質(zhì)于一體的奶茶品牌,通過獨(dú)特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的營銷策略,滿足消費(fèi)者的多元化需求,實現(xiàn)商業(yè)盈利。我們將不斷優(yōu)化經(jīng)營管理,提高品牌知名度和市場占有率,成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。未來,我們將拓展更多的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場空間,實現(xiàn)更廣闊的發(fā)展前景。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇12
一、市場分析:
零食店就是一個資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了人工和日常開銷外,奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家零食店都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回成本,但是零食店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。
近兩年,奶茶在我國大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費(fèi)水平高低,奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質(zhì),導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題?谖恫粩嗤脐惓鲂隆⒆兓、形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的奶茶,我們要從價格上與他們競爭。
二、零食店的設(shè)備選購:
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項:
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購買時要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析:
創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的`。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費(fèi),但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析:
1、日常消耗開辦一家零食店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費(fèi)等。在用上電,我們會采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,此外,由出納管理財務(wù),會計每日一次對賬,店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費(fèi)是學(xué)生,而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,因此,店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計,則選擇室內(nèi)精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇13
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù):零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售 選擇理由:根據(jù)我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無特色店面,有足夠的消費(fèi)人群,我們是做零食銷售的,所以一年四季都有賣點,我們個人有營銷經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營范圍:當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景:符合當(dāng)代大學(xué)生需求,適合80、90后消費(fèi)人群,符合社會發(fā)展需求。
目標(biāo):短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作,對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,實現(xiàn)有所收益。
長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,企業(yè)有所利潤,我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,擴(kuò)大店面,增加產(chǎn)品,擴(kuò)招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。
企業(yè)宗旨:服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)
企業(yè)類型:
□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □批發(fā) □?服務(wù) □農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間)
所要做的很多事情,有豐富的實踐經(jīng)驗
方面的許多實用性較強(qiáng)的方法
三、市場評估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述: 目標(biāo)顧客:當(dāng)校大學(xué)生,校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)學(xué)生,因為我們在校園周邊,消費(fèi)人群的存在量還是比較大的,在校門口有很對的居住人群,更是有公交站臺,這些都是我們的顧客 潛在顧客:江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,還包括來往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機(jī)率。
市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:
市場容量或企業(yè)預(yù)計市場占有率:預(yù)計市場占有率30%—40%。
市場容量的變化趨勢以及前景:
隨著人們生活水平的提高,人們漸漸從當(dāng)初的物質(zhì)文明需求轉(zhuǎn)移到精神文明需求,從解決溫飽問題轉(zhuǎn)變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全系數(shù)高為一體,緊跟時代腳步,市場潛力巨大。目前我們學(xué)校內(nèi)外共有4家小型超市,在此周邊我們存在很多的競爭對手,但是我們打算在特色、價格、服務(wù)等方面占優(yōu)勢,并與學(xué)校組織合作,與在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司合作,因為前期在創(chuàng)業(yè)公司實習(xí)過,所以有很多創(chuàng)業(yè)路上的伙伴可以合作,例如和咖啡店的朋友合作,提供零食在他們店里給他們店里同時也帶來更多的效益(例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機(jī)、汽車票代購,在節(jié)假日時做禮品團(tuán)購,平時做到送貨上門服務(wù),更是可以與周邊娛樂設(shè)施打好交道,做一些吸引人的優(yōu)惠,還可以在各網(wǎng)吧桌面上做好宣傳)
前景:我們預(yù)計每天可擁有500位顧客左右,平均的消費(fèi)水平在5——50元左右,我覺得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們零食鋪面向更多的人。
SWOT 分析:
優(yōu)勢:
1. 我們擁有一定的銷售經(jīng)驗
2. 在校內(nèi)我們參加關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)
3. 我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊目標(biāo)一致、知識水平高、每個人團(tuán)結(jié)
4. 我們對顧客的需求很了解
5. 我們的服務(wù)種類多
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇14
一、零食店設(shè)備的選購
由于本店不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于本店做的是小本生意,所以本店要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會讓本店因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。
二、零食店選址
1、不能離學(xué)校太近,五十米左右,也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,學(xué)生剛出校門,還沒想到要去買東西吃,或者想買,人太多,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學(xué)生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或者買點零食吃著也挺好。
2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點功夫,決不吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯
3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,還會有許多家長會問你有關(guān)色素、材料、保質(zhì)期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學(xué)生,尤其是幼兒園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過來的,他們在買的過程中,就會對其他的`小朋友炫耀:“小明,我要買奶茶喝,你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,每次學(xué)生快放學(xué)時,我就做上二三十杯放著,這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,不在于錢多少,一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)前,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,努力的喝滿十杯、二十杯,家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,也不會惹得孩子不高興?傊趯W(xué)校周圍賣東西,一定要讓學(xué)生感覺到很開心,東西不重要,關(guān)鍵是那種感覺。
補(bǔ)充一點:買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
三、奶茶食譜
。1)珍珠奶茶
材料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過、取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導(dǎo)致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、
冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后, 用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶300m1~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后、搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡、 最后加適量的`珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360m1的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中、插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說,起了點晴的作用,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺
。2)麥香奶茶
資料: 西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1、 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2、 將麥香奶茶冰凍待用。
3、 將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。
。3)堅果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用、
。4)薄荷茶
影響本店生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法:
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?砂磦人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點火。倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開前,將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步:以濾網(wǎng)濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
。5)香蕉奶茶
做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
留意:
沸騰過度容易使味道盡失?梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
。6)暖姜奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。
。7)玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé),將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,想不愛都難!
。8)西米奶茶
材料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法:
1、先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2、將牛奶在壺中煮熱后,進(jìn)入紅茶浸泡。
3、將泡好的奶茶放入茶杯,然后進(jìn)入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的顆粒小了些。
。9)桂花奶茶
材料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法:
1、先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。
2、進(jìn)入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢,還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
(10)姜汁奶茶
材料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。
做法:
1、把姜切成碎末,倒入杯中。
2、將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜的味道散發(fā)出來,加適量白糖調(diào)勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之后,清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。
。11)玫瑰奶茶2
材料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法:
1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。
2、當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后,進(jìn)入適量蜂蜜。
3、最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇15
項目名稱:
進(jìn)口零食店
產(chǎn)品和服務(wù):
零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售
選擇理由:根據(jù)我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無特色店面,有足夠的消費(fèi)人群,我們是做零食銷售的,所以一年四季都有賣點,我們個人有營銷經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營范圍:
當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景:
符合當(dāng)代大學(xué)生需求,適合80、90后消費(fèi)人群,符合社會發(fā)展需求。
目標(biāo):
短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作,對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,實現(xiàn)有所收益。
長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,企業(yè)有所利潤,我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,擴(kuò)大店面,增加產(chǎn)品,擴(kuò)招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。
企業(yè)宗旨:
服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)
二、市場評估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述:當(dāng)校大學(xué)生,校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等
潛在顧客:江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,還包括來往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機(jī)率。
三SWOT分析
優(yōu)勢:
1.我們擁有一定的銷售經(jīng)驗
2.在校內(nèi)我們參加關(guān)于創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)
3.我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊目標(biāo)一致、知識水平高、每個人團(tuán)結(jié)
4.我們對顧客的需求很了解
5.我們的服務(wù)種類多
6.我們屬于校園學(xué)生,有一定的優(yōu)勢
劣勢:
1.我們的部分經(jīng)驗有些欠缺
2.我們對于企業(yè)內(nèi)部管理經(jīng)驗較少
機(jī)會:
1.目前,許多的人都喜歡吃零食、需求量正在加大
2.我們很有商品特色,有一定的創(chuàng)意
3.我們的貨源品種多,設(shè)備要求低,進(jìn)貨方便
4.我們處于校園周邊,有大量的消費(fèi)人群
5.我們參加過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課,對我們的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有一定的幫助和政策
威脅:
1.市場上,同類競爭者多,有一定壓力,不少的相同企業(yè)都有很好的業(yè)績。
2.剛進(jìn)入市場,很難獲得最低成本價格
四市場營銷計劃
產(chǎn)品價格:多為8~30的元的零食
選擇該地址的主要原因:
1、客流量大,是目標(biāo)顧客最集中的地方。
2、靠近校園,租金低,靠近公交站臺交通便利。有店面正在轉(zhuǎn)讓,遠(yuǎn)離我們的競爭對手,我們很熟悉周邊的環(huán)境。
營銷策略:
主要以和學(xué)校其他創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊合作的方式,發(fā)放優(yōu)惠卡,代金券等等的方式
營銷手段:
1、人員推廣
2、廣告、網(wǎng)吧主頁,各種網(wǎng)絡(luò)平臺、傳單
4、朋友宣傳
4、贊助學(xué)院活動、打折、優(yōu)惠、送禮品
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇16
南京工程學(xué)院
創(chuàng)業(yè)計劃書
課程名稱大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育教程
院(系、部、中心) 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 專 業(yè) 工商管理(現(xiàn)代物流)
班 級物流122
學(xué) 號209120820
起止日期20xx- 12月11日
目 錄
一、企業(yè)概況 ⑶
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況⑶
三、市場評估 ⑷
四、市場營銷計劃 ⑸
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)⑺
六、固定資產(chǎn) ⑻
七、流動資金(月) ⑼
八、銷售收預(yù)測(12個月) ⑽
九、銷售和成本計劃⑾
十、現(xiàn)金流量計劃
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù):零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售 選擇理由:根據(jù)我們目前的地理位置,處于校園周邊,周邊無特色店面,有足夠的消費(fèi)人群,我們是做零食銷售的,所以一年四季都有賣點,我們個人有營銷經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營范圍:當(dāng)代大學(xué)生、校內(nèi)學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景:符合當(dāng)代大學(xué)生需求,適合80、90后消費(fèi)人群,符合社會發(fā)展需求。
目標(biāo):短期發(fā)展目標(biāo).…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作,對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度,對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),保證產(chǎn)品的質(zhì)量,先把招牌打響,讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品,并且我們要在6個月內(nèi)回收成本,實現(xiàn)有所收益。
長期發(fā)展目標(biāo)……我們在完成短期目標(biāo)后,企業(yè)有所利潤,我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模,擴(kuò)大店面,增加產(chǎn)品,擴(kuò)招員工,把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適,還打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi),以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場。
企業(yè)宗旨:服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)
企業(yè)類型:
□ 生產(chǎn)制造 □? 零售 □批發(fā) □?服務(wù) □農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間)
所要做的很多事情,有豐富的實踐經(jīng)驗
悉營銷方面的許多實用性較強(qiáng)的方法
教育背景,所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時間)
現(xiàn)代物流專業(yè);
培訓(xùn);
三、市場評估
目標(biāo)顧客及潛在顧客描述: 目標(biāo)顧客:當(dāng)校大學(xué)生,校內(nèi)老師、領(lǐng)導(dǎo)、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)學(xué)生,因為我們在校園周邊,消費(fèi)人群的存在量還是比較大的,在校門口有很對的居住人群,更是有公交站臺,這些都是我們的顧客 潛在顧客:江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等,還包括來往的行人,網(wǎng)上的一些顧客,都有潛在的機(jī)率。
市場的容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率:
市場容量或企業(yè)預(yù)計市場占有率:(以南京工程學(xué)院為例)預(yù)計市場占有率30%—40%。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇17
一、項目概述
本計劃書旨在詳細(xì)闡述我們的零食店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。我們的零食店將提供各式各樣的奶茶產(chǎn)品,包括經(jīng)典奶茶、水果奶茶、季節(jié)限定奶茶等,以滿足不同消費(fèi)者的口味需求。同時,我們將注重營造舒適的消費(fèi)環(huán)境,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以吸引更多的顧客。
二、市場分析
隨著生活品質(zhì)的提升,奶茶已成為許多人喜愛的飲品,市場需求量大。然而,市場上的奶茶品牌眾多,競爭激烈。因此,我們需要通過創(chuàng)新的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來脫穎而出。
三、產(chǎn)品和服務(wù)
產(chǎn)品:我們將推出多種口味的奶茶,包括經(jīng)典口味、水果口味、季節(jié)限定口味等。同時,我們還將提供冷飲和熱飲兩種選擇,以滿足不同季節(jié)的消費(fèi)需求。
服務(wù):我們將提供快速、高效的服務(wù),確保顧客能夠快速得到他們想要的飲品。此外,我們還將提供外賣服務(wù),方便顧客在家或辦公室享受我們的奶茶。
四、營銷策略
線上推廣:通過社交媒體、短視頻平臺等進(jìn)行品牌宣傳和產(chǎn)品推廣,增加品牌知名度。
線下活動:舉辦各類促銷活動,如買一送一、積分兌換等,吸引消費(fèi)者。
會員制度:推出會員制度,鼓勵顧客多次消費(fèi),增加客戶粘性。
五、運(yùn)營和管理
我們將聘請有經(jīng)驗的零食店店長進(jìn)行日常運(yùn)營,并定期對員工進(jìn)行產(chǎn)品知識、服務(wù)禮儀等方面的培訓(xùn)。同時,我們將建立完善的庫存管理和財務(wù)管理制度,確保店鋪的正常運(yùn)營。
六、財務(wù)預(yù)測
我們預(yù)計在開業(yè)初期,由于品牌知名度和市場份額較低,收入可能相對較低。但隨著品牌知名度的提升和市場份額的擴(kuò)大,收入將逐漸增長。同時,我們將嚴(yán)格控制成本,確保店鋪的.盈利能力。
七、風(fēng)險評估和應(yīng)對
市場風(fēng)險:由于市場競爭激烈,我們可能面臨市場份額被其他品牌搶占的風(fēng)險。對此,我們將通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品,提升服務(wù)質(zhì)量,以吸引和留住顧客。
運(yùn)營風(fēng)險:運(yùn)營過程中可能遇到原料供應(yīng)不穩(wěn)定、設(shè)備故障等問題。我們將與可靠的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系,確保原料的穩(wěn)定供應(yīng);同時,定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢查,預(yù)防設(shè)備故障。
財務(wù)風(fēng)險:初期投資可能較大,且回本周期較長。我們將制定合理的財務(wù)計劃,控制成本,確保資金流的穩(wěn)定。
八、發(fā)展規(guī)劃
在成功開設(shè)首家零食店后,我們將根據(jù)市場反饋和盈利情況,逐步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,開設(shè)更多的分店。同時,我們將不斷探索新的產(chǎn)品和服務(wù)模式,以滿足消費(fèi)者的多元化需求。
九、總結(jié)
本創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在詳細(xì)闡述我們的零食店項目。我們將通過創(chuàng)新的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和有效的營銷策略,打造一家具有競爭力的零食店品牌。我們相信,在全體員工的共同努力下,我們的零食店一定能夠取得成功。