最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁(yè) > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 臘八節(jié) > 南方臘八節(jié)吃什么

南方臘八節(jié)吃什么

發(fā)布時(shí)間:2020-02-13

南方臘八節(jié)吃什么

  北方人過(guò)臘八節(jié)很熱鬧:吃臘八粥、制臘八蒜……那么南方臘八節(jié)吃什么呢?以下是第一范文網(wǎng)小編收集整理的關(guān)于南方臘八節(jié)的習(xí)俗,希望對(duì)你有幫助。

南方臘八節(jié)的習(xí)俗

  廣東臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,人們?cè)谶@一天祭祀祖先和天地神靈,祈求豐收和吉祥,各地有吃臘八粥的習(xí)俗。佛教盛行后,佛祖成道日與臘八節(jié)融合,如杭州靈隱寺、蘇州寒山寺等名剎至今仍會(huì)在臘月八日施粥。而在廣東,臘八節(jié)的氣氛卻很淡。

  為什么廣東人不過(guò)臘八節(jié)?這與地理位置、廣府人自古以來(lái)的生活習(xí)慣有關(guān)。古代的嶺南水鄉(xiāng)尚未開(kāi)發(fā),土著人生活不以耕種為主,都是靠水上撈蝦撈魚(yú)謀生,而熬制臘八粥所需的豆類(lèi)、谷類(lèi)根本沒(méi)有人耕種,所以也不會(huì)有吃這些東西的習(xí)俗。

  廣東也有人過(guò)臘八,不過(guò)主要在珠三角一帶,是客家人從北方帶來(lái)的習(xí)俗,但用來(lái)做臘八粥的材料已經(jīng)有所不同,比如北方多用小米、紅棗,而南方則多用糯米、百合、蓮子等等。

  福建臘八節(jié)的習(xí)俗

  福州的傳統(tǒng)臘八粥有個(gè)有趣的特色:在粥上放個(gè)由幾種果子做成的小獅子,取避邪之義。過(guò)去福州人一般在臘月初七的晚上就開(kāi)始制作臘八粥,細(xì)細(xì)燉上一夜,次日清晨,臘八粥就熬成了。

  有的人家會(huì)先將果子雕刻成各種形狀,最有意思的是做“果獅”。脆棗剔核烤干后做獅身,半個(gè)核桃仁做獅頭,桃仁做獅腳,杏仁做獅子尾巴,然后用糖漿把各部分黏在一起,放在粥面上。如果碗面大,還可以擺雙獅,取“避邪吉祥”之義。在大寺院里,還有見(jiàn)到用棗泥、豆沙、山楂等帶顏色的食品捏成八仙、羅漢、壽星公等小造型。

  臘八粥熬好后,當(dāng)天清晨先敬神祭祖,然后贈(zèng)送親友鄰居,中午前送出。最后全家人分食,要剩下一點(diǎn)兒,取“年年有余”的兆頭。在數(shù)九寒冬,喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥,驅(qū)寒暖胃,對(duì)人體健康也有裨益。

  江西臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八節(jié)是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令,南昌人視“臘八”為過(guò)年的前奏。從臘八開(kāi)始,家家戶(hù)戶(hù)就要準(zhǔn)備花生、瓜子、腌肉、置辦年貨。民間有“吃罷臘八粥,就把年來(lái)盼”的說(shuō)法。

  “臘八日子不用揀,大吉大利福壽錦。”在南昌,臘八也是個(gè)傳統(tǒng)的黃道吉日。這一天,南昌人除了要喝“臘八粥”,還常舉行定親、娶媳、嫁女之類(lèi)的“臘八婚”。

  古時(shí)臘日的習(xí)俗除祀神祭祖之外,還有“儺”。儺是江西特有的文化,是一種驅(qū)逐疫鬼的儀式。在南昌,為了傳承和發(fā)展儺文化,紅谷灘新區(qū)曾斥資興建了儺文化公園。史料中記載,表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士、方相等,持刀執(zhí)鉞,眾人擊鼓呼噪,以逐除厲鬼、疫病,這也叫做臘鼓驅(qū)疫,傳說(shuō)能保小孩平安健康。后來(lái)在民間轉(zhuǎn)換了形式,變成吃炒豆、炒麥等,無(wú)論豆、麥,要炒熟炒爆,然后讓小孩吃一些,叫“咬鬼”。

  湖南臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八節(jié)這天,各寺廟用香谷、果實(shí)等做粥供佛,稱(chēng)臘八粥,流行于民間。長(zhǎng)沙等地除吃臘八粥外,也做臘八豆,成為家常菜肴之一。鄉(xiāng)間常在這天以糯米、臘肉、紅棗、核桃等做臘八飯,臘八豆也是以此日所做最佳。

  長(zhǎng)沙還有“臘鼓鳴,春草生。臘鼓動(dòng),農(nóng)人奮”的諺語(yǔ),故十二月初八日俗稱(chēng)“臘日”。這一天,會(huì)有很多人祭祖,將煮好的臘八粥先祭拜祖先,再分給家人食用。吃剩的臘八粥,也保存著吃幾天,取其“年年有余”的好兆頭。

  長(zhǎng)沙的臘八粥一般是甜粥,但腌制的臘八豆基本上是咸的。湘南等地還有臘八吃腐乳、做腐乳的習(xí)俗。在新化和湘西等地,臘八節(jié)這天還有敲鼓的習(xí)俗,叫做驅(qū)儺,意思驅(qū)鬼、避疫。

  廣西臘八節(jié)的習(xí)俗

  在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大柳村,當(dāng)?shù)乇P(pán)瑤群眾有制作糍粑過(guò)臘月初八的習(xí)俗。當(dāng)?shù)噩幾迦罕妼⑴疵自辖菡羰旌,放在石槽里搗成泥狀,然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕點(diǎn)香糯可口,深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài)。

  浙江臘八節(jié)的習(xí)俗

  浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美。據(jù)說(shuō),這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的。

  江蘇臘八節(jié)的習(xí)俗

  江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話(huà),在里面加入青菜和油即可。

  四川臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八粥做法五花八門(mén),甜咸麻辣,而農(nóng)村人吃咸味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗,雖入鄉(xiāng)隨俗,但很難習(xí)慣,現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱(chēng)風(fēng)味各異。

臘八節(jié)節(jié)日諺語(yǔ)

  過(guò)了臘八就是年

  喝了臘八粥,就把“年”來(lái)辦

  臘八冰,吃不壞人

  誰(shuí)家灶囪先冒煙,誰(shuí)家高粱先紅尖

  臘八臘八,凍掉下巴

  臘七臘八,凍死寒鴉

  冬天麥蓋三層被,來(lái)年枕著饅頭睡。

  臘八.臘八,有的,臘八,沒(méi)有的,哈撒

  臘八,祭灶,新年快到,閨女要花,小子要炮,老媽子吃著桂花糕,老頭子戴著新氈帽

  吃過(guò)臘八飯就把年來(lái)辦!

南方臘八節(jié)吃什么 相關(guān)內(nèi)容:
  • 南方臘八節(jié)吃什么

    隨著秋的漸漸遠(yuǎn)離,南方冬天的氣息也越來(lái)越濃厚了。在年底的十二月初八是我們的傳統(tǒng)節(jié)日-臘八節(jié)。在北方臘八節(jié)是個(gè)十分熱鬧的節(jié)日,并且有許多相關(guān)的臘八習(xí)俗。...

  • 臘八節(jié)飲食習(xí)俗吃什么

    臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱(chēng)臘月)的第八天,十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié);臘八節(jié)在中國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。...

  • 臘八節(jié)東北人吃什么

    俗話(huà)說(shuō),過(guò)了臘八就是年,臘八是過(guò)年前一個(gè)不算很熱鬧的節(jié)日,但人們還是會(huì)用習(xí)俗來(lái)慶祝臘八。那么,臘八節(jié)東北人吃什么?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。...

  • 臘八節(jié)吃什么

    臘八節(jié)是我國(guó)漢族傳統(tǒng)的節(jié)日,那么臘八節(jié)那天我們吃什么呢?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下。歡迎閱讀。臘八節(jié),俗稱(chēng)臘八,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃臘八粥,泡臘八蒜(有的地方是臘八飯)的風(fēng)俗。...

  • 湖南臘八吃什么

    臘八節(jié)喝臘八粥是我國(guó)很多地方的習(xí)俗,有些地方還會(huì)吃臘八蒜。你知道,湖南人臘八吃什么嗎?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。...

  • 安徽臘八吃什么

    臘八美食眾多,臘八粥、臘八蒜、臘八面、臘八豆等等,每個(gè)地方人家都會(huì)用自己家鄉(xiāng)的美食來(lái)過(guò)臘八,那么,安徽人臘八會(huì)吃什么呢?下面,第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。安徽臘八吃什么?臘八豆腐是安徽黟縣有名的風(fēng)味小吃。...

  • 江浙臘八吃什么

    江浙臘八節(jié)也吃臘八粥,但每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同,那么江浙臘八吃什么?下面第一范文網(wǎng)為大家介紹一下臘八粥養(yǎng)生保健有什么講究,歡迎大家閱讀。江浙臘八吃芡實(shí)芡實(shí),俗稱(chēng)雞頭米,性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。...

  • 一般臘八節(jié)吃什么比較好

    吃臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,其實(shí)臘八節(jié)還有著許多的飲食習(xí)俗。那么,什么比較好?下面是小編為大家精心推薦臘八節(jié)的相關(guān)知識(shí),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?..

  • 臘八節(jié)該吃什么

    中國(guó)農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,是農(nóng)歷十二月稱(chēng)臘月,十二月初八,古代稱(chēng)為臘日,俗稱(chēng)臘八節(jié)。你知道臘八節(jié)食俗嗎?今天第一范文網(wǎng)小編特意準(zhǔn)備了一些臘八節(jié)食俗資料,希望你能喜歡。...

  • 臘八節(jié)吃什么

    大部分地區(qū)臘八節(jié)這一天都會(huì)吃臘八粥,那么,除了臘八粥還可以吃什么?其實(shí),臘八節(jié)可以吃的不僅僅是吃臘八粥,下面我們來(lái)看看臘八節(jié)的9個(gè)飲食習(xí)俗。...

  • 廣東臘八節(jié)吃什么

    北方人過(guò)臘八節(jié)很熱鬧,廣東也過(guò)臘八節(jié),你知道廣東臘八節(jié)吃的食物嗎?以下是第一范文網(wǎng)小編為你介紹的廣東臘八節(jié)吃的食物,歡迎閱讀。廣東臘八節(jié)吃的食物廣東也有人過(guò)臘八,不過(guò)主要在珠三角一帶,是客家人從北方帶來(lái)的習(xí)俗,但用來(lái)做臘八...

  • 浙江臘八節(jié)吃什么

    我國(guó)有不少的傳統(tǒng)節(jié)日,像每年農(nóng)歷十二月初八的臘八節(jié)就是大家比較熟悉的。你知道浙江臘八節(jié)吃的食物嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了浙江臘八節(jié)吃的食物的相關(guān)資料,希望可以幫到你!浙江臘八節(jié)吃的食物不過(guò)浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁...

  • 臘八節(jié)