最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 臘八節(jié) > 廣東臘八節(jié)吃什么

廣東臘八節(jié)吃什么

發(fā)布時間:2020-01-29

廣東臘八節(jié)吃什么

  北方人過臘八節(jié)很熱鬧,廣東也過臘八節(jié),你知道廣東臘八節(jié)吃的食物嗎?以下是第一范文網(wǎng)小編為你介紹的廣東臘八節(jié)吃的食物,歡迎閱讀。

廣東臘八節(jié)吃的食物

  廣東也有人過臘八,不過主要在珠三角一帶,是客家人從北方帶來的習(xí)俗,但用來做臘八粥的材料已經(jīng)有所不同,比如北方多用小米、紅棗,而南方則多用糯米、百合、蓮子等等。

  我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

各地臘八食俗

  西北臘八節(jié)的習(xí)俗:臘八節(jié)在陜北高原,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅(qū)邪避災(zāi),迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且,臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話,莊稼地里就會雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉。

  陜西臘八節(jié)的習(xí)俗:有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子,把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。

  甘肅臘八節(jié)的習(xí)俗:傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。

  寧夏臘八節(jié)的習(xí)俗:做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣,這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。

臘八節(jié)吃臘八粥的好處

  冬天喝粥有什么好處?中醫(yī)認為,粥有和胃、補脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多種功效,幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。而從營養(yǎng)學(xué)的角度看,《中國居民膳食指南(20xx)》中的第一條就是“谷類為主,食物多樣,粗細搭配”,而粥在這三個方面都得到了一定的體現(xiàn)。

  首先是谷類為主,絕大多數(shù)粥都是以米、面、雜糧為主,體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則。其次,食物多樣,粥的包容性強,想吃葷的,雞鴨魚肉都可以加到粥里;想吃清淡的,蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金貴”,加點鮑魚、海參、燕窩;想吃得“低調(diào)”,地瓜小米也可組搭配合。

  至于粗細搭配,粥的最主要原料是谷物,其中粗糧、雜糧和全谷類食物,如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等,都可以放在一起煮成“一鍋粥”。

  在傳統(tǒng)的臘八粥里,都少不了糯米和紅棗這兩樣食材。糯米和紅棗有著同樣的功效,兩者都屬于性溫食品,能夠補養(yǎng)人體正氣,特別是糯米吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用。

  糯米的主要功能是溫補脾胃,紅棗的主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神,兩者非常適合脾胃功能低下者食用。如在冬季有脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力感覺的人,可用糯米配紅棗、蓮子、淮山和其它豆類一起煮成粥食用,以緩解身體的不適。

廣東臘八節(jié)吃什么 相關(guān)內(nèi)容:
  • 臘八節(jié)飲食習(xí)俗吃什么

    臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱臘月)的第八天,十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié);臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。...

  • 臘八節(jié)東北人吃什么

    俗話說,過了臘八就是年,臘八是過年前一個不算很熱鬧的節(jié)日,但人們還是會用習(xí)俗來慶祝臘八。那么,臘八節(jié)東北人吃什么?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。...

  • 臘八節(jié)吃什么

    臘八節(jié)是我國漢族傳統(tǒng)的節(jié)日,那么臘八節(jié)那天我們吃什么呢?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下。歡迎閱讀。臘八節(jié),俗稱臘八,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃臘八粥,泡臘八蒜(有的地方是臘八飯)的風俗。...

  • 湖南臘八吃什么

    臘八節(jié)喝臘八粥是我國很多地方的習(xí)俗,有些地方還會吃臘八蒜。你知道,湖南人臘八吃什么嗎?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。...

  • 安徽臘八吃什么

    臘八美食眾多,臘八粥、臘八蒜、臘八面、臘八豆等等,每個地方人家都會用自己家鄉(xiāng)的美食來過臘八,那么,安徽人臘八會吃什么呢?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。安徽臘八吃什么?臘八豆腐是安徽黟縣有名的風味小吃。...

  • 江浙臘八吃什么

    江浙臘八節(jié)也吃臘八粥,但每個地方的飲食習(xí)慣不同,那么江浙臘八吃什么?下面第一范文網(wǎng)為大家介紹一下臘八粥養(yǎng)生保健有什么講究,歡迎大家閱讀。江浙臘八吃芡實芡實,俗稱雞頭米,性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。...

  • 一般臘八節(jié)吃什么比較好

    吃臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,其實臘八節(jié)還有著許多的飲食習(xí)俗。那么,什么比較好?下面是小編為大家精心推薦臘八節(jié)的相關(guān)知識,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?..

  • 臘八節(jié)該吃什么

    中國農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,是農(nóng)歷十二月稱臘月,十二月初八,古代稱為臘日,俗稱臘八節(jié)。你知道臘八節(jié)食俗嗎?今天第一范文網(wǎng)小編特意準備了一些臘八節(jié)食俗資料,希望你能喜歡。...

  • 南方臘八節(jié)吃什么

    北方人過臘八節(jié)很熱鬧:吃臘八粥、制臘八蒜那么南方臘八節(jié)吃什么呢?以下是第一范文網(wǎng)小編收集整理的關(guān)于南方臘八節(jié)的習(xí)俗,希望對你有幫助。南方臘八節(jié)的習(xí)俗廣東臘八節(jié)的習(xí)俗臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,人們在這一天祭祀祖先和天地神...

  • 臘八節(jié)吃什么

    大部分地區(qū)臘八節(jié)這一天都會吃臘八粥,那么,除了臘八粥還可以吃什么?其實,臘八節(jié)可以吃的不僅僅是吃臘八粥,下面我們來看看臘八節(jié)的9個飲食習(xí)俗。...

  • 浙江臘八節(jié)吃什么

    我國有不少的傳統(tǒng)節(jié)日,像每年農(nóng)歷十二月初八的臘八節(jié)就是大家比較熟悉的。你知道浙江臘八節(jié)吃的食物嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了浙江臘八節(jié)吃的食物的相關(guān)資料,希望可以幫到你!浙江臘八節(jié)吃的食物不過浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁...

  • 臘八節(jié)除了臘八粥還吃什么_臘八節(jié)飲食風俗

    20xx年1月2日是臘八節(jié)。眾所周知,臘八節(jié)有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年,源于宋朝,如今雖然已過千年,但熬臘八粥、喝臘八粥的習(xí)俗依舊延續(xù)至今。...

  • 臘八節(jié)